顎慕格尼訥
吃米飯好，米飯利於控制量可以精確到克，苗條相對米飯來說，消化的快一些。減肥期間還是吃米飯更利於減肥。
一，減肥期間為什麼選擇米飯而不是麵條？
同樣100克的麵條和米飯都是升高血糖指數比較快的，而米飯主要含碳水化合物及少量的營養素成分，麵條除了含碳水化合物之外，還含有酵母菌，比較容易消化。兩個人同時吃100克的米飯和麵條，其中吃麵條的人餓的比較快些。所以綜合分析還是選擇米飯減肥比較適合。
二，減肥期間主食選擇米飯好嗎？
米飯也是碳水化合物的一種，碳水化合物主要是提供能量，供給人體每天的能量需求。不過米飯升高血糖指數快，相對來說減肥期間搭配粗糧更健康更利於減肥。可以調整粗糧和米飯搭配一起食用，主要可以起到互補的作用。有些人不習慣粗糧是因為粗糧口感不好，如果和米飯搭配一起食用，可以起到滿足口感又能延緩血糖上升速度。平時可以選擇，玉米，燕麥，紅薯，蕎麥等粗糧食用。
除了主食以外，蛋白質和蔬菜及水果也要均衡搭配，保證每餐都有，這樣才能起到均衡飲食，健康減肥的效果。而運動輔助也是必不可少的，每天保持40分鐘以上的運動，長期堅持就能達到健康減肥的作用。
營養師李老師
都是可以的，少吃點主食就行了，我現在也在減肥中，就是自己早上會吃麵條🍜，中午就是隨便吃點啥，晚上吃個水果啥的，但是得早點吃完，平時多喝點水，然後我感覺現在基礎代謝降低了，現在都感覺不到什麼餓了，是個不太好的現象。所以我建議得運動一起
夙願147000383
我好像沒有這種感覺，說吃麵還是米，去年春天時，突然增到128斤，一直沒有瘦下來，從去年十一月底上班到現在，每天步行，零食也不吃了，加上店裡事多，突然就瘦下來了，現在120斤，就一句話，管住嘴邁開腿，多鍛鍊，控制零食，就可以瘦下來
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天氣一冷，就會忍不住想吃一些熱熱的食物。比起容易冷掉的米飯，這個時候，來碗麵條似乎既暖心又暖胃~
那麼問題來了，吃麵條容易長胖嗎？
麵條容易胖嗎？
先看數據！
100g麵條（煮）的熱量是109大卡，相比常見的主食米飯（熱量：115大卡/100g），饅頭（熱量：221大卡/100g），麵條的熱量不算高。
而從營養構成來看，每100g麵條（煮）包含24.3克碳水、2.7g蛋白質以及0.2克脂肪。
可以看出，它的營養以碳水為主，佔比超過20%以上，蛋白質、脂肪和膳食纖維含量偏低，是能填飽肚子但營養可能稍微差一點的主食。
既然它的碳水比較多，那麼還可以看一下GI值。
畢竟，高GI值食物會使血糖快速上升，血糖過快上升，身體會分泌大量的胰島素來促進脂肪合成，拼命把血糖降下來，讓人很快又感到飢餓，還是挺影響減肥的。
而麵條的GI值又怎麼樣呢？
麵條（強化蛋白質，細，煮）：GI值：27
麵條（白，細，煮）：GI值：41
麵條（硬質小麥粉，細，煮）GI值：55
相比於GI值為83.2的大米飯以及GI值為88.1的饅頭，麵條的GI值偏低，吃同樣的分量，引起血糖波動會偏小。
