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木耳是我們日常生活中很常見的食材，是一種菌類。木耳的口感特別好，味道也不錯。木耳的營養也是很豐富的，其含有維生素、纖維素、胡蘿蔔素、碳水化合物、磷、鐵、鈣等多種對人體有益的營養成分
木耳的做法有很多種，可以炒也可以涼拌，做起來都不算困難，很簡單易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作木耳的方法，希望對您有所幫助！
【黃瓜木耳炒雞蛋】
木耳提前放入水中泡發，泡發好後摘去木耳蒂，然後將木耳撕成小朵。黃瓜洗淨後切片。取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋液打散備用
起鍋燒油，將油燒熱後倒入雞蛋液，將雞蛋液煎至膨脹定型後盛出。鍋裡再倒上一些油，油燒熱後放入蔥花炒出香味，炒出香味後放入木耳，翻炒片刻，將木耳炒至斷生後放入雞蛋，放入黃瓜片，撒上一些食鹽和十三香粉，翻炒至黃瓜片有些變軟後，放入味精，翻炒均勻即可
【菜花木耳炒肉絲】
菜花掰成小朵，木耳泡好後摘掉木耳蒂後撕成小朵，生薑切絲，蔥切蔥花。豬肉切成肉絲備用
鍋中倒水，將水燒開後放入菜花焯一下，焯好後撈出瀝乾水分。另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入蔥花和生薑絲熗鍋，煸炒出香味後放入豬肉絲，倒入一些料酒，大火將肉絲炒至變色後，放入木耳，將木耳炒至斷生後放入菜花，放入食鹽調味，炒至食材熟透後，放入一些雞精，翻炒均勻後即可關火盛出擺盤
【拌木耳】
大蒜切碎，蔥切蔥花，小米辣切段。黑木耳泡發好後切掉木耳蒂，撕成小朵備用
鍋中倒水，將水燒開後放入木耳，煮三四分鐘，將木耳煮熟後撈出放入冷水裡浸涼，浸涼後瀝乾水分放入盤中，放入小米辣、大蒜、蔥，倒入米醋、醬油、少許香油，放入食鹽和白砂糖，攪拌均勻即可
簡單的拌木耳就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
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