豆瓣9.5分的香港美食綜藝來了
嘆叔從中千挑萬選，晚飯準備好，不然就要捱餓啦~
①番茄牛肉伊麵
②避風塘炒蟹
③雲吞麵
④煎蠔餅
⑤咖喱魚丸
⑥盅飯
還有他們的完美搭配小吃！
...
1
||—番茄牛肉伊麵—||
番茄牛肉伊麵被許多人賦予“來香港絕對不能不吃的食物之一”
一碗麵，能夠讓你深切感受到番茄的新鮮和麵的韌勁，這是它的驕傲之處。
會做的師傅在煮時，最特別的地方在於帶著一股讓面更加爽口的酸味，一股酸味提升了湯的風味，這才是這碗麵美味的所在之處。
推薦搭配：
奶油脆脆
奶油脆脆也是必打卡的，烤得香脆的包和美味的醬完美地融合，超正！
當熱乎乎的麵包被烤得微微焦黃，淋上煉奶，抹上黃油，沒有人能夠拒絕它。
2
||—避風塘炒蟹—||
避風塘炒蟹——大火&蒜片和炒蟹的完美配搭。
讓辣味和蟹在大火中融合，用火帶出炒蟹的獨特香氣，這便是大排檔獨有的
煙火氣息。
蟹肉被炒得口感飽滿，被爆炒過的辣味和鹹味一下就能shock到你。
推薦搭配：
黑椒薯仔炒牛腩粒
這盤菜的薯仔好吃程度不亞於肉，節目主持人都驚呼“怎麼能夠把土豆做的如此好吃”
大火將菜炒的絲絲入味，土豆嫩得像肉，肉軟的像土豆。
3
||—雲吞面—||
面乃雲吞麵的靈魂，有一些店能直觀看到竹升面製作過程。可謂賞心悅目~
廣式雲吞，必用三七開肥瘦的豬肉，還用
雞蛋黃漿住肉味，只有這樣的雲吞才能算是正宗。
用屁股壓過的竹升面，彈牙爽口，韌性十足，只能用超正來形容！
個頭很大、料很多、薄薄的皮包著鮮美的蝦仁，咬下去非常彈牙。
4
||—港式牡蠣餅—||
牡蠣餅在油中煎炸過後，外表保持了酥脆，裡面的牡蠣還會略帶生，這就是港式牡蠣餅的魅力之處。
蔥和牡蠣的味道混合地非常的好，一口下去直接融化在嘴裡了。
推薦搭配：
煲仔飯
煲仔飯是源於廣東的特色美食，因為是用炭爐燒，會自帶一股飯焦香和炭爐味。
煲仔飯可以隨意加自己喜歡的食材，節目主持人白鍾元加的是牛肉餅和雞蛋，在炭爐的加持下，牛肉餅被煲得十分嫩滑，雞蛋被蒸得微微流心。
在深夜，誰不想來一口香噴噴的煲仔飯呢？
5
||—咖喱魚丸—||
作為一個廣東人，可以沒看過雞跑，但是不能沒吃過咖喱魚丸。
當魚蛋浸沒在咖喱醬汁中，新鮮的咖喱汁辛辣刺激， 魚蛋被煮得彈壓爽口，是街頭不可錯過的美食。
推薦搭配：
豬大腸
將豬大腸放到滾油裡面反覆油炸，炸出來的豬大腸十分的
酥脆，口感一級棒！
剛炸出來的豬大腸要塗上特有的醬料，將酥脆搭配著辣一起送進嘴裡～
6
||—盅飯—||
選擇自己愛吃的食材放在飯上，用盅裝著蒸熟，這便是盅飯啦。
豬肉末，雞爪，臘腸這些美味的食材是偷飯賊，就這它們吃掉兩盅飯不在話下。
滿滿一口飯再搭配上香噴噴的雞爪和豬排，讓人忍不住
流口水鴨！
7
||—姜撞奶—||
正宗的姜撞奶是以牛奶作為原料，需要嚴格的溫度把控，其狀如膏，其色潔白，質感細膩，口味姜香清甜
一般有冷&熱兩款可以選，喜歡吃熱的或者喝冷的隨便你選～都一樣好吃！
滿滿一勺細膩的姜撞奶，入口像布丁一般嫩滑，一下便融化在了嘴裡。
在這部
《街頭美食鬥士》中，通過用香港的美食一步一步為我們描畫了一個極具特色的香港，在外國人眼裡不一樣的香港，不只是美食，還有香港背後的故事，等著大家一一去了解。
大家對於香港有什麼好吃推薦，一定要告訴嘆叔~
閱讀更多 美食星嘆 的文章
