朋友们大家好！我是客行山野。
今天呢我给大家介绍认识一种植物。这种植物生长于浅水沼泽、河流岸边，或水田湿地，它就是水芹，又叫水芹菜、野芹菜等。在你们当地它叫什么名字有什么妙用，大家一起分享一下吧。
水芹菜是伞形科，属多年生草本植物。有的朋友会说这种野外长的芹菜有毒，那么我来告诉大家。水芹菜和我们平常所说的芹菜、野芹菜都是不一样的。水芹菜无毒、可食用，是平肝清热、清肠利便、降压利尿、消肿最好的食物，不过对于大部分的人来说，水芹菜还是清火最好的食物，也是能很好的帮助身体排出多余的脂肪！
咱们经常吃的芹菜我就不多介绍了，下面我来说一下水芹菜和野芹菜；水芹菜和野芹菜最明显的区分标志就是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。水芹菜和野芹菜的区别 1、水芹菜无毒，可以吃。野芹菜有剧毒，不能食用2、水芹菜大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑。野芹菜大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。 3、水芹菜的叶齿细长茎也细长，功效和咱们平时吃的芹菜差不多。野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，不能食用，但是是可以入药的。
新鲜水芹菜芳香扑鼻，气味很好，要比普通芹菜的味道大一下。水芹菜的吃法很多，如凉拌、爆炒、做馅等等，还可以给它榨汁饮用，但是要控制量，适量即可。
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