一坐何求

問：烏飯樹能大規模栽種不？

當然可以。

農村有一種叫做烏飯的美食，讓人感到意外的是，烏飯是烏飯，黑米是天然的黑米，兩者沒有關聯，烏飯並非用黑米所製作，而是採摘山上一種樹葉的汁液將糯米染黑的。

南燭與徐長卿一樣，在多種典籍中所指的植物不同，甚至有張冠李戴的現象，這與古代植物分類的不完善以及缺乏圖像資料有關，就連目前一些百科所載知識也有誤，更何況古籍呢。

一、烏飯樹的信息

移栽的話，可以成活嗎？烏飯樹是可栽活的，栽之前要認識一下烏飯樹。

南燭烏飯樹，古有染菽之稱，別稱還有米飯樹、烏飯葉、飯筒樹、烏飯子、稱杆樹、米飯花……等等。

烏飯樹分枝多，幼枝有或無毛或有短柔毛，而老枝則無毛，為紫褐色。在樹頂端或腋處長有總狀花序，花序有多數花，花梗較短，有密密的短毛，也有無毛的；花冠為筒狀，白色。

當然，烏飯樹絕非只有一種，刺楸在山上砍柴時就注意到這點，有一種葉子較小，現在才知道小葉的這種是大葉烏飯樹的變種。大葉烏飯樹的汁液顏色更烏黑，而小葉烏飯樹則不太明顯。

二、烏飯樹的用處

1、果實可食。烏飯樹的果實小，由紅變烏成熟後是酸甜的，刺楸小時候摘烏飯果吃，結果吃得滿嘴溜黑。

2、做烏飯。民間多地有采摘烏飯樹枝、葉漬汁浸泡糯米，而後煮成「烏飯」的習俗。記得小時候，刺楸經常跟著大人進山採摘烏樹的枝葉帶回家，放到碓窩裡搗爛，壓擠其汁液浸泡糯米。

其實，除了烏飯樹，還有楓葉也可做烏飯，某些地方就專門用楓葉替代烏飯樹的枝葉來做烏飯。

3、藥用。烏飯樹的果實入藥，即「南燭子」，民間還用其葉搗爛後敷到刀傷口處。

4、染料。由於烏飯樹枝葉的汁液為紫黑色，所以可當天然的染色劑，據說有人弄來染髮。

三、栽植烏飯樹

烏飯樹主要分佈在南方的丘陵地帶，或者海拔400-1400米的灌木叢或山坡樹林內。由於其作用多，有研發成食品和染料的巨大潛力，有魄力的人可以試著栽種並逐漸擴大栽種面積。

刺楸

烏飯樹常綠樹種，在江南山地多有零星生長，在我故鄉百山祖山區生長得多，當地畲族同胞每年要做一種烏飯祭奠祖先，就是用這樹嫩葉槎出汁，浸泡糯米蒸成飯食。我現居江西也很多，小時候父母會做一兩次烏飯，後來逐漸少做了，多是每年10月時，烏飯樹漿果成熟後一串串摘些帶回來給我們作零食，吃得我們滿嘴，手臉那紫色，幾天多如小花貓式的，那時沒有肥皂，不敢用毛巾多擦，擦擦反而毛巾洗不下來。

後來大了點，都是自己到中秋就跑上山去，蹲那樹下邊摘邊吃，吃到飽再回家，那樹兒基本不大，多是生在向陽山坡雜林裡，也不會整片，東一株，西一株的，帶個帶柄的鉤在樹茬下伸出，見到漿果成熟到紫色的，伸入那樹枝裡一勾，往下一拖，那樹枝兒極脆，我們小孩都能直接拖拆了下來，就可在那美美的食用。

長大了，家裡己經分田到戶了，有了自己種的糯米，也做過幾年吃食，終因過於染物，老婆特不喜歡，那蒸飯的飯甑的木板都能被染成紫色，後來幾年就沒做了，那一點傳統也在異鄉異地無情被棄了。

烏飯樹只要選擇酸性土壤，向陽地塊是可以大面積栽種的，如果用作於製作烏飯，其實並不要許多的，一株的烏飯樹葉子，足夠做十來斤糥米的烏飯，這只是一個傳統，也不是每天食用，甚至吃多了還有些染侵人的皮層，雖然光澤，但棕色的，中國女人並不喜歡。

不過，這烏飯樹萌發力強，其樹之根常喜凸跑出泥面，形狀奇妙異常，葉色翠綠帶光澤，氣溫下降後，其葉色變紅，嫩枝是青紅相互交叉，其6月花期，串串白色如鍾掛滿，10月青，紅，紫色球漿果，跑出泥面的懸浮根，如之包漿之古物，光滑褐色，姿態各異，許多製作盆景，這個還是有些人喜愛。可到山地挖取幾年生的老山蔸製作，也可自己繁殖。

