養殖牛羊的朋友們都知道，犢牛和羔羊的成活率直接影響到養殖收益，所以加強犢牛和羔羊的護理提高它們的成活率，是養殖牛羊提高收益的關鍵所在。實踐中，我們養殖的牛羊，有60——70%的死亡是發生在犢牛和羔羊階段，而其中有50——60%與沒有及時吃到初乳有關，特別是在農村的一些散戶養殖更為嚴重，所以說，犢牛和羔羊的飼養管理是養殖過程中管理的關鍵時期，特別是新生犢牛和羔羊的管理，大家經常聽說犢牛和羔羊出生以後一定要及時吃到初乳，可以減少犢牛和羔羊的疾病，提高成活率，很多人可能不理解，為什麼初乳可以增強幼畜的抵抗力，減少疾病的發生提高成活率呢？相信有一部分人多少會了解一些，還有一些人可能還不瞭解，今天我們就來詳細的說一說牛羊的初乳到底具有怎樣的作用，對於新生犢牛和羔羊我們在飼養過程中要注意哪些問題。
新生犢牛羔羊有哪些特點
1、新生牛羊的整體特點
新生的牛羊在生理上發生很大的變化，比如營養吸收方式、呼吸和體溫調節等都與在母體中方式完全不同，要從母體內的環境轉變為逐步適應母體外的生存環境，於是新生牛羊對外界環境中的各種刺激做出應答性反應，逐漸形成條件反射，通過同外界環境的不斷協調，使自己的機體適應環境。由於初生時消化道粘膜容易被細菌穿透，皮膚保護機能不健全，神經系統反應遲鈍，體溫調節機能不完善。所以，特別容易被各種病毒、細菌感染髮病，嚴重的會引起死亡。因此在牛羊初生時要加強管理，促進機體防禦機制的發揮和完善。
2、新生牛羊的消化特性
牛羊是反芻動物，而牛羊有一個特殊的消化構造——食道溝。食道溝起源於賁門口（胃的入口），通過網瓣口，直接到達瓣胃裡。新生犢牛和羔羊在吸吮乳汁或者是飲料時，由於刺激了口腔，反射性的引起食道溝肌肉捲縮，形成管狀，使流體的乳汁或者飲料通過食道溝和瓣胃進入到皺胃，使這些乳汁或飲料不在瘤胃內停留，這樣就不會再瘤胃裡發酵引起腹瀉。食道溝這種特殊的消化結構隨著牛羊的年齡增長，作用也逐漸消失。
3、新生犢牛羔羊在出生24小時內，因為皺胃分泌胃酸的能力還很弱，進食的蛋白質不變性，也就是說，蛋白質在皺胃不能被吸收；而小腸吸收免疫球蛋白的機能逐漸增強，胎兒時期在母體中獲得的免疫球蛋白在出生後可以直接在初乳中獲得，腸道在此時具有很強的吸收能力，可以吸收皺胃不能吸收的蛋白質。
4、牛羊一出生時，小腸裡就有乳糖酶，可以分解乳汁中的乳糖，牛犢和羔羊在哺乳期乳糖酶會逐漸減少。
什麼是初乳
初乳也被我們養殖戶叫做血奶和膠乳，一般是指牛羊初生後母體中7天內分泌的乳汁，也有人說是3天內分泌的乳汁，還有人說是5天內分泌的乳汁，不管是哪種界定時間，可以歸納一下就是距離牛羊初生越早的時間內，母體分泌的乳汁一定是初乳。初乳具有很高的營養價值，但是初乳不能混在正常乳裡，所以不能與正常商品乳摻混出售。
1、初乳的性質和成分
母牛和母羊產後第一次擠出的新鮮初乳呈黃色或黃白色，在空氣中一會兒就變成黃褐色，有一種異常的臭味、粘度特別大，味道有點苦。初乳的成分和常乳完全不同。初乳中的總固體、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質含量都高於初乳，而乳糖的含量卻低於初乳。
初乳中維生素A的含量比常乳高5——6倍，初乳最大的特點是蛋白質含量，尤其是免疫球蛋白的含量較高，但是隨著哺乳或擠奶次數的增加而急劇下降，等到產後3——4天，就和初乳相差不大了。
