煮蝦時，加入生薑和食鹽可不行，多加這"兩樣"，蝦肉細嫩又鮮香
我小時候接觸的第一種海鮮類食物便是鮮蝦了，鮮蝦相較於其他的海鮮食品在我們的生活中出現在餐桌上的頻率較高，但是營養卻不亞於其他任何的海鮮食品。小時候，媽媽做的水煮蝦的味道鮮美至極，入口絲滑，簡直就是人間美味，現在回想起來仍然很難忘！
鮮蝦有很多種做法，居家常見的做法是炸蝦和水煮蝦，對於我而言，水煮蝦更能刺激我的味蕾，水煮蝦可以保持鮮蝦的鮮味和營養，吃起來口感也更獨特！
然而做水煮蝦最大的問題就是鮮蝦的腥味很難去除，那麼怎樣才能有效的去除鮮蝦的腥味呢？下面我們就來和大家分享一下我的獨家秘訣！喜歡做水煮蝦的小可愛們千萬不要錯過嘍！
水煮蝦
準備食材：鮮蝦250g、生薑10g、食鹽3g、高濃度白酒4毫升、花椒2g
製作步驟：
1.剛買的鮮蝦，我們先不急著去烹飪，要先用清水將鮮蝦浸泡大約半小時左右，再撈出來晾乾待用。
2.將生薑切成細絲，然後將加在鍋裡的水燒開，將薑絲和花椒下鍋，將水燒開之後再將鮮蝦倒入鍋中，下面加點鹽再來點白酒，開大火，差不多一分鐘左右，當看見蝦尾處開始泛紅的時候，我們就可以關火了。
3.將煮好的鮮蝦用冰水浸泡之後晾乾之後擺盤，再搭配蘸醬一起吃就可以了！
用了這種做法，製作出來的蝦，鮮美無比，上桌就搶光！感興趣的朋友快來試試吧！
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