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一般來說，吃地瓜不會上火，但是對於溼阻脾胃、氣滯食積者就有可能導致上火了。
肝屬木，主升發，主疏洩；脾屬土，主運化。木能疏土，土能營木，故二者在生理上互相影響，密不可分，主要體現在肝的疏洩和脾的運化方面。脾氣的健運和滋養肝木，能使肝體充實，行使正常的疏洩功能。
肝主疏洩，主升發，胃主受納腐熟水谷，主下降，肝升胃降，調節氣機的升降平衡。胃氣失和也會犯肝，造成肝鬱症狀。
也就是說，脾虛不運、胃失和降是可以導致肝鬱化火或加劇肝鬱化火症狀的。
所以，普通人吃地瓜一般不會上火，但是地瓜中的糖會助溼，產氣會影響胃的和降，這對於脾胃溼淤氣滯的人來說，就有可能造成上火。
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吃地瓜是不會導致上火的！這點可以放心就是！
而且常吃地瓜還有很多的好處：
1、“抗癌之王”
地瓜含有豐富的胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，可以起到保護人體上皮細胞的結構完整，以此來起到防癌作用。
2、預防便秘
由於紅薯的膳食纖維含量較高，能促進消化道功能的健康和保持規律性，從而預防便秘降低結腸癌的發病率。
3、減輕炎症
膽鹼是紅薯所含有的一種重要營養元素，它有利於脂肪的吸收，減輕慢性炎症。
4、保護視力
專家認為，紅薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進眼睛健康，防止退行性損傷。
5、穩定血壓
增加鉀的攝入量對於降低血壓至關重要。一箇中等大小的紅薯能提供約542毫克的鉀元素。
6、增強免疫力
紅薯含有大量的維生素C和β胡蘿蔔素，這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。
不過吃地瓜是也要注意以下幾個方面：
1、烤紅薯的外皮最好不要吃。烤前清洗乾淨，也最好不要吃。地瓜皮當中含較多生物鹼，不利於人的腸胃消化。
2、地瓜皮生出了黑色的斑點時也不能吃，可能會引起食物中毒！
3、地瓜不要和甜品一起吃。兩者熱量都很高，在一起吃會使人容易長胖！
4、胃酸過多、胃潰瘍患者最好不要吃地瓜。地瓜含有一種的“氣化酶”，會讓人產生人燒心、酸水、脹氣等現象，所以這類人不要過多食用。
