雪雨lovebo

給孩子吃的既營養又健康的家常菜，我覺得要滿足以下三個條件：首先得葷素搭配、營養全面；其次得口味清淡、少鹽少油；然後得注意色彩搭配，在視覺上能引起孩子的興趣。

小孩時期是生長髮育的關鍵階段，做為家長，會想方設法的做些小孩喜歡吃的飯菜，想想做為家長也真是不容易。現在的很多小孩子會挑食，所以做小孩吃的菜真的是比較傷腦筋的，但小孩總是小孩，他們會喜歡一些色彩豔麗、外形獨特的東西，我們在保證營養的前提下，可以把食物做的漂亮一些，吸引孩子的注意力，以達到讓他們喜歡吃的目的。

兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，它除了含有豐富的蛋白質，還含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、各種氨基酸及各種維生素。所以吃兔肉能改善小孩的記憶力，還能促進兒童的生長髮育，並且多吃兔肉還有滋陰潤燥、補中益氣、清熱涼血的功效，多吃也不會上火。毫無疑問，兔肉是比較適合小孩子吃的。

玉米是一種膳食纖維含量高的粗糧，含有多種維生素及氨基酸，能夠刺激腸道蠕動，防止便秘，並且能減少膽固醇的吸收。

兔肉和玉米搭配做出的菜餚，不僅營養豐富，而且相當的健康美味，並且色彩豐富，特別適合小孩子吃。

【玉米嫩兔】

材料：兔肉、嫰玉米

輔料：雞蛋、澱粉、青椒、紅椒、

調料：鹽、蔥、姜、料酒、白糖、味精

製作方法：

1. 兔肉去皮去骨，用清水多抓洗幾遍，儘量洗出兔肉中的血水。
   
2. 洗淨的兔肉擠幹水分，切成大小均勻的小丁。
   
3. 兔肉丁中加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥片、薑片，抓捏均勻放置一邊。
   
4. 嫩玉米的粒刨下來洗淨；蔥、姜、蒜洗淨切成玉米粒大小的丁，青紅椒洗淨去籽後切成小丁。
   
5. 把兔肉丁中的蔥薑片選出，然後加入適量蛋清，抓勻後加入一點澱粉，再次抓勻，然後再加入一點熟的冷植物油，拌勻備用。
   
   
6. 鍋中加入清水，燒開後加一點鹽，倒入玉米粒煮一分鐘，然後撈出瀝乾水分。
   
7. 另起鍋加入豬油，油化後炙一下鍋，然後倒入兔肉快速滑散後剷出備用。
   
8. 鍋中留底油，下入蔥薑蒜丁，炒出香味，然後下入玉米粒和青紅椒丁，翻炒兩下，加入滑好的兔肉翻炒均勻，加入一點鹽、白糖、味精調味即可。
   

這樣一道玉米嫩兔色香味俱全，兔肉細嫩，玉米回甜，整道菜品清淡鮮香，配上青紅椒，色彩豐富誘人。

玉米嫩兔的製作小貼士：

1、去皮去骨後的兔肉用清水多抓洗幾遍，儘量洗出血水，這樣不僅能夠去腥，炒出的兔肉也不會顏色發黑。

2、碼味以後的兔肉丁裡，加入雞蛋清和澱粉，是為了兔肉下鍋不會炒老口感細嫩。加入一點熟的冷植物油，是為了兔肉丁下鍋能快速滑散。

3、這道菜餚是針對小孩子而做，青紅椒要選擇不辣的品種。如果小孩不喜歡吃蔥薑蒜，可以把蔥薑蒜切的大塊一點，入鍋爆出香味後就剷出不要。

4、調味時鹽的用量要注意掌握，因為前面兔肉碼味和玉米粒焯水都已經加入了鹽。

適合小孩吃的家常菜還用很多，如用沒小刺的魚做清蒸魚；如用豆腐、西紅柿、豬肉做的豆腐丸子；還有粉蒸排骨等，這些菜餚的製作方法在前面的回答中已經有詳細介紹，當然後續也會介紹一些適合小孩子吃的菜，敬請關注。

