瓷器鑑定真知堂：說到白瓷，最具盛名的莫過於宋五大名窯之定窯。除此之外，唐代的邢窯，元代的樞府瓷，永樂的甜白瓷都非常有名。但這些品種離普通收藏家較遠，那麼，最接地氣的著名白瓷是哪一種呢？圖為館藏文物明末清初德化窯倚坐觀音。本文配圖皆為福建民俗博物館的藏品，經真知堂審視，大體無誤。
瓷器鑑定真知堂：最為民間熟悉且多名品的，就是福建德化窯白瓷。圖為明德化窯送子觀音坐像。這件塑像非常世俗化，雕塑的是一位普通母親懷抱嬰孩坐於筌臺上的形象。筌臺是古代一種坐具的名稱。
瓷器鑑定真知堂：這件送子觀音則滿身富貴相。身上披滿瓔珞，身邊站著善財童子。左手持如意，右手臂彎抱著童子，亦手持如意。和上圖那尊典型的明代塑像相比，雖更繁複，缺少了些許韻味。館方定為明末清初送子觀音是有根據的。
瓷器鑑定真知堂：這尊明彌勒佛坐像，是典型的明代樣式。其實這種樣式乃彌勒佛化身布袋和尚的樣子，真正的彌勒佛尚未出世。彌勒佛在佛經裡的稱號是“當來下生彌勒尊佛”，是繼釋迦牟尼後在未來我們這個世界成佛的佛。南無當來下生彌勒尊佛的意思是“頂禮膜拜彌勒尊佛”。
瓷器鑑定真知堂：應該說德化窯的傑作主要以瓷塑為主，特別是何朝宗的製品，從明代開始就一直有人模仿並且仿他的款識。作為一代名匠，何朝宗的製品今天乃稀世珍寶，是德化窯製品中價值最高的。圖為明德化窯接引佛像。
瓷器鑑定真知堂：何朝宗(1522-1600年)，又名何來，主要生活活動在明嘉靖萬曆時期，他被譽為唐代以後中國宗教雕塑第一人，最為著名的作品是天津博物館藏的達摩渡海像。他的作品在生前就有人仿製，死後更是多託名之作。所以，並不能以是否有何朝宗款識為判斷真偽的標準。圖為明末清初鐵柺李立像。
瓷器鑑定真知堂：在《福建通志》和《泉州府志》上，稱何朝宗“善塑瓷像，為僧伽、大士，天下共寶之”。何朝宗出名很早，仿製品中東也就不以為怪了，圖為明德化窯觀音坐像。
瓷器鑑定真知堂：德化窯早在宋代就開始生產和出口白瓷。馬可波羅曾經寫到，“一個威尼斯銀幣可換八個瓷杯”，可見此時意大利人已經可以購買和使用德化白瓷了。所以，德化窯被稱為“中國白”。圖為明德化窯彌勒佛坐像，但目前尚未發現肯定為元代的德化白瓷。
瓷器鑑定真知堂：除了中國白這個詞以外，德化白瓷又被稱為”豬油白“。而這個詞就是專業人士鑑別德化瓷是明是清的關鍵所在。圖為清德化窯漁翁坐像。請注意它和前文所見的瓷塑的顏色區別。
瓷器鑑定真知堂：一般而言，明代的德化瓷顏色帶有一種肉色或粉紅色，如同豬油的顏色一般並非純白色，原因在於瓷土中的氧化鉀含量非常高，瓷胎的油膩感極強，而清代德化窯則變得更為潔白，原因在於瓷胎中氧化鉀減少，氧化納增加，形成的鉀長石數量遠低於明代。這是由於瓷土和明代不同的緣故，圖為清德化窯加官進爵人物形象。
瓷器鑑定真知堂：而現代德化窯，相比清代瓷器，更顯得火光四射，刻意做舊者則弄得很髒，顏色更無明代德化瓷那種豬油白色。主要在於瓷土陳腐時間太短，燒製時間也變短的緣故。據馬可波羅記載，元代人們陳腐瓷土的時間長達3、40年，明代應該也如此。這就是新品和明代真品的最難以複製的區別所在了。圖為當代德化窯生產的觀音立像。
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