從海底撈的尖叫體驗,看"峰終定律"如何讓客戶愛上你並粘上你?


從海底撈的尖叫體驗,看


你不緊跟時代,時代終將離你而去!

先做一個測試:如果你現在要買方便麵,你會買什麼品牌的?選擇康師傅的,大多是思維比較沉穩成熟的70後,因為這不是比較潮的90後的年輕人的選擇;

90後大都會選擇湯達人,因為湯達人的包裝很有代入感,湯汁也非常濃,顏色鮮亮。在90後的心智裡,康師傅被認為是過去的品牌。

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再做一個測試:如果你到一個城市,要了解這個城市有什麼好吃的,你會打開哪個APP?好多夥伴會說美團、餓了麼,還有百度,那證明你也有一定年紀了。

年輕人會打開小紅書,看看裡面的網絡達人都推薦了什麼。

再看看這個情景:90後、95後和00後,如果讓他們選擇咖啡品牌,也許會去星巴克,因為星巴克滿足了這一代人內心需求的高顏值和高B格,他們還覺得星爸爸很親切。

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但是,你知道嗎?後來有個品牌漫咖啡出現在你的城市,那麼星巴克的年輕人會越來越少,他們會陸續去漫咖啡,為什麼呢?

根據調研數據表明,年輕人會覺得星巴克裡有好多商務人士在那辦公,他們都太裝了。

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"太裝了",這就是他們的語言。

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尖叫需求的背後是“鄙視鏈”

只有走進用戶的心中,才能把握客戶的需求體驗。

當然,我們相信星巴克有持續的創新能力,比如他們的貓抓杯就特別火爆,也抓回了一部分的消費者。這就是一場對潛力股的消費人群的爭奪戰。

不同的品牌,誰能夠走進消費者的心智,走進消費者的內心,並且是一擊就中,誰就能穩穩地立足於江湖。

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因此,我們現在需要思考的是,你的品牌是否開始趨向老齡化?人喜歡在熟悉的模式裡,一直待著。

因為變,是痛苦的;選擇,也是痛苦的。但是不變,就是溫水煮青蛙。而你不變,不跟著消費者的趨勢變化而變化,那尖叫需求的背後,就是鄙視鏈。

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比如,你吃康師傅,就會被90後鄙視。鄙視的結果就是,我不願意和你在一起,因為我跟你不是一類人。我們在研究90後人群特徵的時候,經常會聽到一句話:70後希望80後的炒股,80後希望90後炒房,結果是90後去炒比特幣。

然後,90後希望00後接過比特幣繼續炒,你知道00後去幹嘛了嗎?00後去炒鞋子,所以鞋子就特別火爆。一般品牌的鞋子只會降價,但是00後們炒的鞋子會升值。

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70後會更在意自己的成就、地位或者品味,所以會買知名品牌來包裝自己。

可00後會買小眾的個性化的東西,通過這些來找同類。比如說我穿的鞋子別人不認識,但是我的同類認識就行,從來不會在意其他人是否看得懂?

這樣,他們就形成鄙視鏈。

鄙視鏈的背後折射的是價值觀,價值觀的背後就是驅動行為決策。

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當你的品牌,是先站在了未來消費者的心智去經營,你就會在未來的時代脫穎而出。

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“峰終定律”助你打造尖叫體驗設計

未來的時代,是尖叫體驗的時代。

尖叫剛需旺盛,那麼如何打造尖叫體驗呢?

一種行為干預的"峰終定律",可以幫你做客戶尖叫體驗的創造和設計。

"峰終定律"的行為設計,是在整個的顧客銷售體驗運營管理當中,可以通過創設一些行為對用戶的固有行為做干預,影響他們喜歡和不喜歡,從而促使他們購買甚至反覆購買,這些行為都是可以創設的。

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舉個例子:我們一起去迪士尼公園,過程中有一系列的場景體驗,那體驗的感覺可以分類:糟糕、很差、艱辛、一般、舒服等等,按照10分來評定。

那我們作為顧客進到迪士尼,體驗的過程是怎麼樣的呢?

