文 | 圖 動保事業部 王闖 程志強 汪帆
一、天降大雪，疑惑重重
冬季是稻蝦養殖育苗的時節，但最近很多地區進入冰雪天氣，這種極端低溫天氣，不少老闆疑惑重重。
圖1.（左） 監利近期天氣 （右）稻田結冰
疑問1：蝦苗會不會被凍死？
疑問2：池塘結冰，龍蝦會不會缺氧、需不需要破冰?
疑問3：平臺水位淺的需不需要或能不能加深水位？
二、撥開迷霧，看清冰雪困境
疑問1
蝦苗會不會被凍死？
不同水溫的水，密度是不一樣的，水在4℃時密度最大（圖2），密度低的水分佈在上層、密度高的水分佈在下層，在結冰天氣，表層水先低於0℃而結冰，下層水的溫度一般會穩定在4℃左右，這時蝦苗是能夠安全越冬的。
圖 2 不同水溫的水的密度
環溝的水位較深（環溝水溫4.9℃），裡面蝦苗一般不會被凍死。儘管稻蝦池塘的平臺水位較淺（平臺水溫4.3℃），除非整個平臺全部結冰，小蝦苗才會被困死在冰層中，或因低溫凍死。
圖3.(左)環溝冰層下水溫 (中)平臺冰層下水溫 (右)冰層厚度
表1. 環溝、平臺冰層下水溫和冰層厚度
視頻1. 小水體實驗：表層結冰不會凍死蝦苗
小結 表層結冰不會凍死蝦苗。
疑問2
池塘結冰，龍蝦會不會缺氧、需不需要破冰?
很多養戶擔心蝦苗缺氧，因此急忙選擇破冰。那麼池塘現狀到底卻不缺氧，需不需要去破冰？
① 結冰不代表缺氧——低溫條件下，水的溶氧的能力比較高（見圖2），並且池塘中的耗氧會非常少。我們測量了池塘的環溝和平臺處的溶氧（見表1），冰層底部溶氧均非常，可見，結冰並不代表缺氧。
圖4.不同水溫水的溶氧能力
圖5.（中）環溝溶氧 （右）平臺溶氧
表1. 環溝及平臺處的溶氧
視頻2. 結冰池塘溶氧
② 破冰有風險——在冰雪低溫天氣破冰，冷空氣會進入水體，從而降低底部水溫，冰層厚度會進一步增加。從而造成蝦苗應激及凍傷。因此平臺由於水位較淺是堅決不能破冰的。
視頻3 小水體模擬破冰危害
小結 結冰並不缺氧，破冰需要謹慎！
疑問3
在這種冰雪天氣下，平臺水位淺的需不需要或能不能加深水位？
在這種冰雪天氣下，平臺水位淺的暫時不能加深水位——冰雪天氣加水，與破冰危害一樣，會瞬間改變池塘的水溫，造成蝦苗的應激和凍傷，尤其是長期不投餵，並且忽視冬季管理的客戶，加水操作會給蝦苗和種蝦帶來較大的應激，造成其凍傷甚至凍死（見圖4）。
圖4. 冰雪天氣未投餵客戶加水不當死亡蝦苗和種蝦
小結 冰雪期間切勿盲目加水。
三、冰雪天氣，該如何是好？
1、控制水位
若平臺水位過淺，最好是在寒潮過後的晴天上午緩慢加水，注意每次加水要慢，避免水位變化太快，給小龍蝦造成應激。
2、增強蝦苗體質，增強蝦苗對極端環境的耐受性
冬季保苗的核心就是提升蝦苗體質，實驗證明投餵蝦多寶能夠增強蝦苗體質，提高蝦苗的抗寒抗應激能力。（見視頻4）
視頻4 投餵蝦多寶蝦苗抗寒能力增強
只要水面沒有結冰，就要保持投餵，一方面加快蝦苗的生長，大規格蝦苗的抵抗力要比小蝦苗強；另一方面營養充足的情況下，蝦苗自身的抗寒能力要高於營養不良的蝦苗。可抓住晴天機會，投餵海大發酵料蝦多寶和開口料蝦苗寶，以補充營養，增強體質，提高抗寒能力，保證蝦苗存活率。
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