荷么姑的煮婦日記

我妹妹的寶寶今年二月出生，還沒滿一歲，因為我學了些營養學的關係，對吃的食物非常重視，尤其是小寶寶的食物。

寶寶每天一定要攝入蔬菜，水果，奶和一定量的肉，魚類，蔬菜和水果都建議儘量買有機的，怎麼判斷是真有機還是假有機呢？

第一儘量去靠譜的進口超市，或者家附近認識的靠譜種植戶家中買

第二，嘗蔬菜或者水果的味道，皮相可以整容，但內涵一時半會兒變不了，有機蔬果的味道非常香甜醇正，像小時候吃到的味道，而不是現在的蔬菜又大又漂亮吃起來卻沒有味道。

切記要給孩子按照時令吃新鮮，合時的蔬果。食物來源好，寶寶就能吸收最優質的營養，長得也好。可惜現在很多家長對食物的品質重視程度不太夠。

至於肉類，推薦銀鱈魚，一定需要買質量好的，由於是深海魚類，本身自帶了些鹹味，營養又豐富，只用白水煮開就可以吃了，而且肉質細軟，寶寶容易消化。

再或者，每天煮些肉糜給寶寶吃，可以和一道水果創新菜橙子燉蛋換著吃。

妹妹的寶寶一直優先吃有機蔬果和魚類，有幾次全家都感冒了，她打了好多噴嚏，我們都以為她也要感冒了，結果沒事，抵抗力一直挺好。

喝酒不化妝

3道菜，超級下飯，孩子根本不用哄著吃！

元氣的姐姐3年前生了女兒，我跟姐姐也一直在研究，什麼樣的飯菜，能讓還吃願意吃，還營養均衡！其中有3道菜，超級下飯，只要餐桌上有這幾道菜的出現，孩子可樂意吃飯呢，根本不用哄著吃！

一、蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋是一道快手菜，只需要用鹽調味，健康之餘還超美味。

