冬天是特別適合吃蘿蔔燉羊肉這道菜的，羊肉是最溫補的食材，而蘿蔔具有去腥的效果，二者搭配還能強健體質。剛出鍋的清燉羊肉鮮美撲鼻，快來試試吧。
清燉羊肉
材料
羊肉 400 克，白蘿蔔 200 克。
調料
蔥 段、 姜 片 各 20克，花椒 2 克，鹽5 克，香油少許。
做法
1 羊肉和白蘿蔔洗淨切塊。
2 鍋置火上，加水燒開，放入羊肉塊焯水，撇去浮沫，撈出洗淨。
3 砂鍋加水置於火上，將羊肉塊、白蘿蔔塊、蔥段、薑片、花椒放入砂鍋中，鍋開後改為小
火慢燉至肉酥爛，加入鹽、香油調味即可。
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