不知道你是不是也有過這種經歷：在外吃飯時，飯店的米飯總是顆粒均勻，聞起來米香撲鼻，吃起來香糯勁道又好吃。可家裡的米飯，不論怎麼做都是黏糊糊的，如果不吃菜的時候，吃一口嘴裡還會有米飯殘留澀澀味道……即便自己選了幾十塊錢一斤的大米，吃起來仍如同嚼蠟，沒有飯店裡米飯的口感……今年過年前，我無意間在超市買了一款大米，在吃時，終於發現了飯店裡米飯香糯勁道的秘密！

為什麼做不出口感好，香噴噴的米飯？

經過我將新買的米與之前買的"天價米"反覆對比和品嚐後得出結論，要想做的米飯米香撲鼻，口感香糯勁道又好吃，一定要選一款產地好的大米，正如橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，產地對大米口感影響極為重要！

我在一些不同產區大米對比後，發現每一款小產區的大米，口感都不是別的產區大米能比的！好的產地中，有好的水質、土壤和光照，能培育出充滿米香、顆粒粒粒飽滿泛著油光的優質大米。我年前買回家的那袋福臨門金田米，就屬於這種好產地，小產區的精品米，做米飯香糯勁道，香味撲鼻，一口咬下去，米香瀰漫在舌尖，甚至比飯店裡吃的米飯都要香！

福臨門金田米這種小產區大米為什麼那麼好吃？

像福臨門金田米，這種小產區大米，一般有著不一樣的優質產地，有著不一樣的檢測標準。普通大米只有質量檢測標準，但是中糧福臨門金田米他採用了中糧最新的《金田標準》，這個標準比國家標準多檢測5個指標。

這5個指標均是用於判別大米的真偽，同時也是保證福臨門金田米口感的關鍵因素，無論是五常產的稻花香、虎林產的東北米，都有不同於其他產地大米的獨有的特點，中糧福臨門通過米的長度、寬度、澱粉含量等多個指標，能夠準確判斷出大米的品種和產地。小產區特殊的產地環境，培育出了口感香糯勁道的福臨門金田米，在蒸煮米飯過程中，福臨門金田米特有的寬度、長度，以及澱粉含量和含水量，使得福臨門金田米在吸水膨脹時達到最佳值，在後續蒸熟的過程中，米的內部經過充分蓬鬆，使得米飯在被蒸熟後，有勁道而香醇的口感……

我們對大米口感的認知錯誤在哪？！

米不是說越貴越好吃！相反，商場中那種動不動20幾元、30幾元一斤的非常貴的米，口感不好不說，營養價值比起小產區米來說也有差距……而產地好，做米飯香糯勁道的福臨門金田米，1袋5kg裝的虎林小產區的東北米，只需要42元，幾乎所有生意火爆的飯店都用的這種大米，好吃又能留住客人，口碑非常好，你們可以買來試一試。