花海浪

雞米花

食材：雞腿，生抽，蠔油，胡椒，白糖，香油，薑片、蒜瓣，玉米澱粉，雞蛋液、麵包糠。

做法

1、新鮮雞腿去骨。

2、去好骨頭的雞腿肉，去掉雞皮和筋，切成小塊。

3: 生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、香油、薑片和蒜瓣拌勻醃15分鐘。

4、醃好的雞腿肉，裹上一層玉米澱粉，再裹上一層蛋液，再裹上一層面包糠。

5、鍋中倒油，五成熱時，放入雞米花小火炸。

6、炸至金黃撈出，改大火升油溫，倒入雞米花復炸20秒即可。

自制雞米花

材質料：雞胸脯肉、雞蛋、澱粉、油，麵包糠、食鹽、胡椒粉

做法：

1、雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁

2、雞肉丁里加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘

3、準備好澱粉、蛋液、麵包糠

4、醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠

5、做好的生坯放盤子裡面

6、鍋中放食用油，油五成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸

7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝油即可

鄉村小夥s松哥

▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 精彩回答 █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

需要用到的食材：雞胸肉一斤左右，鹽一勺，胡椒粉一勺，食用油一勺，生粉適量，原味吐司麵包3片第一步，做之前要先處理好食材。首先把雞胸肉清洗乾淨，然後切成塊，大小沒有那麼嚴格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟。接著準備醃製雞胸肉，把雞胸肉裝進大碗裡，然後往雞胸肉里加入一勺鹽、一勺胡椒粉和一勺食用油，將雞胸肉進行醃製，大概醃製十五分鐘左右。

第二步，在等雞胸肉醃製的這段時間裡，拿出一個小碗，把雞蛋打進去打勻，然後往蛋液里加入適量的生粉，生粉倒的時候，要邊倒邊攪蛋液。第三步，然後，將混合了蛋液和生粉的液體倒入醃製雞肉的碗中，抓勻，讓每一塊雞肉都裹上混合液。

第四步，接著準備裹雞肉的麵包糠。準備平底鍋，鍋裡多倒點油，然後將準備好的吐司麵包一片一片的下鍋去炸，炸至整個吐司都變得堅硬酥脆了，將吐司麵包盛出來，控一下油。

第五步，然後將炸過的吐司麵包放在案板上，用擀麵杖擀成粉末狀裝碗，麵包糠就做好了（也不用過於追求精細，擀的差不過也可以。）再把裹好蛋液的雞肉取出來，放入裝麵包糠的碗內，輕輕搓，慢慢揉，讓每一塊雞肉都均勻的裹上一層面包糠。

第六步，起鍋，鍋內倒油，中火熱油，油五六成熱時放入雞肉塊，用中火炸大概5分鐘左右。可以自己嚐嚐熟沒熟，熟了就可以撈出雞米花了，炸好雞米花後用漏勺將雞米花撈出來，瀝乾油就可以開吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄醬吃也很不錯哦！

以上就是小編為大家介紹的關於雞米花的做法，做法不是很難，做出來香酥可口美味，大家可以試著自己在家做哦！要是喜歡這篇文章的話，記得給小編點贊關注呀！

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 謝謝關注█ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂

美食小慕

雞米花的簡單製作方法希望能幫到您

原料準備：
雞胸肉、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、蔥、姜、油、澱粉、雞蛋、麵包糠

1、將買來的雞胸肉清洗乾淨後去除周圍的油脂，這樣吃起來味道會更好一點。雞胸肉從中間的位置分為兩份，再切成大小差不多的小塊（注意：不能切的太大塊，這樣不方便入味，而且炸的時候還不容易熟，炸不透會有血水冒出）。先把雞胸肉變薄是為了下面醃製的時候更好的入味。2、切好的雞胸肉放到大碗中，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、蔥段、薑片，直接用手抓勻，稍微按摩按摩，這樣更方便入味。如果有的寶寶家裡的調料不全的話也可以去買奧爾良炸雞的醃料直接放進去醃也是可以的。大概醃製30分鐘就可以了。

4、將一個雞蛋打到碗中，打散後將雞肉放到裡面滾幾圈，取出再放到麵包糠裡。這裡要注意先後順序千萬不要弄混亂。5、鍋中加入大量的油，燒到5成熱就可以把雞肉一個個的放進去了。這時候要開小火慢慢的炸，防止外表炸糊了，裡面還沒熟。一直炸到雞塊呈現黃色的時候瀝乾油撈出，大概需要5分鐘就可以了。

6、將全部炸好的雞塊都放到吸油紙上，在配上點自己喜歡吃的醬就可以美美的享用來。這樣美味的雞米花就完成啦~

張蒙太奇

由於疫情的影響，國家延遲了放假時間，所以很多網友在家的空閒時間非常多，甚至到了無聊的程度。於是平時不經常做飯的網友也開始尋找食譜，嘗試著做一些美味的食物，來豐富自己的生活。今天我們就來分享一下雞米花的製作方法：

材料：

雞肉200克，雞蛋一個，麵粉50克，胡椒粉1茶匙(5克)，，孜然粉1茶匙(5克)，鹽1茶匙(5克)，麵包糠適量

做法：

1，準備材料，將雞肉切成3釐米的丁加入2克胡椒粉，2克鹽，5ml料酒，攪拌好，麵粉與剩下的胡椒粉，孜然粉，鹽混合好.雞蛋打散在碗中備用..

