郭永31

香菜，又叫芫荽，香荽等，是一種一年生或二年生的草本蔬菜，高約30–100釐米，有強烈的香味，故名香菜。香菜的生長髮育過程和芹菜差不多，分為營養生長和生殖生長兩個階段。不同的香菜品種有不同的生長時間。

一，營養生長

香菜的營養生長就是指香菜播種後，經過10–15天的發芽期，再經過45–60天的幼苗期，又經過30–40天的葉片生長初期，又又再經過30–60天的旺盛生長期，最後就休息了，進入了休眠期，將那些養分逐漸向根和莖中，積累強大的養分準備進入生殖生長期。

二，生殖生長

香菜的生殖生長就是指，香菜經過花芽分化，抽薹，開花，結果，形成種子的一系列過程。

這個時候的香菜就不生髮新葉了，工作重心轉移到結果和種子形成上，將養分統統滴往這方面運輸。這一過程得倆多月的時間。

綜上所述，不同的香辣，不同的收穫目的，那麼就有不同的收穫時間。

舉幾個例子來說明一下香菜的生長期。

長梗香菜———生長期為50–60天。

沂南香菜———生長期為50–60天。

嶗山香菜———生長期為40–60天。

慶雲香菜———生長期為50–60天。

白花香菜———生長期為70–80天。

——————

同一品種不同的栽培季節，生長期也不同。

春季3–4月份露地播種，50天后就可以收穫。春季小拱棚栽培，3月中旬播種，5月初就可以收穫，大約45天左右。早春大棚或溫室栽培，播後約30天移栽，正常情況下，約25–30天可收穫。

夏季5–6月份播種，播後50天左右就可以收穫。出苗後30–40天，株高15釐米左右，你也可以根據市場需求間苗出售。

秋季播種50–60天就可以收穫。

冬季保護設施栽培香菜，一般播後50天左右就可以收穫。如果你採用的是日光溫室，保溫條件比較好，那就在8月下旬至9月初播種，10月中下旬扣膜，11月下旬覆蓋保溫材料，可在冬季隨時收穫上市，一直採收到來年春季2月底，2月底前一次性全部收完，否則到了3月中下旬，香菜就發生抽薹了，就不好吃了。

總之，不同的香菜品種有不同的收穫時間，不同的栽培季節，不同的栽培方式，有不同的收穫時間，就是同一季節裡播種的香菜，因市場的需求也可以在不同的時間段採收上市。

努力就好

香菜一年四季都可以栽培，一般情況下播種以後40～60天就可以收穫，但是根據播種季節的不同，播種時間的不同，市場需要的時間，採收時間也不同。

春季播種的香菜，一般在3月中旬就可以開始播種，到了4月也可以播種，但是這個時間的香菜容易抽薹，品質也不好，很容易和越冬茬的香菜一起上市，這個時間種香菜效益都不好。

秋季播種的香菜在8～11月可以陸續開始播種，這個時間在出苗後30天，苗高在20～25釐米就可以上市，一直可以採收到第二年的3月，而且生育期長，品質好，產量也好。

香菜雖然不是主菜，卻是人們喜食和邀請賓客不可少的調味香料。像在我們老家，有一種小吃羊肉餄餎，如果沒有了香菜，那羊肉的羶味好多人是吃不習慣的，就是因為香菜的辛辣清香氣味，讓這個小吃有了知名度，只要來到了我們鎮上是非吃不可的一道美食。還就是這個，因為天氣的原因羊肉不好吃的時間，基本上沒有人種香菜。

有時為了趕市場，香菜的有10釐米時有人就開始售賣，那是的香菜年還是太嫩的，但是價格好。

大家要注意一點，香菜在播種前要把種子搓開，現在播種要進行浸種催芽。天氣熱的時候要進行遮陽防曬。

黃曉紅果果

香菜從種到收大概需要多少天？

老張比較喜歡吃香菜，因此家裡菜園子裡面也喜歡種點香菜，而且基本都是套種，或者種在菜園子邊上，一般不會單另劃出來一塊地種香菜。

香菜在民間是一種“發物”，因為它含有豐富的胡蘿蔔素、改、鐵等營養元素，所以它具有促進消化、活血健胃、治療痔瘡、通小便、治療牙痛等功效。但是香菜裡面含有松精、香葉油等有機物質，切開之後會揮發出來，這點也讓很多人紛紛加入了“反香菜聯盟”。

香菜生命力很頑強，在哪裡都可以生長的很好，一般老張喜歡把它和韭菜套種。老張這邊韭菜都是大概10釐米一行的，種香菜之前，撒上農家肥，然後把韭菜行間用小鋤頭鋤一下（剛好韭菜夏天瘋長，斷下根也好），然後挖一個小凹槽，裡面撒上香菜種子，然後回土2釐米左右（細土），上邊撒上一層草木灰，澆上點稀農家肥，這樣子就可以了，最近天氣熱，5-7天香菜就出來了（其中根據土壤情況澆水），大概20-30天香菜就長成了，而且又粗又壯又綠，可以吃了，想要長得快多澆點氮肥水和農家肥，20天不到韭菜和香菜都長的飛起，不過老張不建議這樣，畢竟自己吃。