首先,早上9點離開酒店去往迪士尼,整個過程充滿期待,所以體驗感和心情可能是6分。然後11點你乘坐一個飛躍太空的項目,太興奮了,很開心很興奮,體驗打分是10分。

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緊接著下午炎炎烈日去排隊兩小時,這時的體驗糟糕透了,所以打分是3分。之後下午2點整個遊玩結束,我給自己買了好多可愛的米老鼠的帽子,很滿足的離開了,這時的體驗是8分。

一週之後,迪士尼對玩過的客戶做了一個售後回訪,請大家對整個迪士尼體驗打分。

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按理說,4個場景的體驗有波峰波谷,平均分應該是66%左右。但實際上收回來的調研問卷打分是9分。

為什麼是9分呢?這是由一個諾貝爾經濟學獎獲得者提出的一個研究結果:

一個人在一個場景上的體驗,往往取決於它最高峰的那種體驗和離開結束時候的體驗,離開結束時終點的終,在峰值和終值兩個點的體驗決定了最終體驗。

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這就是有名的"峰終定律"。

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利用“峰終定律·”打造尖叫體驗感的方法

那如何來用峰值和終值,來打造尖叫體驗呢?這裡面會涉及到兩類方法:破、立

首先來看"破",不破不立,可以定義為打破腳本,也就是有意料之外又在情理之中的一種感受。

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以海底撈為例,我們的腳本是進到門口,會有人歡迎,也會拿著菜單讓我們入座點菜,這是我們原來腦子裡的腳本。

但是,我們在門口看到有美甲,有下棋等等,腳本就改變了,這個就是打破腳本。這個很好理解,可以用這個方法來打造腳本的峰值時刻。

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再比如,新員工入職,會有歡迎橫幅、歡迎牌、點頭微笑的同事夾道歡迎、上司的親切午餐和歡迎信等等,會讓我印象深刻,尤其是歡迎橫幅是打破腳本,一瞬間整個體驗就會衝到高峰,感受到公司對我太尊重太重視了。

從心理學研究的角度,這一瞬間的體驗和感受,形成的新鮮感能夠給人產生深刻記憶,能夠激發腦部的記憶容器。而記憶容器的部分,他才會有超值的體驗和美好的記憶感。

好多事情的第一次,會讓記憶容器刻上深刻印象,因為它有新鮮感,還出乎意料、帶勁、有欣喜。

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再請大家思考:冷冰冰的衛浴,如何打造尖叫體驗?我們能夠打造溫度嗎?能夠打造超值體驗嗎?

答案是當然可以。

你可以想象展廳最顯眼的位置,擺了特別棒的泡泡浴缸。

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我們的客戶自然不能體驗現場洗澡,那是否可以用AI技術,或者現場鋪上毛茸茸的毛毯,穿上一個外衣能夠馬上洗澡,特別抒情的音樂花灑,也可以用真人秀,帶給客戶不一樣的感覺。

當他看到這個店鋪的場景就會讓他形成記憶中的深刻印象,因為他在其他的衛浴品牌店,從未看到過。

這是峰值體驗的創設。那接下來,我們看終點的設計。

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海底撈從進店到用餐有了非常多的峰值體驗,然後在你離開的時候,他會給你一個小袋子,裡面有兩三盒爆米花,還會有個小袋子裝了口香糖,還會給你贈送一個下次來消費的菜品5折優惠。這就是吸引客戶回店的策略。

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這樣在離開時,你已經很滿足了,會覺得對方給你的服務已經超值了。

更重要的是當你拿著爆米花時,如果你說特別喜歡吃,他會說我再給你拿兩盒。其實這些贈品加起來總的成本大概就是在4-5元之間,可帶給顧客的感受卻早已超出本身價值之外。

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有一家航空公司,在客戶下飛機時,不是由空姐送客,而是由帥氣的機長站在指定位置送客。這個時候,就滿足了客戶的好奇心,一種"哇"的尖叫感瞬間代入。原來開飛機的就是這位帥帥的機長,體驗感瞬間爆棚。

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當然漂亮的空姐,這個時候就負責送一小盒吃的,因為有的客戶還會有二次旅行。

當旅客離開飛機的時候,不僅看到帥氣的機長,還收到了漂亮空姐送的小食物,心裡感到既貼心又拽拽的。

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總而言之,研究消費趨勢,通過峰終定律來影響消費者的行為決策,從而讓客戶一見鍾情,又不離不棄、頻頻光臨,是打造尖叫體驗感的殺手鐧。

在尖叫剛需時代,管理者必須打造爆棚的客戶體驗。只有這樣,才能吸引一批忠粉,才能讓你的客戶對你戀戀不忘。

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作者:曹衛華,一個在管理諮詢領域深耕數十年的實戰管理者,企業管理諮詢實戰導師,中企聯專家庫成員,戰略管理諮詢專家,專注研究企業績效提升,助力中小企業業績增長。


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