2，雞肉先過一遍麵粉

3，再過一遍雞蛋液

4，最後在麵包糠中滾一遍，以上步驟最好一顆一顆的雞米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好後，再炸.

5，鍋中倒油，油至6.7成熱時，下入雞米花.(這時一定要小火，不能炸糊了)

6，因為雞肉非常嫩，比較容易熟，炸至金黃取出

人間正道吃燒烤

宅在家裡抗疫也不能閒著，簡單好吃的小零食做起來哦！完勝肯德基的雞米花做起來！好吃過癮！

主要食材：

雞胸肉 一塊

薑片 適量

料酒 一勺

生抽 一勺

老抽 半勺

蠔油 一勺

鹽 少量

胡椒粉 少量

蛋清 一個

澱粉 適量

麵包糠 適量

操作步驟：

✨✨1：雞胸肉切小塊，放姜，料酒，生抽，老抽，蠔油鹽，胡椒粉，蛋清用手抓拌均勻，靜置20分鐘！

✨✨2：醃製好的肉塊裹一層澱粉，一層蛋液，一層面包糠，備用！鍋中燒油，油溫燒至六成熱，也就是筷子放進去微微冒泡，下鍋雞胸肉，小火炸3分鐘撈出！然後再加熱油，燒至八成熱，下鍋雞米花，炸1分鐘撈出酒好啦！

做起來真的超好吃哦！因為做給孩子吃，我沒有放辣的，其實放點辣更好吃，醃製雞胸肉的時候可以放點奧爾良醃料！

寧莀媽咪小廚房

肯德基雞米花，外脆裡嫩，製作只要十分鐘，再也不用出去買了！

我製作的雞米花和肯德基的雞米花一樣，有著金黃色的外表，看起來非常有食慾，而且吃起來脆脆的口感，也是非常好的，雖然簡單的雞米花，但是做起來也是有一定技巧的，雞米花原本是產於西方國家，他是屬於西餐的，後來才傳到了中國，在中國各地方都有雞米花。自己學會了之後，不僅可以省下一大筆錢，而且自己在家就可以製作零食，小小酥脆的零食也是非常受大家的喜愛的，現在跟我一起來製作一下吧。

製作雞米花，我們需要準備雞脯肉，還有胡椒粉醃，以及保鮮袋還有酸奶，低筋麵粉，泡打粉。準備完這些製作雞米花的簡單食材之後，我們需要把整個雞脯肉清洗乾淨，在清洗的時候，我們首先要把雞骨肉放在冷水中，然後在冷水中加入適量的澱粉，將雞脯肉浸泡一下，多清洗幾次就可以清洗得非常乾淨。這就是製作雞米花的食材。

清洗乾淨完雞脯肉之後，我們把它們切成均勻的小方塊，然後我們需要把它們放在碗裡，撒上準備的胡椒粉和鹽，它就能攪拌均勻進行醃製，同時我們需要用刀背拍打肉粒，這樣不僅能夠使肉類變得更加蓬鬆，口感特別好，而且能夠讓醃製的更加入味，炸的時候也特別容易炸熟，同時我們需要用保鮮袋把它們裝起來，把準備的酸奶倒進去，密封起來，用手抓勻，使雞肉和酸奶混合均勻，放在冰箱裡冷藏一個小時，在這一個小時之內，我們可以把準備的低筋麵粉，還有鹽和泡打粉，放在一個碗裡，攪拌均勻，把準備的雞肉每一塊都均勻的裹上面粉，然後準備一個炒鍋，在炒鍋中，加入適量的食用油。把每一塊雞肉粒都放進去，把他們炸到金黃為止，然後迅速撈起來，需要第二次把油燒至八成熱，把第一次炸的雞米花放進去，炸成金黃色，撈起來控油，放在碗裡放涼。

首先在製作雞米花的時候，我們要注意炸雞米花的時候炸兩次，這樣能夠使雞米花外脆裡嫩，吃起來口感比較好，而且，在第一次炸的時候，火應該小一點，用小火炸到表面微微變色就可以了，這樣就應該是熟了，但是第二次我們在炸的時候需要用大火炸，這時候我們把雞肉炸成金黃色，就要迅速撈起來，避免把雞米花炸糊，我們一定也不要忘了用刀背拍雞肉的那個過程，這樣可以讓雞米花比較容易的煮熟，而且口感比較好，比較鬆軟，也能夠使雞米花更加入味。