老張談三農

香菜從種到收大約需要40一60天。

香菜是一種日用調味品之一，香菜我們又叫它芫荽。它含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，同時含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂，及蘋果酸鉀等。

播種前整地施肥，每畝用腐熟的有機肥1500一2000Kg、過磷酸鈣10Kg、複合肥5一10Kg，整好耙平，整好畦子，備播。每畝用種約3公斤。

浸種催芽，香菜種皮較堅硬，播前應搓開，以利出芽。將搓好的香菜種用溼布包好，放在清水裡浸泡約10一15小時，撈出然後置於20度左右的地方催芽，3一4天露白時即可播種。
播種用細沙土蓋1一2釐米，蓋草遮蔭。7天左右即可出苗，出苗後去掉覆蓋物。

幼苗期澆水不宜過多，3一4天澆一次為宜。生長期必須加強水、肥管理，前期每畝用尿素4kg淋施1一2次，後期用5一10Kg複合肥每5一7天淋施一次。

從幼苗出土至收穫需40一60天，苗高20一25cm即可收穫。

病蟲害的防治，蚜蟲主要吸食香菜葉片的汁液，造成減產。用10%砒蟲啉800倍藥液噴灑，7天一次連噴2一3次。用多菌靈或代森錳鋅噴霧可防治爛根、死棵。

注意！！患有慢性皮膚病和氣虛體弱者不能食用哦。

鄉約臨沂

您好，科學興農為您解答。

香菜是很多朋友都喜歡的調味菜，香菜的生長時間比較短，尤其是大面積的種植香菜的話採收的時間一定要掌握好，不然採收時間過晚就容易造成香菜抽薹變老的情況。這裡就和大家一起看一下關於香菜種植過程中的一些問題。

香菜生長時間需要多長？

香菜生長的時間比較短，一般情況露地種植的香菜根據催芽情況的不同從種植到採收的時間大概在40天到60天左右。種植過香菜的都知道香菜的種子發芽時間比較長，栽種之前最好是做好充分的催芽工作，這樣才能夠縮短香菜的生長時間，否則的話直接進行播種的香菜種子發芽時間就需要兩週左右，採收時間自然是會發生推遲的情況。另外採收時間也不可過晚，過晚容易導致香菜抽薹的情況發生，影響香菜的商品性。

香菜如何進行催芽？

從上面香菜的生長時間上我們可以看出香菜的催芽工作非常的重要，如何進行催芽，這裡就針對這個問題詳細的進行一下講解。香菜發芽比較慢的主要原因是香菜的種子外殼非常的堅硬，並且不僅外殼堅硬，香菜種子的外表還被一層油脂物質包裹著，這樣的話就會導致香菜種子的透水性比較差，自然也就導致香菜種子不容易發芽的情況出現。

所以想要讓香菜種子儘早發芽，受限需要將香菜的種子搓一下，將香菜的種子用力搓開，你會發現香菜的種子都是一粒上面有兩個長在一起的種子，搓開之後再進行催芽，這樣香菜的發芽速度就會大大的提高了。

被分離開的香菜種子還是不能夠直接進行種植的，需要進一步的催芽。催芽的方法並不複雜，首先將處理好的香菜種子放在溫水當中浸泡，浸泡的過程中可以將一些乾癟的種子剔除，一般浸泡一天時間即可。將種子從水中撈出，這時候的種子一般都有已經吸水膨脹了，將種子的水分瀝乾，放在溼布上面兩到三天時間，就能夠發現香菜的頭部膨脹明顯，有些已經露出白頭了，這時候就能夠種植了。這樣經過催芽的香菜種植後一般一週左右就能夠出芽，不僅出芽時間縮短了，出芽率也提高了。

如何避免香菜過早抽薹？

香菜抽薹會影響到香菜的品質和產量，所以預防香菜抽薹在香菜種植過程中也是非常重要的。一般夏季播種的香菜更加容易發生提前抽薹的情況，主要是夏季水熱條件比較充足，光照時間長等原因造成的。想要預防香菜抽薹過早首先在選擇香菜品種的過程中，最好是選擇比較耐抽薹的品種，比如香帥、澳洲四季等品種。另外小葉香菜要比大葉香菜更容易發生抽薹的情況。

其次就是環境的問題，研究證明生長環境較差，肥料不足的地塊種植的香菜更容易發生提前抽薹的情況，所以在種植的過程中一定要做好基肥和追肥，避免香菜生長過程中發生缺肥的情況。

溫度方面也需要注意，香菜最適宜的生長溫度是15到20度，過高和過低的溫度都會導致香菜過早的抽薹。最後就是要適時採收，不要將生長時間拖得過長，一般香菜生長到25公分左右的時候就要及時採收了，否則就容易發生抽薹的情況。