用料：雞蛋4個、蝦仁適量、蔥花適量，油、澱粉、料酒、鹽

步驟：

1、鮮蝦仁剝殼，將背部的蝦線挑出來，用澱粉、鹽、雞蛋清、料酒，醃製10分鐘（放進冰箱冷藏，口感更加爽脆）

2、熱鍋燒油，下蝦仁，直到蝦仁變紅，趕緊撈出

3、雞蛋打散，放一點溫水，炒好的蝦仁，蔥花，攪拌均勻

4、鍋裡倒油，快速倒入蝦仁蛋液，直到凝固即可

二、玉米胡蘿蔔炒雞丁

煮給小孩吃的，調味料要少放，吃太鹹會影響孩子味覺發育，長大後會變成“重口味”~另外，胡蘿蔔比較硬，先用熱水焯一遍，孩子更好消化。

用料：玉米粒、胡蘿蔔粒、雞丁、油、鹽、蠔油、澱粉

步驟：

1、胡蘿蔔粒用熱水焯到半熟

2、雞丁用鹽、澱粉醃製10分鐘

3、熱鍋放油，將雞丁炒到斷生，下玉米粒、胡蘿蔔粒翻炒，加少量水，加蓋燜熟

4、澱粉加水，加蠔油，調成醬汁，倒進鍋中，翻炒均勻即可

三、水蒸蛋

雞蛋、水、醬油的組合，連大人都對它愛不釋手

用料：雞蛋2個，水（雞蛋的2倍），醬油

步驟：

1、雞蛋殼頂部敲個洞，將蛋黃和蛋白倒出來

2、雞蛋殼不要丟，按照2個雞蛋，4個蛋殼水的比例，混合均勻

3、蓋上保鮮膜，扎幾個洞，大火蒸10分鐘

4、吃前倒入醬油即可

給孩子吃的家常菜，不需要五花八門，。讓孩子好好吃飯是門課程，元氣以前做過幼兒教育，想知道更多讓孩子愛上吃飯的技巧，歡迎你關注我，找我交流哦~

我是元氣~~堅持輕養生6年，從曾經的“藥罐子”，變成如今的元氣少女。關注我，不踩雷，跟你分享最實在有用的健康小知識！

元氣小廚房

作為媽媽，真的在孩子的衣食住行上都煞費苦心。特別是孩子的飲食那是重中之重，為確保孩子的身體發育所需，要做到葷素搭配、營養均衡。

下面有幾道適合孩子食用的菜品，希望有你孩子愛吃的。

一．茄汁豆腐

食材：嫩豆腐、西紅杮、香蔥、番茄醬、糖、鹽、生抽、水澱粉、雞精、香油

做法：燒開水放點鹽將豆腐放入燙兩分鐘，西紅柿劃十字刀順帶放入鍋中燙一下再過涼水，這樣好去皮。豆腐切小塊，西紅杮切丁備用。鍋燒熱放油，再放入西紅柿翻炒至出紅汁。加入番茄醬、糖繼續翻炒均勻。倒入豆腐抉，加點水、鹽、生抽燒開，淋入水澱粉，放點雞精、香油即可，出鍋撒入香蔥。

二．茄汁虎皮蛋

食材：鵪鶉蛋、番茄、番茄醬、蒜蓉、鹽、雞精

做法：先煮好鵪鶉蛋去皮，熱鍋放油燒至八成熱，倒入鵪鶉蛋炸至金黃撈出備用。番茄去皮切丁，鍋內留底油放入蒜末炒香，加入番茄丁和鹽翻炒出汁。倒入虎皮蛋，再加入番茄醬和適量水，蓋上鍋蓋悶燜幾分鐘，待湯汁粘稠，撒入少許雞精出鍋。

三．可樂雞翅

食材：雞翅、可樂、蔥、姜、生抽

做法：將雞翅蔥姜洗淨，熱鍋放油爆香蔥姜撈出。雞翅下鍋煎至兩面稍黃，放入生抽翻炒均勻。可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜。待雞翅燜軟後，大火收汁即可。

四．雞蛋炒西紅柿

食材：雞蛋、西紅柿、鹽、糖、味精、香蔥

做法：雞蛋碗中打散放少許鹽，西紅柿去皮切丁。鍋熱放油，倒入雞蛋液炒熟剷出。鍋內少許油放入西紅柿丁加少許鹽翻炒出汁，加適量水燒開雞蛋放入。加一勺糖、味精，撒入香蔥出鍋。

五．茄汁大蝦

食材：蝦、大蒜、料酒、鹽、生粉、番茄醬、白砂糖

做法：大蒜切片，蝦冼淨開背去蝦線，加蒜片、料酒、鹽、生粉醃漬二十分鐘。起油鍋，油燒至八成熱放入蝦翻炒至變色出鍋。鍋裡有少許油下大蒜爆香，加入番茄醬、糖、鹽調成茄汁。倒入大蝦翻炒均勻，即可出鍋。

六．燉排骨

食材：排骨、蔥、姜、料酒、糖、鹽、香菜

做法：冷水放入排骨焯水撈出，重新燒開水後，放入排骨、蔥、姜、料酒、糖、鹽。煮十分鐘後大火轉小火慢燉半小時，撒入香菜即可。

七．蒸土豆胡蘿蔔絲

食材：土豆2個、胡蘿蔔1個、麵粉適量

做法：土豆胡蘿蔔去皮擦絲，放入盆內分次加入麵粉，使每個絲絲都均勻裹上面粉。蒸鍋加水燒開放入籠布，把絲絲平鋪在上面蒸五六分鐘即可。出鍋冷涼，可用蒜泥香油涼拌，也可加雞蛋炒。都非常美味，孩子很愛吃。

八．鯽魚燉豆腐

食材：鯽魚一條、豆腐、鹽、油、香菜、蔥、姜

做法：鯽魚去內臟洗淨，瀝乾水分，豆腐切塊開水燙一下去腥。鍋熱用薑片擦抹可防止煎魚時粘鍋，倒入適量油燒熱放魚煎制兩面稍黃，加入開水、蔥、姜、適量鹽，大火燉四五分鐘轉小火燉十五分鐘左右，放入豆腐燉七八分鐘即可關火。撒入香菜，一碗美味又營養的魚湯就做好了。

