1.泡油糕
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泡油糕也被稱作“泡泡油糕”，是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見見消”。泡油糕餡由白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，再用麵包好餡料放到油鍋裡炸，等面上起泡便撈出來。泡油糕色澤金黃油亮，糕面蓬鬆，發有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。
2.普集燒雞
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普集烤雞的創始人是河南人郭志平，抗日戰爭期間，他帶著家人在武功縣普集町定居，以祖傳清宮烤雞的製作技術為生，郭家烤雞香味柔和，色調好，遠近聞名，普集站的人流量多，所以烤雞被遊客帶到四面八方 3 .長武水豆腐
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長武水湯豆腐清，味道新鮮，入口纖細，拌入洋蔥和生薑等調味料，色澤、香味、味道齊全。 吃水豆腐的話，點完豆腐後最好連湯都吃。 味道更好。 長武縣昭仁町八尾頭村自古以來，作為招待客人的好菜餚，現在全村很多人從事水豆腐的加工製作，保留了長武這一民間特色。
4.彬縣御面
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御面是彬縣的特色麵食，也叫玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麵粉特製食品。御面因其製作方法稱為“淤面”，因其色亮如玉稱為“玉面”，因其為宮中貢品而稱為“御面”。歷史文化御面相傳為當年周太王古公亶父居豳時夫人姜女所發明。姜女是《詩·大雅·綿》中盛的賢美聰慧夫人，以善於烹調著稱。後來古公亶父由豳遷岐，途經乾縣梁山，姜女也將御面製作技藝帶到了乾縣、岐山一帶，只不過因水土關係，那裡的小麥麵粉做成了流傳至今的“麵皮”。過了100多年，古公亶父的重孫周武王滅商建周，親自來祖地豳國朝拜，專要曾祖母創始、曾祖父命名的玉面吃。由此淤面又稱為“御面”。建都咸陽、長安的秦漢唐各代，彬地御面一直為宮中食品。5.白吉餅
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白吉餅是咸陽特有的一種烤餅，製作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。白吉餅皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。
6.荷葉饃
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荷葉饅頭是將補丁對摺放入鍋中蒸，出鍋後以荷葉的形式命名，在柔軟的荷葉饅頭中加入培根和蔬菜比較好。
7.咸陽花饃
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民間花饃藝術在中國有著悠久的歷史，特別是在黃河流域，更是得到廣泛傳承和發展，陝西關中、咸陽一帶尤為盛行。花饃又為面花、麵塑，造型以花鳥魚蟲、蝴蝶、疏菜、水果等萬物生靈為主，唯妙唯肖。其用途主要用於民間祭祀和老人、小孩生日慶賀等。
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