從熱量和GI值來說，麵條在三大主食中還是有優勢的，畢竟它的熱量和米飯差不多，但GI值比米飯更低；而從營養上講，這幾個都是精細主食，差別不大。
單從這幾個方面來看，麵條似乎是更適合減肥的。
為什麼又說米飯比麵條好？
看圖：
發現了嗎？無論拌麵、湯麵還是炒麵，都是一碗“加料”的面。
無論番茄雞蛋還是酸菜肥牛，這些澆頭都會增加熱量，讓擺在你面前的那碗麵條熱量更高。
如果你吃麵還喜歡喝湯的話，那就要更小心熱量超標了。因為麵湯中有溶解的澱粉、油脂、肉類等，這會造成油脂或澱粉攝入多。
而且吃麵很容易遇到的一件事是，肉少，菜更少…
九之前點了份湯粉，忘記備註多加蔬菜了，送過來的時候，滿滿一碗的麵條，肉只有3塊；蔬菜更少，就飄著2片生菜…
按照我國的膳食指南，成年人每天要吃50~75g的肉，以及300-500g的蔬菜，其中一半是綠葉菜。
早餐一般很少吃肉和蔬菜，如果午餐或晚餐這樣的正餐，卻遇到了一碗肉和菜都少得可憐的麵條，很有可能會造成營養缺失，進而影響減肥。
考慮到吃麵更容易熱量超標&營養不足，減肥的話，九會更推薦你們吃米飯。
如何才能吃麵減肥？
當然了，如果真的很愛吃麵的話，也是可以噠！記住下面這4點，吃麵條也能減肥~
1：乾麵條少放一點，多放新鮮蔬菜。
原來煮麵習慣放一個麵餅的，減肥時可以只放2/3，把更多的空間留給蔬菜。
比如青菜、蘑菇、金針菇、豆芽、筍、木耳、海帶絲等，既能增加食物體積，又能帶來充足的維生素和膳食纖維。
2：面要搭配肉類、雞蛋、豆製品中的一種。
肉類、雞蛋和豆製品都能提供蛋白質，幫助我們減肥。比如早餐吃素面，可以加一個雞蛋；午餐選肉面，比如牛肉湯麵、雞扒面，肉的分量在40~50克。
如果本身吃素不吃肉的話，那吃麵的時候就要注意在麵條里加上豆腐乾、豆腐絲、烤黃豆等等，增加蛋白質的攝入。
3：煮麵少油少鹽。
煮麵的時候放一小勺油就夠了，千萬不要猛倒，以免影響減肥。
鹽的話，如果是方便麵那種自帶調味包的，每次倒1/3就可以了；如果沒有調味包，可以在煮好後先放少許鹽嘗一下味道，如果覺得很寡淡，再加鹽；或直接加一點雞精，既能補鹹味，還能提鮮。
如果煮麵的時候加了火腿腸or榨菜，鹽還可以少放，因為它們本身就有鹽。
4：選擇黑胡椒、小米椒、醋等調味料。
有些人比較重口味，吃麵的時候喜歡加老乾媽或辣椒醬。這些拌麵醬不但自帶熱量，鈉含量也較高，不利於減肥。
比較重口味的話，還是建議選擇黑胡椒、小米椒、醋、檸檬汁、蒜蓉等天然調味料，熱量低又好吃~
NANA談健康
減肥，作為當下最熱門的話題，無論是愛美的女性還是健碩的男性朋友，都是比較關注的一個問題；靠譜減肥，離不開“飲食”和“運動”；這其中，飲食往往是大家不太容易控制的一件事情；特別對於我們每日食用量較多的主食而言，究竟吃哪種更有利於減肥？拿“面”和“米飯”舉例，究竟該偏向哪種主食？
首先來看，哪種主食的熱量更低？
用大米PK小麥粉（麵粉），其實兩者的澱粉含量比較相近，含水量的差值也不超過10%，所以這兩種物質可以產生的熱量值大約是345千卡每百克生重物質；但是當它們加入燜煮成米飯和麵條的時候，熱量值就發生了變化。
一般而言：一碗米飯等於30%的大米+70% 的水分；一碗麵條等於28% 的麵粉+72的水分。
