從中國的歷史上看，下酒菜是伴隨著中國的酒文化逐漸誕生的，但是由於地理位置和生活環境的影響，中國各個地方的下酒菜也有所不同。對中國周邊國家來說，下酒菜也跟隨著中國文化的傳播而逐漸成為他們的生活習慣，也逐漸衍生出一些新奇的下酒菜。在這眾多的下酒菜當中，人們最難以接受的還是越南的下酒菜，其重口程度連中國的吃貨都接受不了。那麼究竟是什麼的下酒菜會有這樣的威力呢？
如果要說越南人民的下酒菜，我們首先需要說的是越南人民的生活習慣。由於越南的地理位置比較好，海產品比較豐富，這也就使得很多越南人們以魚為生。不過他們做菜的方式卻有些獨特：當新鮮的魚從水裡面捕撈上來的時候，他們要在魚的尾巴上面劃開一個口子，讓魚血從裡面流出來，並用一個小碗接住，等魚血流的差不多的時候再進行之後的處理。而這些魚血就是越南人民的下酒菜。
沒有想到吧，他們的下酒菜竟然是這樣的。他們在吃下酒菜的時候，在魚血中加入一些自己喜歡的調味品，和酒搭配起來似乎是非常美味的。但是在我們看來這簡直是聞所未聞的事情，雖然我們在生活中也會吃一些動物的血，例如鴨血，豬血等等，但是這都是經過一定的加工，能夠被人們接受的，而他們這的魚血基本上和生喝血沒有什麼區別，血腥味超級大。怪不得中國吃貨說自己接受不了。
不過這畢竟是他們的飲食文化，我們需要對他們表示尊敬之情，但還是建議到越南旅遊的朋友們，即使好奇也不要輕易嘗試，畢竟沒有經過處理的動物血中含有太多微生物和細菌，如果不經過高溫處理很容易引起疾病，所以大家如果真的想嘗試的話也一定要高溫處理再品嚐哦！
分享到:
閱讀更多 醞清墨 的文章
