刺蝟七七
挑食的孩子吃飯真的是很讓媽媽頭疼的。不喜歡吃的菜都會挑出來。對付這些小神獸的方法就是讓他們挑不出來😃
可以把不願意吃的菜，包餃子，包子或者餛飩，也可以摻在肉丸裡。比如:胡蘿蔔，大白菜，木耳，芹菜，藕等。
- 還可以做成湯，像白蘿蔔排骨湯、豆腐肉丸子湯、藕燉排骨湯等等，小神獸就算不吃菜，喝湯也行，菜的營養也在裡面。自己做的豆腐肉丸子蘿蔔湯，營養豐富！
- 也可以把菜放在披薩里，或者淋點沙拉醬吃。也能裹點蛋糊糊炸著吃，比如炸山藥，藕盒，茄盒，土豆盒等。前幾天自己炸的山藥片，蘸著糖吃，孩子很喜歡吃。
這段時間真的是天天花心思做飯，我自己做的披薩。用肉末和番茄醬，洋蔥末做成醬抹上，家裡沒啥材料了，就放了火腿腸和西紅柿，味道還不錯！
小孩都是很天真的，有時得哄一下。我家不愛吃胡蘿蔔，我跟他說吃胡蘿蔔對眼睛好，吃完你的眼睛會變得像孫悟空的火眼金晴一樣厲害，他會半信半疑地吃點，後來跟他喜歡吃的土豆一起醋溜，很喜歡吃了。
現在都宅在家裡，趁此機會多花點心思，讓孩子吃營養點。
小咘媽媽
我家有個愛挑食的小神獸，
我稱他“肉菜分揀機”，普通炒菜裡面的肉肉吃光光，菜菜一口不吃，吃到嘴裡都吐出來！我也是費了好大力氣才找到一些辦法…讓他儘量多吃菜…
他喜歡吃的…西蘭花，香菇，土豆絲（或片），番茄！這幾樣直接抄，都喜歡吃就不說了！
偶爾能吃的…胡蘿蔔，雞腿菇，花菜，西葫蘆！這種菜完全看運氣，有時候吃有時候不吃，
其他幾乎都不吃！我經常給他最純素餡兒的蒸餃，菠菜雞蛋蘿蔔餡兒，白菜香菇胡蘿蔔，木耳洋蔥胡蘿蔔，黃瓜雞蛋……有時候也做菜餅菜包，菠菜面，胡蘿蔔面！反正換著花樣兒給他做！
還有一些菜只要給切碎了和肉末一起炒也能吃…
李林141834233
我是趴窗看雨的小龜，我來回答這個問題。
孩子不愛吃蔬菜的主要原因就是因為蔬菜中含有的大量纖維素，讓菜吃起來感覺如同嚼蠟一般，其次，如果單純的清炒一些蔬菜，會讓孩子看起來沒有食慾，而且清炒的蔬菜有時還會吃起來有股苦味。雖然蔬菜中含有許多人體中必需的營養元素，但孩子們畢竟年齡小，吃東西還是比較感性，做出來的蔬菜看著沒食慾或者嘗一口覺得不好吃就再不動筷子了，因此，我現在就以上的原因給你一些建議：
一、用不同的烹飪方法去掉蔬菜自帶的“怪味”
以胡蘿蔔為例：
不僅孩子，有時成人也會認為胡蘿蔔有一股怪味，而如果把胡蘿蔔蒸熟之後，加少量冰糖榨成汁，這胡蘿蔔便一下子升級為甜品，相信對於喜歡吃甜食的孩子都不會錯過。更重要的是：胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是脂溶性物質，通過加熱或者油炒，把營養成分從細胞壁裡釋放出來，更易被身體充分吸收。而且加熱之後的胡蘿蔔吃起來也有一種自然的甜味。當然了，你還可以將胡蘿蔔與蘋果等水果一起來榨成混合的果蔬汁，這樣，再不好吃的胡蘿蔔經過這樣的障眼法也華麗的轉身了。
除了榨成汁，還可以將胡蘿蔔與雞蛋、小蔥、麵粉一起做成鮮香酥脆的胡蘿蔔丸子，可以當小零食、也可以燉肉時放幾個、或者涮火鍋、作湯都可以吃。
二、通過混搭來掩蓋、削弱單個蔬菜的影響力
以蘆筍為例：
我記得小時候生病最不喜歡吃苦苦的藥片，有時候剛吃了藥片一反苦味還會吐出來，後來媽媽把藥片藏在粥裡，一勺吃下，幾乎沒有感覺到苦味，讓我記得很深。如果孩子不喜歡吃蔬菜，也可以通過這種掩蓋的方式來達到我們想要的目的。
