什麼地方的酒席最有特色?

獨佔江南賣油郎


中國人吃飯,講求風光熱鬧,尤其到了節假日,一場宴席,讓親朋好友們相聚。但有些風味獨特的宴席,不是花錢就能吃到的。必須得等到特定的時節,到特定的地點,才能享用。

看看以下兩個最有特色的宴席,享受舌尖和精神的雙重愉悅。

1、雲南隴村:綠葉宴

在我國西南邊陲,雲南德宏州隴川縣,春天時,生性熱情的景頗族人會用一場隆重的綠葉宴,來進行春日狂歡。

這場宴席通常由賓朋們一起幫忙,食材豐富,以野菜和香料為主,全部就地取材自大山深處、田間路邊。

烹飪也是信手拈來,不拘一格,景頗漢子巧手製作的竹筒可以燒肉、做飯。新鮮採摘的芭蕉葉包裹上小河魚炭燒,就是德宏地區有名的包燒。

還有熟練運用舂、拌、剁、煮等景頗手法做出來的景頗鬼雞、雞粥、農家舂菜、煮雜菜和酸辣口味的各式拌菜,極為豐盛。

葉宴上,景頗人以大地為席、綠葉做碗、野餐縱歌,這一場春天的盛宴,就是他們品嚐春天最生動的方式。

2、雲南南華:菌子宴

從每年5月底的頭水菌開始,一直持續到10月,是雲南人每年最重要的菌子狂歡季。這段長長的時節裡,雲南人是在一件瘋狂的小事中度過的:吸菌子!

雲南的南華,有“野生菌王國”之稱,可以找到各種林中珍餚:雞縱、松茸、杉老苞、黑牛肝、黃賴頭、紅蔥、黑虎掌、青頭……

不過菌子的生命週期極短,雖然現在物流發達,但“朝菌夕吃”的極致之鮮,是雲南人專享的福利。最鮮活豐盛的菌子宴,也只有在雲南才能享受。








阿雲家常美食



山之巔風景無限


本人從業五星級酒店多年,宴席打造不過是場內的氛圍,大鍋菜,怎麼做都是味道欠佳。


神農茶道


各地有各地持色。

我最喜歡的是貴州從江酒席。


枳木紅了


特色酒席在廣東粵西沿海地區。


來福6933


白族的酒席很有特色,上菜時都是又跳又唱的,確實要考究端菜水平,一般人學不了


匯茗源茶業


東北烏拉。現有烏拉後有吉林。烏拉是吉林省吉林市周邊小鎮。這裡歷史悠久是滿族的發源地之一。是葉赫那拉氏家族。這裡的婚禮做菜是滿族八大碗。每個菜都是用大碗當容器。桌桌八碗葷素搭配的菜餚。有機會一起過吧八大碗的美食癮吧。


稻草人劉長青


洛陽水席,比較有特色的酒席。


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家鄉的酒席最有味道和特色


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