宅在家的這段日子，總是無比想念火鍋。作為國民美食，那滾燙的牛油鍋底泛著陣陣香氣，萬物皆可入鍋燙涮。
明星都愛打卡的火鍋店
今日推薦的這家穿越時代的火鍋店，用獨特的鍋底+茶湯吸引吃貨，許多明星也曾打卡，它就是——巷子尋味·成都市井火鍋。
溫馨提示：店內每日全面消毒，員工每日測量體溫，佩戴口罩、手套；食客進場也需要提前測溫，安全又放心。
這裡有復古綠色牆磚門窗、寬板凳、老式不鏽鋼杯、竹簸箕，當然還有許多擺設都充滿懷舊風，彷彿一下子穿越回到80年代。
環境看似普通，卻都是滿滿的回憶，可見店家的用心之處，市井風味十足還原。
在這裡最適合穿上年代感的花襯衫或格子西服，拍出的照片時髦又不失復古。
店裡的老闆是地道的四川人，帶著特色的火鍋底料來到汕頭，還未開鍋就能聞到濃濃的麻辣香氣。
這裡的鍋底不是加入高湯，而是四川特有的老鷹茶。老鷹茶具有消食解脹、明目健胃、降火解渴等功效，自帶元素極其豐富。
把這樣的茶湯注入進鍋底中，最適合潮溼的南方，吃太多熱氣的東西也會有降火的效果，風味十足。
巷子嫩牛肉
店內的師傅將嫩牛肉事先“按摩”了一番，一片看似薄透，只需3分鐘立馬變身厚實大塊牛肉。
最適合燙牛油鍋底，充分吸收鍋底精華。夾上碗底時，可以看到攜帶著一層紅油。一口一片，口中爆出辣辣的肉汁，牛肉極其鮮嫩入味，簡直巴適得很！
巷子蝦滑
蝦滑幾乎是每桌必點，用純大青蝦手工製作，未添加任何添加劑。一勺一個入鍋，清晰可見的蝦肉，十分飽滿。
蝦滑浮起來之時，眾人都會紛紛動筷，生怕一不注意就被搶光！蝦滑吃起來Q彈爽滑，要是能乘上滿滿一碗，簡直就是神仙料理，頂不住！！
草原千層肚
一碗千層肚，看似如同掛麵一般，夾上搖一搖，彈性十足。這些千層肚都是來自大草原的方養牛身上，新鮮程度不在話下。
下入沸騰的鍋底中，3分鐘後撈出來，依舊是爽脆的口感，可以蘸上店內特製的香油醬料，怎麼吃都吃不夠！
一米鴨腸
每根鴨腸必須是標準的一米長度，七上八下起來，鴨腸微卷但厚度依舊如初。
入口時，嘴中盡是嘎嘣脆的響聲，滋味十足美妙。
鮮蔬拼盤
鮮蔬拼盤一份有9種蔬菜+菌菇，滿足你不同的選擇。
鍋底未煮開時可以把菌菇放進去一起熬煮，湯底更加鮮甜，最後再以蔬菜收尾，葷素搭配才更好哦~
紅糖餈粑
經典的川渝小吃紅糖餈粑，每一次吃都要點上一份。
餈粑炸的外酥裡嫩，輕輕掰開，軟糯又有韌性。雖是油炸，但絲毫不膩，蘸上那自帶的紅糖漿，很解辣！
經典冰粉
吃完火鍋來上一碗冰冰涼的冰粉，絕對是完美收官！
晶瑩剔透的冰粉加入了花生、西瓜碎等食材，滑溜溜的入口，冰爽香甜融化了味蕾，是最能緩解辛辣的甜品之一。
買了特惠套餐，再點個鍋底，人均不過百。店內還有現撈熱滷、各種燙涮現貨，好吃不貴，豐儉由人。
美味無法抵擋，復工後的第一餐，就選[巷子尋味]吧！
巷子尋味·成都市井火鍋
▼汕頭市龍湖區嵩山路98號大悅花園7幢108號（沃爾瑪附近10米）
☏0754—89825168 ，18029585168，18676869008
◐11：30—06：00
疫情期間用餐時間：11:30-24:00
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