我們用二兩米飯和二兩面條來進行對比，一般100克的米飯熱量值約為116千卡，100克的麵條熱量值約為110千卡。
減肥時吃哪種主食更靠譜？
說到這個問題，其實最關鍵的也就是究竟吃哪種主食不容易長胖？
言於根本，選擇減肥主食，我們要明確哪種主食相比之下熱量很低而且飽腹感很強？
米飯和麵條含水量比較高，在同等情況下就會比饅頭的體積更大，從而也就更容易“吃飽”；而麵粉中所含的蛋白質含量和膳食纖維含量均要比大米更高，所以吃麵條就會比吃米飯更抗餓一些。
再換一個角度來說，一般血糖反應比較低的食物，飽腹感也會更強一些，米飯和麵條的血糖反應相差不大，一般都在81—88左右。
減肥，主食該如何選擇？
首先，最適合減肥的主食一般有芸豆、幹豌豆、紅小豆、綠豆等富含澱粉的豆類食物；這類主食一般而言飽腹感非常強，而且消化速度非常慢。
其次，像燕麥、蕎麥大麥、黑米等粗糧食物也是不錯的選擇，這些食物要強於大米和白麵，而且所含的礦物質、B族維生素以及膳食纖維的含量也遠高於精白米麵。
最後，紅薯、土豆、芋頭、山藥等薯類食品也可以當做減肥主食食用；飽腹感較強，維生素C含量豐富。
對於減肥者而言，不建議您選擇白饅頭、白米飯、白米粥、糯米等主食，一方面更容易升高血糖，另外飽腹感很低；沒準會讓您越吃越胖，
當然，各種甜點、蛋糕、膨化食品也是不建議您在減肥過程中食用的；科學保證減肥健康進行，靠譜選擇優質主食，請您“健康”減重。
王思露營養師
饅頭和米飯所含的熱量分別是：饅頭208大卡 /100克 ，米飯117大卡/100克。
如果說的直觀一點， 就是：一個饅頭 大概270大卡，一碗白米飯是200大卡。
從上面數據看，雖然同等重量 的饅頭比米飯所含的熱量高，但饅頭含的營養元素比米飯多 ，主要是含較高的膳食纖維，吃了有飽腹感，還能夠預防秘。梗米比較精細，易吸收，不容易飽。
無論吃麵或米飯要控制 一定的量，搭配水果蔬菜，每天熱量要攝入＜消耗，再加上每天一至兩個小時的有氧運動，只要堅持住 ，減肥就會成功。
李淑華955
在減肥過程中無論是吃米飯還是吃麵條都是一個道理都不好。米飯和麵條都是碳水化合物，要想減肥成功必須嚴格控制。
平時聽很多朋友說我吃的很少，怎麼還是老樣子呢？早餐米粥或者油條包子，午餐米飯或麵條加菜，晚餐粥和饅頭加土豆絲，這樣的飲食儘管你吃的很少，一天都是碳水，不胖才怪。
那該怎樣吃？米飯和麵條可以說是我們生活中最主要的主食啊，總不能不吃吧，不吃主食的減肥方法是不可取的。其實我們可以用粗糧和粗纖維食物來代替。
我一般主食都是紅薯土豆玉米，最簡單的蒸和煮就可以，另外還可以吃雜糧飯，我經常用玉米麵代替白麵做各種麵食也挺好的。大家在減肥中可以嘗試吃粗糧，減肥效果挺好。
我在減肥路上走過9年了，健康飲食加運動一直到現在沒有反彈，大家有問題可以留言，我一一回復，感謝大家的支持和關注，我將我減肥路上走過的這9年當中的經驗技巧和方法分享給大家，希望能給大家一些幫助，讓大家少走彎路。謝謝🙏
減肥達人翡翠
