九種好湯，常常煮給孩子喝，營養健康長個，好處多多~
一、泥揪湯
配料：泥鰍+茨實+淮山+苡米
做法：泥鰍買回來，直接在袋子裡撒幾勺鹽。泥鰍自然會不斷翻動，身上的黏液就會脫落。然後用水衝乾淨，不用劏的。然後少油落鍋，將泥鰍爆炒一下，落四碗水，滾一下， 然後轉到細煲，加茨實+淮山+苡米一起煲湯。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。
二、魚骨湯
配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿蔔+黃豆+雪耳。做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿蔔去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘後換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。
三、大骨湯
配料：豬骨（最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用筒骨，肥。）+茨實+淮山+苡米。如果用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然後買幾個小膠合分裝起來，放冰箱冷藏，凍成冰坨子，然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。
四、象牙絲純雪梨
配料：象牙絲（中藥鋪有買，有點貴，不過，效果很明顯〉+雪梨。做法：將雪梨切開兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。
五、米湯
配料：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營養豐富，做法簡單。直接當水喝。小孩病中、病後、熱氣，都可以飲用。
六、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水
做法：放在一起煲2小時即可。微甜，小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水的小孩。
七、高營養雞湯
雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實。做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。
八、蘋果瘦肉無花果煲雪耳
蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉五六文。無花果2個，雪耳1個。用湯煲煲2小時左右。
九、谷芽麥芽煲山楂
材料：到中藥房買谷芽麥芽山楂，告訴執藥的，小孩有多大，人家就會執相應的分量了。
做法：煲水喝。可常喝。
分享到:
閱讀更多 美食控吃貨 的文章
