為了響應國家號召，不出門添堵，大家都當起了家裡蹲。
因為不出門，所以家家戶戶都開始囤積糧食， 這些糧食除了米麵，新鮮的時蔬也是關鍵，尤其是一些營養充足又容易存放的，更應該多備著。
像下面幾道菜的原料，大家不妨多買一些，身體管理好了，才能抵抗病毒的入侵。
南瓜燜飯
南瓜是維生素、膳食纖維和果膠豐富的一種蔬菜，而且南瓜要求的儲存條件不高，只要是乾爽通氣的地方就行，可以作為儲備糧食的首位。
南瓜的做法有很多，南瓜饅頭、南瓜餅、蒸南瓜、南瓜羹等。這次就交給大家一個很適合懶人的快手菜——南瓜燜飯。
食材：南瓜、香菇、米飯、蝦米、臘肉、青椒2個、蒜、蒸魚豉油、鹽、蔥花。
做法：
1、南瓜切小塊，青椒、蒜蓉、臘肉及泡發的香菇切碎，蝦米洗淨備用。
2、熱鍋倒適量油，依次放入蒜、青椒、香菇和蝦米，翻炒幾下放入少量鹽，然後再放臘肉。因為臘肉本身有一定鹹味，翻炒幾下倒入南瓜。
3、翻炒2~3分鐘香味相融後倒入適量水，把南瓜煮到7~8分熟。
4、可以剩一點湯汁的時候放入米飯，讓成團的剩飯更容易散，散開後再放入少量蒸魚豉油和鹽，最後可放入蔥花jiuxin。
香煎土豆片
土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，既能滿足人體的營養需求，也能增加飽腹感。
土豆的儲存條件也很簡便，只要放在通風陰涼處就行了。不過土豆要是長了芽，就有毒素了，千萬不要再吃。
土豆的吃法也很多，比如薯條，土豆泥，酸溜土豆絲，牛肉燉土豆。
食材：土豆2個、小蔥2根、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、蒜頭3顆、白芝麻適量。
做法：
1、蒜頭剁碎備用。土豆切片，稍微厚一點，加清水浸泡5分鐘。泡土豆的時間鍋裡燒開水。
2、把泡好的土豆片放入鍋裡，煮2~3分鐘，完全變色即可，然後撈出晾下。
3、熱鍋下油，放入土豆片，中小火煎至兩面金黃微微上色就放出來備用。
4、鍋裡放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
5、倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均勻，撒入芝麻、蔥花即可。
白菜燉粉條
老人常說“百菜不如白菜”，白菜就是家常菜中的主打菜。白菜的維生素很豐富，口感爽脆開胃，還能清熱解火。
白菜儲存保鮮的時間很長，所以北方人都會囤白菜來過冬。
食材：龍口粉絲1小捆、大白菜5~6葉、雞蛋1個、午餐肉1/3盒、幹香菇4朵、蝦米1把、香蔥1根、花生油適量、鹽適量、醬油適量、老抽少許、白砂糖適量。
做法：
1、幹蝦米泡發洗淨；幹香菇泡發洗淨並切片；胡蘿蔔洗淨並刨成絲；大蒜拍扁；香蔥洗淨並切斷；午餐肉切絲。
2、取出一小捆的龍口粉絲，用清水浸泡粉絲。
3、大白菜掰下來洗淨成絲。菜梗部分切細一點，然後和菜葉分開擺放。
4、熱鍋下油，稍微冒煙就敲入雞蛋，劃散並炒熟，然後剷出來放一旁備用。
5、鍋里加油，倒入蝦米和大蒜爆香。
6、加入胡蘿蔔絲翻炒到斷生，加入香菇翻炒煸香，加入午餐肉翻炒，加入大白菜梗翻炒。
7、加適量清水，炒到菜梗稍微變透明以及發軟，加入雞蛋翻炒幾下，加入菜葉繼續翻炒到斷生，加入泡好的粉絲，再加適量清水將食材翻炒均勻。
8、加入調味料繼續翻炒均勻，加入蔥段翻炒攪拌一下就可以開動了。
紅燒蘿蔔
常言道冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。白蘿蔔有小人參的美稱，營養價值很高。
蘿蔔買回來最好在3~5天內吃掉，因為放置過久蘿蔔水分受損，容易影響口感和營養吸收。
食材：長白蘿蔔1個，小蔥，生抽，老抽，鹽，糖均適量。
做法：
1、白蘿蔔洗淨去皮切塊；小蔥洗淨，切碎備用。
2、燒水，水開放蘿蔔，放點鹽，食用油幾滴，煮至水開1~2分鐘後關火。燜5分鐘，瀝乾水盛出。
3、起油鍋，中火，放蘿蔔，翻炒1分鐘。加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鐘。加適量水，翻炒幾下後蓋上鍋蓋，微火燜燒10~12分鐘，期間翻炒幾下。
4、出鍋前轉大火，加糖、鹽適量，翻炒後盛出，撒上蔥花就完成了。
芙蓉蛋
蛋是很多人幾乎天天都會吃的食物，如今特殊時期更要合理安排每天的膳食，得保證充足的蛋白質攝入。
蛋類含有豐富的蛋白質，經常食用能夠補充各方面的營養，做法十分多樣，也能儲存很久不會壞。
食材：雞蛋2個、鹽適量、醬油1小勺、油幾滴、溫水250ml、蔥花少許。
做法：
1、打兩個雞蛋，加入鹽、少許醬油、油，攪拌均勻。
2、然後加入250ml溫水攪拌，一邊倒一邊攪拌，然後把泡泡弄掉。
3、鍋裡放入適量的水，燒開後把蛋液放進去，大火蒸，大概10分鐘，蒸好後撒入蔥花和醬油就可以了。
上面這些食材都很容易儲存，現在大家出門不便，不妨多買點回來存放著慢慢吃。在家待著的同時，也要保證飲食健康，大家說是不是呢？
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