蘆筍被稱為“蔬菜之王”，它含有人體所必需的各種氨基酸，並含豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。雖然蘆筍吃起來又鮮又爽口，但是卻彷彿有種澀味或者難以咀嚼的感覺，而小孩子一定對後者的口感記憶頗深，因此，建議將蘆筍與雞蛋、胡蘿蔔一起炒，這樣不僅從紅黃綠的顏色搭配上讓人有食慾，胡蘿蔔加熱後的微甜也能讓蘆筍沾沾光，三種菜不同的口感會讓把蘆筍不好的口感掩蓋削弱，相信孩子也會慢慢嘗試。
三、通過與其他食材混合讓孩子無法抵擋
以卞蘿蔔為例：
- 卞蘿蔔，是紅皮綠櫻內心純白的圓蘿蔔，也是北方特有的一種蘿蔔。不同於其他的青蘿蔔、白蘿蔔，卞蘿蔔的汁水不僅少一些，而且口感發艮、發辣。
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- 如果把它炸成丸子、吃餡的話，不僅口感軟糯，而且全然沒有了生蘿蔔時的辣味。還有一種搭配，讓卞蘿蔔吃起來越嚼越香，又軟又糯：即和米飯配在一起，有種“天造菜合”的感覺。做起來也比較簡單：
把卞蘿蔔擦成絲，再把炒鍋倒油加蔥花爆香後，下入卞蘿蔔絲先炒香，然後加入生抽，再轉小火，把剩米飯鋪在卞蘿蔔上，蓋好鍋蓋，燜五分鐘。聽到鍋裡有“滋滋”的聲音時，說明裡面的水分基本已經幹了，把卞蘿蔔與米飯攪拌均勻就可以出鍋了，這時你還會發現，鍋底還有焦咯吱。這樣一碗卞蘿蔔米飯，又是菜又是飯，味道融合在一起，口感也豐富。同理，可以把卞蘿蔔換成南瓜做成南瓜米飯一樣好吃。
除了以上介紹的幾種方法，家長也可以讓孩子從參與買菜、擇菜、洗菜等過程中慢慢對蔬菜進行了解，家長在這個過程中也可以傳輸給孩子蔬菜的味道及營養。另外，減少孩子對零食的信賴，愛吃精加工零食的孩子，時間長了就會形成偏食、挑食。當然了，家長在做菜搭配中也要時不時地改變烹飪方法，同樣的食材，因為製作方法的不同而讓每天的餐桌總有小驚喜出現，相信孩子也會慢慢期待今天又會做出什麼好吃的。
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
趴窗看雨的小龜
可以跟孩子在自家陽臺上種一些小的蔬菜，比如說黃瓜，西紅柿小青菜，這些非常適合在盆裡養的。當孩子一步步照看著自己的小菜苗長大的時候，他會很有那種成就感。他會非常珍惜自己的蔬菜，會很樂意去吃他的蔬菜。
後來，等到4、5歲後他就非常喜歡吃，因為他現在可以完全咀嚼，不會再有咀嚼不了的情況。所以對於小年齡孩子的飯一定要單獨做，將食物切小、切細以利於兒童的咀嚼和吞嚥。
暖暖媽媽談育兒
您好！我是專業的營養師，我來回答您的問題。希望能對您有所幫助。
孩子不喜歡吃蔬菜是一個很常見的現象，在日本和歐美國家都有很多關於兒童營養，膳食方面的食育教育課程，可以教育孩子養成良好的飲食和生活習慣，今天跟大家分享一些讓孩子愛上吃蔬菜的方法和技巧
一、多彩方法：
孩子喜歡色彩豐富的食物和漂亮的造型，可以選擇色彩豐富的食物進行組合搭配。可以參考下面的食物色彩搭配表。
豐富的色彩可以更加吸引孩子的注意力。
二、苦味蔬菜改善味道方法：
有一些常見的蔬菜有一些苦澀的味道，吃起來會影響口感，我們在操作的時候，應該將食物進行適當的操作，來調整食材的口感。
①萵苣：可以用水稍微進行焯水，拌一些醬類的調味料
②西藍花：
③白蘿蔔：可以適當的醃製，做成酸甜蘿蔔
三、有一些蔬菜有土味，我們可以這樣來改善食物的口感
①胡蘿蔔、芹菜：把胡蘿蔔、橙子、芹菜一起榨蔬菜汁也是非常好的讓孩子吃蔬菜的方法，而且榨完的果汁味道非常不錯。
②蔬菜汁和麵：比如菠菜面、胡蘿蔔汁面，做成軟麵條或者是做成彩色面片都是不錯的選擇。
③香菇：可以做成肉包子，味道也是非常不錯的。
四、下面推薦一些適合孩子吃的素菜提供參考：