初乳中含有4種蛋白酶抑制素，正常奶中含量極少，這其中的3種抑制素可溶於過氯酸，在早期的初乳中抑制素活性很強，這些抑制素可以保護初生牛羊從消化道進入的母體抗體不被破壞。
2、初乳對新生牛羊的生物學意義
初乳中含有豐富的養分和多種抗體，可以使新生牛羊獲得被動免疫，以此來抵抗多種病原菌對機體的侵襲，初生牛羊吃了初乳，還可以促進胎糞的排出。因為牛羊都是子宮絨毛膜胎盤，免疫球蛋白不能進入子宮，所以說牛羊初生時機體內實際上是沒有免疫物質的，只能靠母體通過初乳把免疫物質傳送給新生牛羊，增加初生牛羊的抗病能力，有利於生長髮育。
哺餵初乳的時間
首次哺乳的時間和哺乳量，對初生牛羊具有重要意義，因為隨著分娩後時間的延長，初乳中的免疫球蛋白和其它營養物質會逐漸減少；另外，初生牛羊在生後2——3小時，由於腸道粘膜的特殊結構，比較大的蛋白分子無法被吸收，而在出生24小時後，初生牛羊已經不能吸收初乳中的抗體。所以，牛羊初生後應該儘早的給它們哺餵初乳，這樣才能讓初生牛羊早一點獲得抗體，從而提高機體免疫力。牛羊出生後最好在1小時內吃到初乳，任由它們自己吃飽為止，如果是人工哺餵，犢牛初次哺餵的初乳量不能少於1公斤，羔羊不能少於50毫升；另外，初生的犢牛羔羊與母親生活在一起，可以很好的吸收免疫球蛋白，所以在牛羊出生後與母親放在一起管理，自然哺育1——3天后再進行隔離，這裡所說的隔離經常指奶牛，對於肉牛和其它品種牛、羊一般是不需要進行隔離的。
人工哺餵初乳的溫度以及方法
如果遇到母牛、母羊產後患病或死亡，應該用同期分娩母牛的初乳哺餵新生牛羊，或者進行代哺；如果沒有同期分娩的母牛母羊初乳，也可以用常乳加20毫升魚肝油，50毫升瀉油，250毫克土黴素充分混合連用5天，以後土黴素降低到150毫克，避免產生拉稀現象，這是犢牛的用量配方，羔羊用量取犢牛用量的1/15——1/20即可，奶的溫度不能低於35℃，不能高於41℃。
如果是哺餵初乳，同樣溫度不能低於35℃，因為初乳如果煮沸就會凝固，所以需要用熱水加溫攪拌。初乳中30℃時，在新生牛羊的胃裡5分鐘左右就會凝固，如果15℃的初乳中新生牛羊的胃裡要6小時才能凝固，而且容易引起消化不良，所以哺餵初乳的溫度不能低於35℃；另外，初乳擠出後不能放置時間過長，如果是初乳直接哺餵，應該在哺餵後2——3小時給予適量的溫開水。
經過以上的講解，相信大家終於知道為什麼初生的犢牛和羔羊要儘早吃到初乳了吧，如果新生牛羊可以自行站立，要第一時間輔助其吃到初乳，一般新生牛羊都能自行吃到初乳；如果新生牛羊不能自行吃奶，應該進行人工輔助，可以把一隻手指蘸上乳汁放到新生牛羊的嘴裡，誘導接近奶頭，然後拿出手指，令其自行尋找奶頭進行哺乳，一般誘導幾次就可以成功；對於那些虛弱和不能自行哺乳的新生牛羊，應該先輔助其站立，然後把頭和嘴巴貼近其母親的乳房，把奶頭塞進嘴裡，同時也可以把奶水擠到新生牛羊的嘴裡，這樣輔助幾次就能站立自行吃奶；對於母性不強，拒絕餵奶的母牛或母羊，可以進行適當保定，防止踢傷或踩踏新生牛羊，然後進行輔助餵奶，一般讓新生牛羊吃過幾次以後，可以增進母子親和性，母牛或母羊就可以接受新生牛羊吃奶了，對於母牛母羊產後患病或死亡的要進行代乳或人工代乳，前面已經講過。
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