□今早，開窗遙看空中，無日頭，是個青皮天。
□看天氣預報，今日晴。呺呺！太陽也想“一覺睡到日西上”不成？
唉～，俺滴手機一整天都太“卡”了！難道得給它喂點水不成？
.
□春炸暖時的頭刀韭菜吃起來，唏，那特有神奇的鮮美口感，真是讓人回味神翼。哈哈！何不用來做回“韭菜盒子”吃，來過過癮。
□.【韭菜雞蛋盒子】的做法:
□用料:
.（1）麵粉、清水；
.（2）韭菜、雞蛋、淡味幹蝦皮；
.（3）細鹽、胡椒粉。
.（4）花生油、芝麻香油。
△把韭菜摘去敗葉，洗淨控幹水分備用。
△把乾麵粉放入盆中，
△把盆中的麵粉弄個凹坑，
△把水少許的倒入凹坑中，
△……………，
△把水坑周圍的乾麵，慢慢的向水中推拌，
△把水和麵和一起，
△…………，
△和上水的面推一邊，再把剩餘的乾麵再弄個小凹坑後，再少注入一點水，
△再把水和麵輕輕攪和一起，
△往返幾次的少量的加水攪和，直至攪和成面絮狀。
△…………，
△再把面絮揉在一起，
△直至把面揉成光滑的麵糰。
△把麵糰放入面盆中蓋上蓋子讓其醒餳，待備用。
△把韭菜切成粒，
△把韭菜粒放入盆中，
△先放入花生油，鎖住韭菜中的水分，
△翻拌韭菜和油，讓油裹在韭菜粒上，
△取出淡味幹蝦皮，
△放入韭菜中，
△翻拌均勻，
△再放入胡椒粉，
△芝麻香油，
△最後加入細鹽，翻拌均勻備用。（雞蛋等得要包的時候再加入，省的光生水！）
△案板撒讓面布，
△把麵糰放在案板上，
△搓成長條，
△把長條切割成等分的劑子，
△把面劑子的切割面朝上，
△把面劑子粘上面粉按扁，
△再用擀麵杖擀麵劑子，
△…………，
△把面劑子擀成圓麵皮備用。
△…………。
△把先前調好的餡料中最後加入雞蛋，
△用筷子把雞蛋弄散，
△把雞蛋和餡料翻拌均勻即可。
△取一張麵皮，放上調好的餡子，
△把麵皮對摺捏緊，
△再把兩頭捏緊。
△把邊再捏成花邊型裝（放開口漏汁液），
△韭菜雞蛋盒子包好了！
△熱餅鐺刷油，
△熱餅鐺中放入包好的韭菜雞蛋盒子，
△蓋上蓋子，
△待烙至一面定，
△直至烙至一面金黃色後，再翻面烙另一面，
△…………，
△一面烙至金黃色，再全部翻面烙另一面，
△再蓋上鍋蓋，繼續烙另一面，
△兩面都烙至金黃色即可。
△盛入盤中即可食用了。哇！好香啊！
△今門滴早晌飯吃韭菜雞蛋盒子，又熬滴小米粥，再佐就著辣鴨脖，哈哈！就這麼著湊合著吃吧！
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