紅棗是很多喜歡吃的水果，它不僅好吃，而且還有著補氣血的作用，而紅棗除了可以生吃之外，還可以用來泡水，可以用來煲湯，可以用來燉肉等等，可以說紅棗的用處實在是多不勝數，因此人們對於紅棗也是十分的喜愛。
不過你知道嗎？其實在植物界當中，還有一種長得酷似紅棗的野果，不過與一般的果實不同，一般的果子都是長在枝頭的，而這種酷似紅棗的野果卻長在地上。它僅生長方式奇特，就連味道也十分奇怪，一口咬下去絕對會讓你懷疑人生，因為它的味道十分的辛辣，這種長在地上的紅棗就是著名的香果之王“草果”。
草果是一種姜科植物，但和一般的姜科植物又略有不同，比如生薑、黃姜，都是在頂部開花結果，而草果則在根部開花結果（如圖），再加上草果能長到3米多高，以至於很多以為它不會開花結果呢，實際上只要低頭就能看到了。
草果的果實像葡萄一樣結成一串串的，其果實無論顏色和大小，都和紅棗一般，若不是長在根部，估計很多人都會把它錯認成紅棗吧。不過熟悉草果的朋友應該知道，草果不能直接使用，畢竟它的味道實在是太辛辣了，若是當成紅棗一口吃嚇哭，估計會被辣哭，那麼這草果不能直接使用？那有什麼價值呢？
實際上草果是一種藥食兩用的中藥材，最常見的用法就是作為調味香料來使用，草果整棵植株都會散發出辛香的氣息，而其果實的辛香味最為濃郁，故而早在我國古代的時候，智慧的勞動人民就將草果作為一種調味香料來使用了，並把它譽為“香果之王”，其地位和茴香、八角、肉蔻等調味香料相當。
而作為調味香料，草果也不能直接使用，先要將它採摘回來以後洗淨，再將其曬乾之後才能發揮出它的香味來，而這草果曬乾之後的樣子罌粟果長得很相似，故而早期草果出現在市場上的時候，很多人都以為它有毒呢。
實際上它和罌粟果毫無關係，仔細辨別就能看出而這的不同。草果細長，且聞起來有一股濃郁的辛香味，而罌粟果偏圓形，據說聞起來沒有味道。
現如今隨著人們對草果的瞭解，也是越發的喜愛它了。但是不管是野生的還是人工種植的，都只在我國雲南、廣西、貴州等省區才有，並且草果還是一種對環境十分挑剔的植物，既怕冷又怕熱，只能在土地肥沃的山谷和小溪邊，溫度常年保持在二十度左右的地方才能生存，故而現如今草果也因其產量少，成了市場上一種比較名貴的調味香料。
草果除了調味效果好之外，它的藥用價值也很高，具有溫中健脾、消除積食、解酒、除口臭等作用。
在製作魚類和肉類食物的時候，很多有經驗的朋友就喜歡用草果來除羶味，尤其是燉牛羊肉的時候，丟幾顆草果到鍋裡，不僅能起到除羶味的作用，還能給肉提鮮，讓肉散發出一股獨特的辛香味來。
各位朋友，不知你們是否認識草果？你們用草果來做過吃的嗎？歡迎留言說說你的看法哦！
閱讀更多 娛樂戲說 的文章
