成喜英
因為肝硬化患者的肝臟不好，在飲食上比較挑剔，瞭解肝硬化患者飲食需要注意什麼以後，就能對我們肝硬化的早日痊癒產生很大的幫助。
① 補充維生素：肝硬化病人易有維生素缺乏，要注意補充各種維生素，維生素補充要均衡。推薦：新鮮蔬菜、水果、豆類、花生、牛奶、蛋黃、動物肝臟。
② 補充蛋白質：蛋白質是肝細胞再生的重要原料，肝硬化病人因功能受損，蛋白質合成障礙，故病人應高蛋白質飲食。但有肝性腦病的病人應限制蛋白質入量(有時需禁蛋白質飲)。並以植物蛋白質為主。推薦含蛋白質食物：魚蝦、豬牛羊之瘦肉、禽蛋、大豆、米麵。
③ 補充脂肪酸：脂肪的攝入要少，以不飽和脂肪酸為主。推薦：大豆、玉米、花生、芝麻、椰子及其植物油，蛋黃、牛奶。
所以在飲食上要注意適當的補充維生素，蛋白質，脂肪酸等，對肝硬化患者的治療有很好的幫助。
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