峰華晨諾

營養又健康的家常菜有很多呀，比如紅燒肉鵪鶉蛋，番茄金針菇豆腐湯，都很好吃，而且做法也不算困難，大家動手製作一次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的製作方法，希望對您有所幫助！

【紅燒肉鵪鶉蛋】

幹辣椒切段，生薑切片，蔥切段，五花肉切塊，鵪鶉蛋洗淨備用

鍋中倒水，將鵪鶉蛋冷水下鍋煮，煮十多分鐘，將鵪鶉蛋煮熟後撈出，放入冷水中浸涼，然後將皮剝好。鍋中的水換掉，倒入一些料酒，放入蔥段和生薑片，五花肉塊同樣是冷水下鍋，煮開後再煮個四五分鐘，然後撈出用冷水衝一下，瀝乾水分備用

另起一鍋，鍋中倒油，油熱後放入幾塊冰糖，用小火將冰糖炒化，炒出糖色後，放入五花肉塊，倒入一些生抽和料酒，放入兩粒八角，翻炒幾下，將肉塊均勻的炒上色後，倒入適量的開水，開水沒過肉塊即可，放入剝好皮的鵪鶉蛋，放入蔥段和生薑片以及幾片香葉還有幹辣椒段，放入一些食鹽調味，大火燒開後，轉小火燜煮四十分鐘左右

然後放入味精，翻炒均勻，將香料挑出，開大火收汁，湯汁收得差不多了，即可關火盛出擺盤

【番茄金針菇豆腐湯】

蔥切蔥花，大蒜切末，西紅柿切塊，金針菇切掉老根，然後撕成小朵清洗乾淨，豆腐放入鹽水中泡十多分鐘，然後洗淨切塊備用

起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和蒜末熗鍋煸炒出香味後，放入西紅柿塊，倒入醬油和米醋，翻炒至西紅柿塊變軟出汁後，倒入清水後，大火將其燒開，放入食鹽，放入金針菇個豆腐塊，煮十多分鐘將金針菇煮熟後，放入雞精，煮一分鐘後關火盛出撒上蔥花點綴一下即可

開胃的番茄金針菇豆腐湯就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

說到家常菜還要給小朋友吃的，肯定是要簡單又健康啦。所以今天小胡給大家推薦的這個就是這個廣東地道的家常菜——蛋肉卷。

材料也是每家每戶都有的材料，雞蛋，豬肉，木耳、臘腸就可以了。

雖然材料簡單，但是營養價值卻不低。雞蛋是我們人體最容易吸收的蛋白質來源之一，而裡面夾雜的木耳等也是蔬菜來源，如果想要顏色豐富一定，可以加些胡蘿蔔等蔬菜進去也是可以的。讓家裡不吃胡蘿蔔的小朋友都愛上。

做法也是不難，首先把木耳、豬肉、臘腸這些材料切碎，放在一起攪拌，記住按照一個方向攪拌。然後就放在一邊備用。

然後按照肉的數量打上三到四個雞蛋，然後倒上兩勺子的澱粉，攪拌。然後熱鍋冷油，在平底鍋裡面煎上蛋皮，然後把之前攪拌好的豬肉餡放在蛋皮上面，捲起來。

之後就用刀切成一片一片，放在碟子上面，上蒸鍋，蒸上15分鐘。澆上醬油就可以了。

這樣做出來的蛋肉卷因為是蒸的所以不會上火，小朋友吃多少都不怕。裡面有木耳臘腸，所以十分香口美味。

四美覓食

大家好，我是木由麻麻。

有什麼適合孩子吃的家常菜，營養有健康？下面我來推薦兩道適合孩子吃的家常菜，給大家做個參考，希望對大家有用。

木須肉

所需材料：

瘦肉、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、雞蛋、蒜、澱粉、蠔油、生抽、料酒、白胡椒粉 做法：