穎食營養說重點：減肥吃麵好還是吃米飯好，這就是減肥如何選好主食的問題。關於麵條和米飯，若同為白麵條和白米飯，能量是相差不多的，所以都是提供以澱粉為主的碳水化合物，也就沒有好與壞了。
麵條和米飯，減肥的你怎麼吃？
麵條和米飯都是比較常見也是主食中經常吃的食物，兩者沒有誰好誰差，都是以澱粉為主，能量也差不多的主食。
對於減肥人來說，應該是考慮怎麼吃麵條和米飯，才能更好地控制能量，減緩血糖上升，增加飽腹感。對於白麵條，可以多加一些配菜，加一點綠葉菜，肉類食物等，減少白麵條的量，如此一來，飽腹感增加，營養密度提高，也就更利於減肥了。
關於米飯，可以選擇粗細搭配，營養價值也會升高。大米飯是比較黏軟口的，可以適當增加一些黑米，燕麥，黑豆或者紅豆鷹嘴豆等，能夠全穀物類與豆類搭配，形成蛋白質互補，氨基酸含量也相互補充，營養價值會更高一點。
總之，減肥期間要吃主食，選擇米飯還是麵條，根據自己個人喜好來選擇，可以多一些配菜，提升整體營養價值，才更利於減肥。
注：穎食營養
減肥的過程中，很多人也會問道我這個問題，到底減肥是適合吃麵好還是米飯好。其實還真不一定。如果方法吃對了，減肥過程中都可以選擇；但是吃的方法不對，確實會影響減肥這個事。
無論是麵條還是米飯，均是主食的一種選擇，減肥是要控制整體的熱量而非單純的看某一種食物。
麵條也好，米飯也罷，是再常吃不過的主食，減肥也得吃飯呀。但是要想減肥的話，無論是麵條還是米飯都儘可能的選擇無油的方式，比如清湯蔬菜面而不是重口味的油潑面等；米飯而不是蛋炒飯，這樣主食中避免油的加入，有利於減肥。
當然吃多少也很關鍵。減肥主食要吃，但是也不能大吃特吃。所以主食量控制好，也是控制了熱量的一部分來源。
其實主食不論選擇吃麵條還是吃米飯，都只是一天膳食中熱量的一部分，這部分把握好了，其它食物的熱量也要控制好。才能真正的達到瘦身的效果。
總結一下就是，單純的去比較瘦身到底是吃麵條好還是米飯好，其實沒有實際的可比性，關鍵還要看怎麼吃。想要瘦身主食一定是要粗細搭配的，而且記住，瘦身不是死磕某一種食物，而是要控制全天的總能量。
錢多多營養師
其實，
- 吃饅頭，要選擇添加了全麥粉、蕎麥粉、玉米粉、豆麵等的混合面饅頭；
- 吃米飯或吃粥，要選擇添加了燕麥、糙米、綠豆、紅豆等的雜糧飯和雜糧粥；
- 吃麵條同理，應選擇全麥麵條、蕎麥麵條等品種，拒絕唇白麵粉和純白米制作的主食！
1.白麵白麵因為加工工藝的原因，將谷粒外面、營養價值更高的種皮、胚芽等磨掉了，因此，其雖然細膩白淨，但營養價值乏善可陳。減肥期間本來就可能導致營養素攝入不足，還挑沒營養的白米白麵吃，就很不明智了！
2.粗雜糧富含膳食纖維能夠存進腸道益生菌的增殖，有助於改善腸道健康、提高機體免疫力、潤腸通便，減肥期間當然要選擇它們啦！
所以，減肥期間不要太在意到底吃啥主食，只要選擇添加了大量粗雜糧，且沒有加入過多油脂
、糖和鹽的主食即可！瑋瑋不推薦粗糧餅乾以及麵包店裡的各種全麥麵包，前者添加了大量油脂，熱量極高，後者則叫著【粗糧麵包】實則以小麥粉（白麵）為主，粗糧添加極少，希望好奇心爆棚的減肥小夥伴們多發現那些真正有助於減肥的健康粗糧製品！
希望我的回答對您有所幫助！祝好！