耗油西藍花、小白菜丸子湯、拌油麥菜、牛肉燉西紅柿、牛肉燉蘿蔔、地三鮮（茄子、青椒、土豆）、冬瓜羊肉、堅果拌菠菜、菌菇湯、蔬菜沙拉（胡蘿蔔、小番茄、黃瓜、西生菜）、木耳山藥片等
這些都是幼兒園經常會給孩子們做的營養配餐，當然推薦的食材不止這些，只要能夠增加孩子吃蔬菜的興趣就是我們的目標，培養孩子良好的飲食習慣
提醒每一位朋友：合理的膳食和良好的生活方式可以更好的幫助我們促進健康提升，但任何食物、營養及生活方式的干預都不能取代正規的醫生診斷治療及處方建議，為了確保您的健康，提醒所有的朋友在進行任何與疾病相關的治療及干預，請到醫院諮詢專業的醫生及營養師！祝大家健康！
文頁君營養健康
這個有點難度了。
挑食的孩子不好做飯。
個人分享如下：
1、換湯不換藥的辦法。我家孩子不吃木耳炒胡蘿蔔，說胡蘿蔔太甜，我就把蘿蔔燉肉，蘿蔔進入了肉味不甜了，孩子就吃了。我還用胡蘿蔔做餃子餡，肉多點，這樣也好吃的。如果單純的吃素菜好像很難的。但很多時候像大白菜，茄子，都不怎麼吃的，我就用肉片來炒，這樣感覺先一些。具體如下圖，感覺我的娃只吃番茄炒蛋這個菜。
2、偷樑換柱的辦法。實在不吃的素菜，我只好用水果或者粗糧來補充營養。儘管不能替代，但是也是沒有辦法的辦法。
老劉的3次方
小孩子都不大喜歡吃綠葉蔬菜。但這些蔬菜又是每日必須要攝入的營養，所以以我個人的經驗葉狀的蔬菜可以焯水後切碎（注意不要切太細不利於孩子鍛鍊咀嚼能力）拌入米飯、麵條、餅等主食中吃，其他的例如西蘭花、白菜花等可以做成蔬菜沙拉等有清淡的胃口促進孩子進食慾望。希望能幫助到你
小太陽媽媽2018
西蘭花🥦可以試試，綠色和凹凸有致的造型可以提高孩子進食的興趣，製作得當口感也是不錯的，大小尺寸可以按照孩子年齡嘴型的不同大小來切塊，營養成分也特別適合孩子食用。
孩子吃可以用水先焯一下，水中放點油和鹽可以使西蘭花更翠綠和入味。
智領親子繪本
很高興來回答你這個問題。
小孩不喜歡吃青菜是一個非常常見的現象，家長遇到這種情況，首先要找出引起孩子不愛吃青菜的原因，除了青菜別的食物，比如肉類，水果類愛不愛吃呢？如果都不大想吃，可能是消化不太好，買些健胃消食的藥物來緩解下。如果肉，水果吃還行，就是不喜歡吃菜的話，那就是小孩真的偏好不吃這口了。
但青菜是小孩孑成長過程中不可缺的食物，如果不吃青菜的話，食物當中就缺乏維生素，身體也會因為缺乏維生素影響健康成長。同時也會造成便秘的現象。
爸媽就得想盡辦法，變著花樣給小孩兒弄著吃。可以把青菜弄碎。 比如包餃子啊，就是很好的。蔬菜丸子之類的。蔬菜餡餅。反正就是把食物的感官做的美觀一點，變著花樣讓小孩兒產生食慾。孩子只要吃上口啦，他就會越來越喜歡吃蔬菜的。
希望能幫到你。
鑫寶媽媽的日常記
大家好，我是蔡蔡！希望我的回答可以幫助你！
家長可以給寶寶吃胡蘿蔔，給寶寶做消食的蘿蔔湯。準備白蘿蔔、山楂還有冰糖和柑橘皮。首先將白蘿蔔洗乾淨，切成絲，接著再把山楂洗乾淨。最後將所有的材料都放到鍋裡面，放入水大火燒，加入橘皮就可以了。這個湯能夠促進寶寶排毒，改善寶寶皮膚粗糙的情況。
家長還可以給寶寶吃西紅柿、芹菜還有香菜等等蔬菜。這個時候可以給寶寶做一個蔬菜濃湯，準備好西紅柿、芹菜、香菜還有牛奶。把芹菜放入攪拌機裡面打成泥，接著把西紅柿切塊。再向熱鍋裡面加入奶和芹菜泥。
直到水開後放入西紅柿，煮熟之後調味就可以了。蔬菜濃湯能夠幫助寶寶增強身體的抵抗力、補充身體的微量元素。很多的家長都喜歡給寶寶做蔬菜泥。雖然會很有營養，但是一定要洗乾淨，確保沒有農藥、安全才給寶寶吃。
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