煙臺富士馳名海外，相信大家對於煙臺富士並不陌生，那你知道煙臺大櫻桃 嗎？
- 煙臺大櫻桃也稱西洋櫻桃，是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱，原產於亞洲西部和歐洲東南部。蓬萊市、萊州市、牟平區、福山區、海陽市是煙臺大櫻桃的主產地，總面積483平方公里。福山物產豐饒，資源豐富，素有“四鄉福地”之美譽，既是煙臺蘋果的發源地，也盛產大櫻桃，被國家命名為“中國大櫻桃之鄉”。
- 我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史，周代的《禮記月令》中記載：“羞以含桃，薦寢廟”，這裡的“含桃”指的就是櫻桃，可見當時已把櫻桃作為祭祀祖先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口，但果實過小，成熟期又太短，常常“食未果口”就下市了。到了十九世紀八十年代，由華僑引入的歐洲甜櫻桃，開始在煙臺市東郊栽培，經過百餘年的培育，形成了果實大、口味美、宜金鮮食，也適於加工的煙臺大櫻桃。
- 大櫻桃是繼中國櫻桃之後，春季上市最早的果品，素以“北方春果第一枝”。煙臺大櫻桃生產基地廣，按照無公害標準露地栽培，產品5月20號左右上市，採摘期二十多天。尤其是福山區具有獨特地理環境和良好的土地資源，所產櫻桃具有嬌豔欲滴、晶瑩剔透、香甜可口、富含營養，無農藥殘留的特點，被譽為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營養價值和商品價值。
- 福山區大櫻桃現有面積8萬畝，佔全國栽植面積的40%，產量1600萬公斤，佔全國的60%。福山大櫻桃在國際、國內市場的聲譽愈來愈高，市場十分廣闊。2005年，福山大櫻桃將達到10萬畝，成為全國面積最大、產量最高、品質最優的大櫻桃商品基地。
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