1. 胡蘿蔔削皮切片、黑木耳泡發、黃瓜切片、雞蛋打散備用、蒜切片
2. 瘦肉切片加一小勺澱粉、一勺生抽、一勺料酒、一小勺白胡椒粉，抓勻醃製十分鐘
3. 起鍋燒油，油熱後倒入肉片，大火翻炒至肉片變色後盛出
4. 倒入雞蛋液炒至蛋液凝固盛出
5. 再倒一點點油，倒入蒜片爆香，然後倒入胡蘿蔔、黃瓜、木耳，翻炒至斷生後，倒入肉片和雞蛋，翻炒均勻
6. 加入適量蠔油和生抽和鹽，翻炒均勻後倒入調好的芡汁，繼續炒至湯汁油亮即可出鍋
   

三色蝦仁

所需材料：

玉米粒，青豆，胡蘿蔔，鮮蝦，澱粉，生抽，蠔油，蔥姜

做法：

1. 鮮蝦剝殼去蝦線洗淨，放少許澱粉、生抽、鹽醃製10分鐘左右
   
2. 胡蘿蔔切丁後和玉米粒、青豆一同焯水後撈出備用
   
   
3. 鍋中放少許油，下入蔥姜爆香，然後加入蝦仁炒至變色
   
4. 加入胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆翻炒一分鐘左右
   
5. 放入適量生抽，少許蠔油、鹽，再翻炒一分鐘左右即可出鍋

木由麻麻

蝦仁蒸蛋&耗油菜心

介紹兩款口味清淡、製作簡單的適合小盆友的營養家常菜。

一.蝦仁蒸蛋

材料：

新鮮大蝦3條、雞蛋2個

輔料：

適量玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒（可在超市購買包裝好的）、切好的蔥花、涼牛奶

調料：

鹽、白糖、生抽、水澱粉（澱粉與涼開水按照1:1.5的比率調製好）、80度左右的開水

做法：

1.雞蛋加適量鹽打勻後，依此加入涼牛奶，80度的水（溫水也可以）。比率是:1個雞蛋 加入1.5倍總量的涼奶和水，打一分鐘左右。

2.大蝦去殼，開背取數蝦線後切成小丁，入沸水中煮至8成熟即可撈出。

3.取適量玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒，沸水入鍋煮至8成熟即可撈出。

4.不用拂去蛋液上面的沫，找一個薄底口大的盤子，直接倒入雞蛋液，無需保鮮膜覆蓋 蛋液。

5.鍋內加入適量水，水燒開後，放入雞蛋，保持中火，蓋上鍋蓋煮十分鐘。

6.雞蛋快起鍋前，我們調芡汁~鍋中加入適量油，保持小火，倒入蝦丁以及蔬菜裡瀝翻 炒幾下。加入少量鹽、白糖，2勺醬油，3勺水翻炒均勻，最後倒入水澱粉，勾芡。芡 成即可出鍋。