我做的這種雞米花和肯德基裡面的雞米花味道可以相媲美，這樣就再也不用花高的價錢一直在肯德基買雞米花了，這樣的小零食日常也是可以必備的，外脆裡嫩，口感特別好，所以如果想製作的話收藏一下在家做吧！

我是多拉姐姐

雞米花的做法簡單易學，學會了在家做美味又健康，小孩子一定十分喜歡。下面比目魚來介紹一下具體做法。

所需食材：

雞胸肉半斤、雞蛋 2個、食用油、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉、麵包糠。

做法：

1、把雞胸肉洗乾淨，切成均勻的小塊，加入鹽、胡椒粉、蛋清、生抽、料酒抓勻，醃15分鐘。

2、取三個小碗，分別放入澱粉、打好的蛋液、麵包糠。

3、醃好的雞塊先沾澱粉，再粘蛋液，最後均勻地裹上面包糠。

4、鍋中加入足量的食用油，燒至6成熱，放入雞塊，炸至表面金黃，撈出控幹多餘的油。

5、配上番茄醬，小孩子的最愛。

小貼士：

1、使用澱粉可以鎖住水分，做出的雞米花外焦裡嫩。

2、炸制的時候多放些油，可以炸的更均勻。

香煎終南比目魚

很高興回答你的問題，一般要隔夜的雞米花呢，偶是直接不要滴~不會留到第二天吃的~~不過剛好這次家裡有剩個醬料包，不要浪費，一次把兩樣東西用完，哈哈~~一般國內的炒麵，醬料選擇不會像印尼或泰國的醬料包，有附這麼多種味道的醬料喔，不過我平時都還好，不太喜歡加到這些，哈哈~~沒想到這次拿來炒肉，味道如此的好，哈哈~~辣辣中帶有甜甜的味道，還有醬油的上色，讓隔夜的雞米花也如此的美味喔~~~\r

材料\r

肯X雞家的雞米花（1盒）、印尼or泰國炒麵公仔麵的醬料包（1包）\r

做法\r

1、先把隔夜的/吃剩的雞米花在預熱的油鍋裡炒或炸一遍，隔油撈起備用。\r

2、把鍋裡多餘的油倒出，然後開小火把三種醬料（黑色醬油、棕色甜醬、紅色辣椒油）全數或者按喜歡的味道輕重倒入，攪拌均勻。\r

3、再倒入炸好的雞米花拌勻即可。\r

小訣竅\r

要吃到印尼或泰國的炒麵，不用去到國外喔，網上或者現在也很多商場都有進口的~~~如果你試過，覺得不喜歡它的醬料，不要浪費，可以拿來炒肉喔~~~

小米探店

肯德基的勁爆雞米花，也可以在家輕鬆製作哦，味道一點也不比肯德基的差。 這款雞米花深受我家小美女的喜歡，一次能吃一盤，邊吃邊學，好吃。。。。。。哈哈，還百聽不厭呢。。。。。。 自己做的安全衛生，吃起來放心哦。做法簡單，味道很好，值得一試哦

用料

• 雞胸肉兩塊，雞蛋兩個，澱粉適量，麵包糠適量，鹽，胡椒粉，油。

做法

• 1

  雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁。

• 2

  切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清醃15分鐘

  • 3

    準備好澱粉，全蛋液，麵包糠。

  • 4

    醃好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再裹上面包糠。

  • 5

    做好的生坯放盤子裡面。

  • 6

    鍋中放油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制。

  • 炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。

  小貼士

  炸好的雞米花可以放在廚房紙上，可以吸走一部分油。

上品廚藝美食

雞米花怎麼做 ，雞米花的家常做法和材料

雞米花是麥當勞、肯德基，等餐廳中的常見小食品，很多孩子都喜歡吃。但是很多家長又不喜歡讓孩子經常去這些餐廳，就想自己在家中為孩子製作雞米花。那麼雞米花應該怎麼做呢？其實它的做法並不難，一會我就把雞米花的家常做法寫出來告訴大家。

雞米花的材料

雞米花製作時的主要材料就是雞脯肉，另外再準備兩個雞蛋的蛋清，和適量的麵包糠與麵粉，食用鹽和胡椒粉與料酒等調味料也要適量準備一些。

雞米花的製作步驟

1、把雞脯肉洗好以後切成小塊，切出的塊最好大小一樣，然後放入到碗中加入適量的食用鹽和胡椒粉以及料酒進行醃製。

2、醃好以後把雞肉塊放入到蛋清中，讓蛋清包在它們的外層上，這樣會讓雞肉的口感 更嫩。

3、把包好蛋清的雞肉塊放入到麵粉中，讓它們表面都均勻的粘一層面粉，最後再把它們放入到麵包糠中，讓雞肉的表層包一層面包糠。

4、炒鍋中放油，加熱以後把雞肉塊放入到鍋中炸制，炸到兩面金黃以後取出瀝油，自制的雞米花這時就要做好了，吃的時候配一些番茄沙司，味道會更加出色。

關鍵字: 雞腿 美食 生抽