繁殖多可用仍帶紅色的一年生嫩枝，作扦插，這個很容易，就如一般樹扦插一樣，沒有什麼特殊之處，若用栽種於吃用制烏飯，定植時不用多考慮，如平常之樹木一樣栽種就是。若用乾製作於盆景的，就要待扦插苗根一定長後，再移栽，移栽時下面墊一石塊，淺栽覆土，這樣的苗一開始就會跑浮根生長，比較好制盆景，上面每年修剪製作，三年就可成好的盆景苗。

老艾葉

烏飯樹可以大面積種植，本人親身去，一個烏飯種植園參觀過，位置在南京周邊的山區

烏飯喜酸性土質，分佈範圍大概在浙江廣東江蘇安徽等地。

午飯一般生長在向陽山坡路旁，山坡灌木叢或馬尾松林內。

本人參觀的烏飯就是園主承包了一片二三十畝的山頭種植了幾千株大小樹苗，我見到最粗的烏飯大約十公分左右，最小的都是剛栽培的。

老闆透露因為沒有種植先例，他都是自己一步一步摸索出來的，他已經搞了十幾年的午飯樹的研究，他名下的烏飯產品有烏飯葉 烏飯果 還有烏飯酒等。並且這個園主已經開始系統化的包裝和推廣這些產品。

我們提出可不可以合作經營？老闆說他研究了十幾年，這個相當於他的兒子了，送我們幾組玩一玩可以，但是大規模的種植合作是不可能的。

因為烏飯樹的成長週期還是比較長的

希望以上內容可以幫助到您

金湖張大森

您好，科學興農為您解答。

提要：烏飯樹不好種植？按這3點來做，種植的烏飯樹好看又好吃

烏飯樹是我國南方常見的一種樹木，也叫做南燭、零丁子、牛筋樹等，在我國南方地區常用其葉子做米飯，所以得名烏飯樹。烏飯樹的形態比較優美，花期長，具有觀賞價值。那麼烏飯樹能否進行大面積種植呢？如何種植烏飯樹？這裡科學興農就針對這個問題做一下講解。

什麼是烏飯樹？

對北方的朋友而言烏飯樹或許有些陌生，但對於南方的朋友來說卻非常的熟悉，在南方有食用烏飯樹做米飯的習俗，一般在農曆的三月初三或者四月初八食用烏米飯。烏飯樹之所以被稱之為“烏飯”是因為，烏飯樹的樹葉當中含有天然的黑色素能夠將米飯染成黑色，並且具有一定的防腐作用，南方地區的人們有食用烏米飯的習俗，因而有了烏飯樹的名字。

烏飯樹屬於杜鵑科植物，樹高兩米到六米左右，樹形多分枝，樹葉多呈橢圓狀，總狀花序頂生和腋生，花朵顏色多為白中帶紅，模樣可愛。果實為漿果，呈紫黑色，和藍莓果實很是相似。烏飯樹具有很強的觀賞價值，不少朋友喜歡用烏飯樹做盆景，也有地方會用作城市綠化樹。

如何種植烏飯樹？

瞭解完烏飯樹的基本信息之後，有朋友會問了如何種植烏飯樹呢？這裡科學興農將從烏飯樹的生長習性、種植方法、日常管理三個方面談一下關於烏飯樹的種植問題。

生長習性：烏飯樹多在野外生長，適應性非常強，喜歡溫暖溼潤的生長環境，喜陽耐陰，耐乾旱、耐貧瘠、耐寒，在山林、道路旁都能夠很好的生長。我國長江以南地區都有生長烏飯樹，華北、華東等地區也有生長。從烏飯樹的生長習性來看烏飯樹在我國大部分地區都是能夠進行種植的。

種植方法：烏飯樹的繁殖方式主要有兩種，一種是種子播種，另一種是扦插，雖然烏飯樹的適應能力非常的強，但是烏飯樹繁殖技術還是有一定的難度的，尤其是使用播種繁殖的方式進行種植，難度更加高，因為烏飯樹種子的發芽率和成苗率都比較低，想要種植烏飯樹實生苗還是比較困難的。這裡就主要講一下烏飯樹的扦插方法。

烏飯樹由於其枝條的生根能力較差，且硬枝扦插的效果較嫩枝扦插效果差一些，扦插一般多為嫩枝扦插。扦插時間在每年的春季進行，插條需要選擇3年生到5年生的健壯沒有病害的母株上的一到兩年生的枝條。插條的直徑在0.2到0.5公分為宜，插條修剪成10公分左右的長度，上部為平口，下部為馬蹄狀斜切口。