7.最後取出蒸蛋，倒上芡汁，撒上蔥花。

（圖片轉載至美食作者“吃貨研究院”）

二.耗油菜心

材料：

菜心（我一般取15根左右）

調料：

鹽、耗油、開水

做法：

1.鍋內加水加熱至煮沸，倒入幾滴有，1小勺食鹽。

2.保持中火，倒入洗淨的菜心（煮1分鐘然後關火，讓菜心在鍋中再留30秒左右）。

3.取出菜心，拿個大點的盤子，最好能把每根菜心平鋪開來。

4.開小火，鍋內倒入1小勺油、2勺開水、1勺耗油，醬汁攪拌均勻加熱到溫熱就可以淋上菜心。

ps：新鮮的菜心，本身味道就很清甜，煮熟後更配有淡淡的鹹味，本身也不需要太多的 調味，適量的耗油在加熱後可以增加些鮮甜的味道。

當然了，覺得口味太過寡淡的話，可以做個新的芡汁。即:鍋中加熱油，油溫起來之後倒入蒜末、2勺開水、1勺白糖、1小勺油、1勺耗油，醬汁攪拌均勻加熱到溫熱即可。

小福家常菜

給孩子吃飯需要三個選擇：

1，輕油薄鹽，少放香料。

2，葷素結合，注重搭配。

3，營養均衡，全面兼顧。

所以我推薦十款適合孩子的家常菜。

1，荷塘小炒家常版。

藕片，荷蘭豆，山藥，燈籠椒，胡蘿蔔，白靈菇全部切片下開水淖下泡冷水。

黃瓜切片，豬或牛肉絲加鹽，料酒，澱粉醃製，下鍋滑熟控油。

鍋內底油爆香蒜末，把上面所有的配菜放入鍋內炒一分鐘，加鹽調味即可。

2，木須肉家常版。

肉片用藥，料酒，澱粉醃製。

雞蛋打勻，木耳泡發，黃瓜，萵筍切片。

碗裡按照2糖1醋1醬油配比，加少許澱粉調成料汁。

起鍋放寬油先攤雞蛋，成型後炒散。接著肉片滑熟控油。鍋內底油放入姜蒜末爆香，把配料全放進去炒到熟，倒入料汁收汁即可。

3，板栗山藥燜燒雞家常版。

板栗去殼去皮洗淨。山藥切滾刀塊泡水。

雞洗淨剁塊，先淖一邊水。

起鍋下油，薑片爆香，下雞塊煸炒。炒幹水分下料酒，生抽，冰糖，適量鹽調味，加水燒開轉小火。

雞塊爛時加入板栗和山藥即可。

4，番茄牛腩家常版。

牛腩切塊浸泡去血水。

番茄切塊用鹽和少許湯醃起來。

把牛腩加薑片料酒淖一道水。

起鍋燒熱油，放入牛腩翻炒去水分。放入番茄繼續翻炒，務必讓番茄變醬。

加適量鹽，糖調味。放去沒過牛腩的水，大火燒開小火燉一個半小時即可。

5，紅燒帶魚家常版。

帶魚剪段用薑末，胡椒粉，鹽，料酒醃製。

起鍋下油煎到帶魚兩面金黃，待用。

鍋內底油炒香姜蒜末，倒水，加老抽，鹽，少許糖，大火燒開放入帶魚。加料酒，燒開轉小火10分鐘後收汁即可。

6，爊豆腐家常版。

牛肉末用適量鹽，料酒，澱粉醃製。

石膏豆腐或者嫩豆腐切塊。

起鍋燒熱油，下牛肉末煸炒，下豆腐塊。加生抽，鹽調味。

加入一小碗水慢慢燉10分鐘。

起鍋勾芡灑少許蔥花即可。

7，毛豆炒蝦仁家常版。

毛豆洗淨煮3分鐘。

蝦仁剝好用鹽，料酒，生粉，胡椒粉上漿。

下鍋起寬油，先小火低油溫慢慢把蝦仁滑熟。控油待用。

鍋內底油下毛豆翻炒，加鹽調味，下蝦仁同炒三十秒，出鍋即可。

8，水汆丸子湯家常版。

肉餡加鹽，生抽，雞蛋，少許薑末，少許糖，澱粉，熟油朝一個方向攪勻，不停攪打，直到上勁。

白菜切條，平菇撕條，粉絲泡軟。

豬血洗淨切條，入開水淖一下。

砂鍋燒水，水開先下平菇，水保持微開狀態開始用調羹一塊一塊的把肉餡挖到水裡，全部挖完加白菜燒到肉丸浮起。

下粉絲，豬血，調味即可。

