面對疫情衝擊，餐飲行業受到的了較大的影響。隨著各行各業逐漸復工復產，端州區餐飲店動起來，主動求新求變，在困境中逆流而上，尋找商機。
早上11點，記者在中華茶樓尚景店的大廳裡看見，不少提前在微信群或公眾號訂餐的顧客已陸續前來取餐。面對疫情帶來的“寒冬”，中華茶樓沒有自亂陣腳，而是“危”中尋“機”，積極開拓線上業務，利用公司微信群、線上訂餐等形式，開展多渠道、多平臺訂餐。經過一段時間的運營，中華茶樓尚景店就成立了5個微信群，人數達到3千多人。
中華茶樓尚景店樓面經理 徐就嫻
後來我們公司的領導就考慮要組織公司的微信群，做個“線上的外賣”，每天在群上不停的發放福利給顧客。經營下來，覺得既可以滿足客人，對公司也很好。
顧客只需要通過手機程序下單，茶樓員工便將下單的餐品進行分裝打包，然後放至已消毒的交接區，顧客可根據下單信息進行取餐，實現無接觸點餐、無接觸配送。同時，該茶樓嚴格執行工作人員人測溫及佩戴口罩等規定，並加強對廚房衛生管理，確保讓顧客吃得放心。
市民 陳小姐
這樣的模式非常方便，也很便民，最關鍵的是很安全！
精準對接顧客需求是企業經營的不二之道。早在2月2號，中華茶樓就開始設置便民服務點，主要銷售一些蔬菜、包點等商品，價美物廉，深受市民的歡迎。
這個便民服務點是中華茶樓，在疫情期間推出的一種創新的銷售模式。主要是以外賣為主，這裡銷售的是一些半成品的包類糕點，顧客在這裡購買之後，回到家裡進行簡單的加熱，就可以食用，是非常方便的。
市民
現在這企業推出這個線上模式很方便你去取餐，打包的都是半成品。半成品的話，有利於我們進行二次加工，是比較健康的，如果是熟食的話，保質期沒有這麼長。
面對疫情的衝擊，中華茶樓從實際出發，主動求新求變，使企業經營撥開了雲霧，看到了春暖花開時。
中華茶樓尚景店樓面經理 徐就嫻
美團外賣的話大概都是（每天）30單左右，在線上點餐就是（每天）110到120單左右，週六週日可以去到150到160單左右。接下來也會這樣繼續的經營下去，哪怕就是復工以後，我們也會經營這個線上的外賣，可以對公司有幫助，進行創收。
記者：黃海濤、馮麗珍
編審：夏綺雲
端州區融媒體中心
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