插條修剪完成之後，最好50個到100個插條捆成一捆，放入清水中保溼。扦插前需要浸蘸生根劑並進行消毒處理，生根劑可以選用ABT生根劑或IBA200毫克每升的溶液進行浸泡，浸泡時間在一到兩小時。消毒劑可以選用百菌清或高錳酸鉀。

扦插基質可以選擇透氣性良好沙土、蛭石、珍珠岩即可。扦插的深度為插條的三分之一到二分之一的長度，株距控制在5公分左右，扦插後保持苗床溼潤。

日常管理：烏飯樹扦插成活之後需要精心的呵護，這裡主要從苗期管理、肥水管理方面做講解。烏飯樹扦插完成之後，需要保持苗床環境適宜，夏季需要適當遮陽，冬季注意保暖。保持苗床溼潤，可以使用噴霧噴灑水分，及時進行鬆土除草。在來年的2月到3月份進行移栽。

烏飯樹水肥管理方面需要根據生長階段進行，春季可以適當追施腐熟的有機肥。在花期前可以噴施磷酸二氫鉀促進花芽分化，烏飯樹坐果後，注意及時追施氮磷肥料，促進果實生長。另外烏飯樹喜歡微酸性的土壤，北方地區土壤偏鹼性，可以在土壤中適當使用硫酸亞鐵，改善土壤酸鹼性。烏飯樹比較耐旱，土壤不宜過於潮溼，澆水刺水根據土壤和天氣情況而定，乾透澆透。

科學興農

巧了，前幾天剛去本地一片200餘畝的烏飯基地看了下，雖然苗木不是很大，但長勢還是不錯的，來和大家分享一點烏飯種植的知識。

烏飯樹的特點和用途

烏飯是杜鵑花科常綠灌木，一般樹高1-3米，又稱南燭，耐旱、耐寒、耐瘠薄、喜光，自然狀態下常生長於小山坡、溝谷路旁，春秋嫩葉紫紅色，夏季為深綠色，在我國南方地區非常常見。

烏飯株形矮小，生長緩慢，葉花果小而嫵媚，春秋紫紅，萌芽力強，適應性好，最常見的用途是做為盆景素材，可以製作很精緻的盆景。

烏飯還有一個名稱，叫染菽，“菽”的字義是指“五穀”，而染菽即給五穀染色，源於南方諸省以烏飯葉浸水蒸煮成黑色米飯而得名，因此烏飯還是一種很重要的天然染料植物，目前人工種植正是看中烏飯的這種特性，獲取天然可食用的色素，廣泛應用於生活領域，為民眾服務，本地已經有200多畝的種植規模。

如何大面積種植烏飯樹

種植烏飯，由於種植產業鏈尚未形成，需自行繁育小苗，通常可採用扦插繁育。種植時需要選擇向南光照條件好的陽坡地帶，來滿足烏飯對光照的需求，一般採用帶狀全墾整地，可有效減少水土流失。烏飯為小灌木，可按行距1-1.5米，株距0.8-1米種植，栽植以後覆蓋穀殼，有利於苗木生長。此後加強撫育管護即可。

綜上所述，烏飯是可以大面積種植的，本地種植基地的烏飯小苗目前長勢良好，後續會再給大家陸續介紹生長和應用情況。

基層林業

烏飯樹可以大面積栽種。

烏飯樹 ，葉子打碎後擠出水可以用來泡米做飯，做的飯烏黑顏色，香糯可口。

烏飯樹又名南燭，古稱染菽，屬杜鵑花科常綠灌木，多分佈於我國南方地區。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，適生範圍較廣，我國大部分地區均可種植。

我家山上野生的到處都是，每年四月初八（傳說是佛祖顯世的降生之日。佛祖即釋迦牟尼，釋迦牟尼原本就是古印度北部迦毗羅衛國的太子，後來演變為古代的浴佛節，亦稱洗佛節、佛誕節和龍華會。民間也在這一天有放生和吃結緣豆的習俗。）前幾日常州，宜興地方上的商人都會到山上去摘葉子，摘了葉子賣給有需要的人。

烏飯樹的花有兩種白色的和紫紅色的。長得有點小罈子，一根枝上長几排小花，沒成熟前果子是青色的，慢慢的由青變紅青，然後黑青，果子很小，長的一簇簇的，成熟以後烏黑顏色，吃起來甛甛的，那種味道怎麼形容呢？就像藍莓的味道，對！就是藍莓的味道。