9，菜肉餛飩家常版。

五花肉餡加鹽，雞蛋，少許糖，少許薑末，澱粉，熟豬油攪勻。

青菜洗淨下鍋燙熟切碎擠去水分。和肉餡混到一起攪勻。

包成餛飩。

碗底放鹽，胡椒粉，蝦皮，紫菜，雞蛋皮，熟豬油，蒜苗末，餛飩煮好加一勺湯，放入餛飩即可。

10，欒川肉絲麵家常版。

肉絲加鹽，料酒，澱粉醃製。

木耳泡發切絲，豆腐乾切絲，白菜切絲，胡蘿蔔切絲，青菜切絲，豆角切絲。

起鍋寬油炒熟肉絲控油。

底油爆香蔥薑末，下木耳絲，豆腐絲，胡蘿蔔絲，豆角絲翻炒，炒出水分，下肉絲翻炒。

加入開水，調味，燒開下麵條。

麵條熟後多煮一會使湯粘稠些，加入少許蔥花，香油即可。

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我是饞食記的小饞貨，高級中式烹調師。希望我的回答能對題主和廣發答友帶來幫助。也請您關注我，繼續瞭解吃的點點滴滴，謝謝。

瀾饞食記

您好，很高興回答您這個問題，家裡有了孩子之後，都比較擔心孩子營養不夠，個子長不高，變著花樣的給孩子做好吃的，我也推薦幾道簡單易做又沒營養健康的家常菜

一、木耳炒山藥

食材：山藥、木耳、黃瓜、紅柿子椒

配料：鹽、澱粉、油

做法：

1、山藥去皮，加一盆水放一點鹽把山藥泡一下，這樣既能保證山藥不變黑也能去除一下黏性，然後取出切成片，在放進水裡泡一下；

2、紅柿子椒切成片、黃瓜切片備用；

3、鍋裡放水燒開之後倒入一點鹽和油，先把木耳放進去焯一分鐘，在把山藥放進去燙一下之後就撈出；

4、鍋裡放油，油熱後把菜都一起放進去翻炒，加一點鹽，之後倒入勾芡的水澱粉，讓味道充分溶解進去，一道開胃爽口的木耳炒山藥就完成了

木耳含有豐富的礦物質，而且鐵元素含量比較高，山藥健脾益胃，助消化，這道菜不僅做法簡單少調料，而且營養價值很高，兒童經常吃還能增強免疫力，趕緊給孩子做起來吧。

二、蝦仁清炒蘆筍

食材：蝦仁、蘆筍、蔥花

配料：油、鹽、白胡椒粉、料酒

做法：

1、蘆筍放入水裡先焯一下，水裡加入一點鹽和食用油，這樣做主要是為了保持顏色翠綠和水分不流失，之後撈出切成一小段一小段的；

2、蝦仁放入碗裡倒入一點鹽，醃製5分鐘之後，倒入清水，然後攪拌，這樣可以使蝦仁更加潔白，蝦撈出之後，在把蝦裡面倒入一點料酒、白胡椒粉、鹽醃製一下；

3、鍋裡熱油，油熱之後把蝦仁倒進去炒熟，然後在放入蘆筍煸炒，臨出鍋在放入一點蔥花就可以了，之前已經放過鹽醃製了，而且不需要在放任何的輔料。

蝦仁中含有非常豐富的蛋白質，蘆筍中也含有豐富的維生素、礦物質和人體所需的微量元素，這道菜做法也非常簡單，而且輔料添加的非常少，適合兒童食用。

三、醋溜大白菜

食材：白菜

配料：蔥薑蒜、生抽、料酒、糖、陳醋、澱粉

做法：

1、白菜去葉只留菜幫、菜幫切成一段一段的，因為菜葉炒出來容易有水分，影響這道菜的口感；

2、起鍋下油，開小火，開始煸炒，炒到白菜有點變色加入一點鹽，臨出鍋的時候改成大火，炒熟之後撈出放入碗裡；

3、鍋裡放油，放入蔥薑蒜、倒入一點生抽、料酒、糖、在倒入陳醋，加一點水澱粉，都是小火慢炒，之後放入白菜改成大火，煸炒幾下就可以出鍋了。

提示：白菜中水分多，製作過程中不需要在添加水

白菜中含有豐富的維生素，而且比較普遍，常吃還可以增強免疫力，趕緊給孩子做起來吧

關鍵字: 健康 搭配 美食