嵩口月洲有一個姓張名信的後生，自幼失去父母，靠鄉親們撫養長大。有一年乾旱，一連幾個月沒下一滴雨，大樟溪也突然幹了，太陽象火球似地烘烤著大地， 田地乾裂，莊稼枯死。張信眼看著鄉親們遭受這場嚴重的災難，心急如焚。為了給鄉親們分憂解愁，他沒日沒夜地挖井，可是，挖了一口又一口，直挖得兩手淌血， 也挖不出一滴水來。他想：大樟溪突然乾涸了，必然有緣故，沿著溪道找上去，說不定還能找到水。
第二天，張信就揹著寶劍和乾糧沿著乾涸的溪道朝上游走去。他走呀走，不知走了多少天，見一座大山堵在溪道上擋住了去路。他正想爬上山頂看個究竟，忽然 山谷裡一聲怒吼，震得地動山搖。一個青面獠牙的魔鬼突然出現在張信面前。那妖魔張開血盆大口，發出轟雷般的聲音：“何方小子，膽敢前來送死！”張信面無懼 色，從容不迫地答道：“我叫張信，受眾鄉親之託，為解旱情，特來尋水。”妖魔聽了，發出一陣狂笑，笑聲震得漫山遍野落葉紛紛，高聲道：“大膽張信，口出狂 言，告訴你：我是這石牛山的主人，大家都叫我牛瘟鬼，這裡一切山川河流都是屬於我的，誰也休想取走一滴水！你速速給我滾開，要不然就叫你粉身碎骨，追悔莫 及！”張信不聽則已，一聽火冒三丈！他衝著牛瘟鬼說：“張某怕則不來，來則不怕！樟溪水世世代代都是屬於兩岸百姓的，豈容妖魔霸佔！”牛瘟鬼聽了，氣得全 身豎起毛來，暴跳如雷地吼叫：“哇呀哇呀，你有多大本領，如此放肆！好，我跟你比一比本領，你能勝我，就給你水；輸了，就給我當一頓美餐吧！”
張信不示弱，答應跟牛瘟鬼比試。狡猾的牛瘟鬼眨了眨眼睛說：“先在那一片爛泥田上賽跑，誰先到達前面山腳下，就算誰贏了。”
比試之前，牛瘟鬼把草鞋帶子綁得緊緊的。張信見了暗暗好笑，悄悄地把草鞋帶子鬆開。賽跑開始了，張信跑著跑著，悄悄地把草鞋一甩，三腳兩步就跑到終 點。那牛瘟鬼呢，草鞋拖泥帶水，又笨又重，累得氣喘吁吁，寸步難行，鞋帶又綁得緊緊的，甩也甩不掉。他無可奈何，只好一步步地挪到終點。張信對他說：“你 輸了，該把水還給我們了！”
牛瘟鬼眼珠子一轉，說：“這回不算，得比賽爬山。”張信明知這是耍花招，但還是耐著性子回答：“爬山就爬山，不過今天晚了，明天再賽。”牛瘟鬼巴不得這樣，就一口答應了。
張信連夜上山，把芒草全割掉，留下了無數尖利的芒草頭。天亮時，一切準備工作都做好了，張信暗中把草鞋帶子綁得緊緊的，牛瘟鬼吸取昨天的教訓，自作聰明地把鞋帶子解開了。
比賽開始了，張信又敏捷又迅速地繞過一個個草頭，一會兒就爬到山頂。牛瘟鬼呢？沒走幾步，草鞋就掉了，他只好赤著腳爬山。尖利的芒草頭刺穿了腳板，鮮 血淋漓，痛得它“哇哇”直叫。等牛瘟鬼一拐一拐地爬到山頂時，張信已到達多時了，張信說：“現在該服輸了吧？趕快把樟溪水還來！”
牛瘟鬼惱羞成怒，大吼一聲，張牙舞爪地向張信撲來。張信早有戒心，急忙閃在一邊，就勢拔出了寶劍。那寶劍猶如一道閃電，寒光四射，直逼牛瘟鬼。牛瘟鬼 知道寶劍的厲害，頓時嚇呆了。這妖魔想溜之大吉，就地一滾，化作一股青煙飄走。說時遲，那時快，張信揮劍一劈，煙立時消散，化成一塊巨石掉在眼前。張信又 舉起寶劍，朝石頭狠狠地劈下，火星濺處，只聞“轟”的一聲巨響，山峰向兩旁移開，巨石裂開成一道石門。這時樟溪水衝出石門，滾滾不息地沿著乾涸的溪道奔瀉 而下。從此以後，樟溪水就再也沒幹涸了。後世人為了紀念這位為民除害尋水的英雄，在石牛山上蓋起一座張公廟，塑了張信金身，四時供奉，香火不斷。
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