烏飯果也是我們小時候的零食，一到那個季節肚裡的小饞蟲就聞到山上烏飯子兒的香味了，不約而同的和幾個小夥伴一起到山上去採烏飯子了，經常弄的手和嘴巴黑黑的。

大風吹了龍王廟

大家好，我是農村來的坐家！

歡迎大家來圍觀今天的話題，烏飯樹可以大面積種栽植嗎？

什麼是烏飯樹？

首先，烏飯樹不是烏色的飯，它是樹哈！

烏飯樹也叫做南燭，是杜鵑花科、越橘屬常綠灌木或喬木，又稱烏飯樹。

像在我國的安徽，臺灣，江西，江蘇，還有我所處的福建，都有烏飯樹哦！

烏飯樹可以大面積種植嗎？

然後，烏飯樹不僅僅分佈十多個省份，它的作用還很多。比如，可以抗氧化，抗疲勞，延緩衰老啦！還可以降血糖等等功能！

那麼，這麼多好處的它可以大面積種植嗎？

答案是可以的，烏飯樹它不僅僅可以當做藥用，食用，還可以用來綠化！

烏飯樹它是一種適應性很強的鄉土樹種，它的姿態也很優美，大面積種植它，可算是一種良好的園林觀果綠化樹種。

最後，種植烏飯樹也不會很難，可以放心大面積種植！

栽培烏飯樹的條件要求不會很高，一般丘陵地區，沙質土壤就可以種植了！並且，種植烏飯樹的成本也不會特別高，相對其他樹種來說，應該是比較低的哦。

差不多先講這麼多，還有不明白或是你有其他知道的，歡迎留言互動。

感謝大家來圍觀，期待大家去擴散和關注一下我！謝謝大家哈！

農村來的作家

烏飯樹可以大面積栽植嗎？

烏飯樹是可以大面積種植的，因為在我的家鄉四川就有很多的烏飯樹，百科上干預烏飯樹的介紹是這樣的：烏飯樹又名南燭，古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。多分佈於我國南方地區，因人們有每年陰曆三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，適生範圍較廣，我國大部分地區均可種植，可見這種植物易活好養適應性強，要種活是沒什麼問題的

想要大面積種植烏飯樹，首先肯定是這種植物對於我們有一定的價值我們才會去種它，如果一文不值得　化誰還去種它幹什麼？！

那麼這個烏飯樹究竟有怎麼價值呢？因為從小就知道這種植物，家裡的房前屋後的林子裡都有很多野生的烏飯樹，最大的直徑有三十多公分了，也不知道長了多少年，從小就接觸，所以對於烏飯樹還算是相當熟悉了，在我看來，烏飯樹有以下幾個方面的價值：

1，做烏飯，這個是最容易想到的作用，烏飯樹的名字也是因此而來，烏飯究竟是怎麼做的呢？製作烏飯的米一般以糯米為主，摻入部分粳米，將烏飯樹葉搗碎成汁，

2，做盆景，烏飯樹質地細密，長勢極為緩慢，通常十來年的烏飯樹也沒有多大，烏飯樹的根部呈現紫紅色，多有膨大樹瘤及彎曲怪根，

所以近年來被開發成了一個盆景新品種，我自己也挖了很多烏飯做盆景，烏飯盆景可觀花，可觀果，也可觀根，是不可多得的盆景素材

3，美味可口的烏飯果，烏飯樹的果實成熟以後烏黑色，口感酸酸甜甜，一般有筷子頭那麼大，小時候等到果子一成熟，鑽進林子都是一把一把的往口裡塞，真是解渴又管飽，大面積種植的話可以將烏飯果上市進行銷售，這種野果市面上很少，物以稀為貴，價錢肯定低不了

4，嫁接藍莓，烏飯的果實我這裡有一個名字就是叫野藍莓，而藍莓是水果市場上的新寵，價格高，產量供不應求，但是現在人工種植的藍莓產量低，易病害，所以有人就將烏飯作為砧木嫁接藍莓，因為烏飯與藍莓同科，是可以嫁接成活的，我自己也用烏飯嫁接了一些藍莓，我一般用插皮接和芽接，成活率可以達到90％的

我的家鄉有很多的野生烏飯樹，但是並沒有人大量人工種植，因為太多人們覺得沒價值，但是如果當地有大量的需求的話，這就是市場空白，進行人工大量種植應該還是比較有前景的

我是玩味鄉村，希望我的回答能夠對你有所幫助，如果覺得喜歡記得點擊關注

玩味鄉村

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關鍵字: 烏飯樹 黑米 \b三農