說到沙拉，應該每個女生都會很喜歡吃，而大部分男生都會很討厭，因為大多數沙拉里面沒有肉。 但今天要做的沙拉，既滿足女生吃菜，又滿足了男生沙拉里有肉的心願。可謂這是一道男女老少都會喜歡吃的沙拉。
料理機、濾網、煎鍋
蔥 適量
蒜末 適量
蘿蔔 半根
洋蔥 半顆
檸檬 1個
綜合生菜 適量
牛排 （牛翼板） 3塊
【1】切洋蔥
將洋蔥切絲。
【2】加水浸泡
把切好的洋蔥絲加涼水浸泡。
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洋蔥絲泡水可減少嗆味，呈現半透明狀。
【3】切蘿蔔
蘿蔔削皮，切塊備用。
【4】打蘿蔔泥
蘿蔔塊放入料理機，加入適量水，打成泥狀。
【5】過濾蘿蔔泥
雙層濾網過濾蘿蔔泥。
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雙層濾網過濾蘿蔔泥，可留住更加細膩的蘿蔔泥。
【6】浸泡蘿蔔泥
蘿蔔泥加水浸泡，可減少蘿蔔的辣味。
【7】濾出蘿蔔泥
蘿蔔泥浸泡片刻濾出。
【8】製作醬汁
加入醬油，味淋，清酒，比例為3：2：1。
【9】加水
醬汁加入適量水。
【10】加檸檬汁
醬汁中加入半顆檸檬汁。
【11】加入蘿蔔泥
將蘿蔔泥加入醬汁碗。
【12】加入芝麻油
在醬汁中加入少量芝麻油，蒜末，蔥花。
【13】生菜排盤
將綜合生菜放在盤中。
【14】醃製牛排
在牛排上撒上適量鹽和白胡椒。
【15】煎牛排
熱鍋後放入牛排，煎至牛排表面滲出血水，翻面再煎至變色，即可。
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因為選擇的牛排較薄，不用靜置回鍋再煎。
【16】切牛排
牛排煎好靜置一分鐘，再切片。這樣可讓牛排繼續導熱，讓血水凝固，鎖住水分，口感更好。
【17】裝盤
牛肉鋪在菜上，淋上醬汁。
【18】調味
淋上巴薩米克醋和七味粉。
【19】裝盤
將浸泡好的洋蔥絲鋪在牛排上裝盤。
這是一道特別適合夏天吃的沙拉哦，沙拉里牛肉的油脂和蔬菜的清甜完美融合，冷和熱的搭配，不會因為只想吃肉或者只想吃菜，而拒絕這一道沙拉，誓將美味清爽進行到底。
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牛肉沙拉：“我長這個樣子！”
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這一口牛排
鮮嫩多汁
真的誰都頂不住啊～
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