以上就是關於香菜種植過程中的一些農技問題，希望對您有所幫助。（三）

科學興農

香菜從種到收大概需要多少天？50-70天左右！

關於香菜，真的是很有爭議的一種蔬菜。因為其有特色的“香氣”，所以有人對其是愛不釋手，有人是隻要看到菜裡面有它，這個菜都不會碰了。你們愛吃香菜嗎？反正農夫是不喜歡吃的。

香菜又名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱。其並不是中國原產的，相傳是張騫從西域帶回來的。這種蔬菜是典型的耐旱不耐熱的植物，即便是在零下幾度的低溫裡也能正常生長，但是當溫度超過20℃的時候就會生長緩慢，尤其是在高於30℃的時候就會停止生長。由於其這個特性，香菜一般都是在每年的五六月份的時候才播種，從播種到收穫差不多是50-70天的樣子。

香菜的最適宜生長溫度是在17度—20度左右，一旦超過20度了就生長緩慢了，因此其生長期也是會延長的，所以一般條件不適合其生長的話，有的生長期會長達兩個多月也是正常的。

在播種香菜前，建議先把種子用清水浸泡一兩天，這樣催芽以後更有利於其發芽。同時如果在溫度過高的時候，就要勤澆水降溫，並且給其搭建一個遮陰棚，這樣有助於其更快、更好的生長。

農夫也瘋狂

香菜是們喜歡的配菜，香菜從種到收大概需要多少天？種植中最有發言權，要具體情況體分析。

由於菜種子出芽去率低，採用常規的種方法，出苗快的也得17至18，出苗慢的則要20天左右。香菜在農村，很多村民都會在自家菜園撒一小片，能吃很長一段時間，像這種情況下，香菜一般在播種後大概40天左右可以食用。如果要是長15-20釐米採收，大概需要50-70天左右。
如果是專業種香菜，香菜經過催芽後，香菜出芽率比較高。出芽時間大大減少，再加上肥水管理都比較好，香菜生長快，香菜出苗後30-4天，當植株高15-20釐米時就可以採收上市了。

我是一個看香菜種植經驗人，以上就是的分析和見解。

用戶農村小紅

香菜是人們很喜歡的配菜，香菜從種到收大概需要多少天？種植戶最有發言權，要具體情況具體分析。

由於香菜種子出芽率低，採用常規的播種方法，出苗快的也得17至18天，出苗慢的則要20天左右。香菜在農村，很多村民都會在自家菜園撒上一小片，能吃很長一段時間，像這種情況下，香菜一般在播種後大概40天左右才可以食用。如果要是長到15-20釐米採收，大概需要50-70天左右。

如果是專業種植香菜，香菜經過催芽後，香菜出芽率比較高，出芽時間大大減少，再加上肥水管理都比較好，香菜生長快，香菜出苗後30-40天，當植株高15-20釐米時就可以採收上市了。

我是一個有著香菜種植經驗的人，以上就是我的分析和見解。

付老師種植團隊

1 香菜多長時間成熟

大概30~60天。

香菜性溫、味辛，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1及礦物質等成分，有較高的營養價值。一般來說，在溫度較高的時候，播種後30可以收穫，若是溫度較低的季節，播種40~60天便可收穫。注意：香菜喜冷怕熱，溫度超過30℃就會停止生長。

2 香菜怎麼保存時間長

冰箱冷藏

冰箱冷藏溫度在0℃~8℃，香菜可以放在冰箱冷藏，能延長保鮮期，也不會破壞香菜的口感，採用這種方法，能保存一週左右。

做法：將香菜清洗乾淨，切成小段，裝入保鮮盒中，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏即可。

陰乾保存

香菜雖然不易保存，但是採取通風處陰乾的方法，可以長時間保存，一般來說，可以存放2個月左右。

做法：將香菜洗淨，擇去黃葉和老葉，放入鹽開水中浸泡10~20秒，最後放置通風陰涼處晾乾即可。

拼搏中的段鵬

歡迎關注，香菜從種到收大概需要多少天？香菜在我們這裡也叫芫荽，在生活中一般用來做配菜或者調味用，味道非常香，不過也有些人不喜歡這個味道。香菜一年四季都可以種植，一般春天三四月份和秋天九月份是香菜的正常種植時間，香菜生長溫度在十五到二十度之間，溫度低了很難發芽。香菜生長的土壤也是經過深耕肥沃的，整個生長期需要潮溼陰涼的環境，前期不需要太多水，中期六七天澆一次水，後期長大了十天左右澆一次水。整個生長期在40一60天，每次種是自家吃，長到一個月左右就開始採著吃了，我個人感覺秋天種吃的時間長，跟溫度有關係，溫度越來越低不容易老，春天種的沒多少天就拔節變老。提醒朋友們種植時香菜種子外面那層皮搓掉，不搓掉不容易發芽。

關鍵字: 從種 生長 美食