信陽美食之--信陽餈粑

信陽餈粑:是信陽傳統名吃,主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。是用優質江米為原料,淘淨蒸熟後,放進石臼內反覆捶搗成泥狀,趁熱有擀仗擀薄,切成方塊或長條狀。餈粑可烤,可煮,可煎,可炸。

信陽美食之--信陽餈粑


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