雲煙情w
首先，吃貨≠食家。有些人會混為一談。
偽吃貨，簡單粗暴點說，就是什麼都吃，吃得下肚都吃。這類偽吃貨往往系三高人群，容易中年油膩。自稱吃貨者，通常不太關注食安(食品安全)，也不太懂健康飲食和營養均衡；或者說對食安、健康飲食和營養均衡不怎麼重視。
而食家對食物有一定品味，對食材品質有一定要求。對來之不易的食物也懷有珍惜敬畏之心。“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恆念物力維艱。
一部分人一提到中山美食，他們就會之所以然地推薦: 石岐乳鴿、東昇脆肉鯇、神灣菠蘿雞、小欖炸魚球、沙溪香芋扣肉、蕉蕾粥等等。
其實，現在越來越多真正“識飲識食”的食家，飲食風向標開始逐步轉向優選食材作為關鍵詞了。優質食材，只需油鹽醬醋佐料，就能做出原汁原味營養可口的菜餚。如果是激素飼料速長的三鳥、放抗生素養殖的塘魚，就算添加了一堆人造香料、味精、雞精等對人體不利的東西，也是枉然。
來自沿海城市茂湛(茂名、湛江)的食肆，近年不斷進軍中山地區飲食業，大大擴充了中山地區美食範疇，滿足了更多追求不同品味飲食男女的需求。
其中，中山市 北區 民科西路整條食街(即城軌中山北站附近)，由茂湛老闆經營的 澳內海海鮮城、湛江雞飯店等多家食肆，午晚、夜市，生意火爆，食客紛紛表示“食過翻尋味”。
還有，中山市東區海關大樓對面(即中山五路華潤萬家一樓)的“阿炮食府”，老闆也是茂名人。阿炮食府午晚、夜市生意，也是火辣辣的好。俗話說無雞不成宴。阿炮招牌走地雞一化州香油雞，與飼料雞有著質的區別。色香味俱全，優質食材為關鍵。
逢節假日，想吃的食客還得提前預訂，遲去的食客只能看著鄰桌津津有味很滿足的樣子，嘖嘖嘖，望雞輕嘆流口水了。本人和朋友曾試過兩次望“雞”輕嘆，哈哈哈~~阿炮食府農曆春節也不放假，可以說生意從年頭火到年尾，一年四季不擔心客源。
由茂湛老闆入駐的飯店，其出品的走地化州白切雞、姜蔥香油雞、水東白切鴨、水東鴨粥、水東芥菜、湛江白切雞(鴨)、清蒸海鱸(各種清蒸海魚，自選)、白灼鮮蝦、清蒸或炆焗糕蟹、海鮮雜錦煲(自選)、胡椒豬肚雞、茂名特色手工粉皮，拌上炒花生芝麻純正香油，Q爽又彈牙。
運氣好的話，可以吃到艾籺，艾籺由鮮田艾、糯米、麵粉做成的茶果，餡內有紅糖、炒芝麻(黑豆、花生)、椰絲、陳皮粒等，內涵豐滿，香糯軟彈。艾籺可以去塵暖胃補腎養髮醒神。認真好吃又營養。
在中山，茂湛地區老闆經營的食肆，還有很多特色美食。我身邊的朋友、熟人，吃過的都讚不絕口。流口水的食家們，有時間可以到以上推薦的飯店去大飽口福啦。好吃，吃多點；不合口味，另擇。😄
真正的美食，並非一定在富麗堂皇、高大上的賓館。
好吧，深夜放毒，介紹到這裡，記得給我點個贊再走哦。圖中的美食大方拿走不謝😄。
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紫愛藍調
作為一個在廣州打拼了7年的吃貨，週末的閒暇時間，就是去廣東各地探訪美食，中山我去過4、5次，下面介紹幾家中山藏在巷子裡的老字號店鋪，是中山本地人常去的。
1、恆記鯽魚粥
他家最好吃的就是順滑綿軟的鯽魚粥和木薯煎堆了，軟糯香甜。一定要早點過去佔位置，不然分分鐘就坐滿了。
2、港口牛奇排骨飯
他家的排骨飯，排骨新鮮嫩滑，米飯粒粒分明。而且料給的很足。
3、冰菱食店
這家店鋪開了40幾年，他家專門做傳統手工冰花菱角。Q彈爽口。
4、結珠美食
這家店開了20多年，他家的海州魚餅特別出名，而且品種非常豐富。他家的魚餅是用鯪魚肉做的，口感Q彈細膩，不會有魚刺。
一個不是在吃，就是在尋找美食路上的人，大家如果在中山還有吃到什麼好吃的傳統老字號店鋪可以留言給我哦。
關注我，分享在美食路上的故事。
熱愛生活的大壯
下面他們推薦的建議你們別去，根本不懂得吃，又貴又不好吃，作為中山石岐本地人，在石岐西區，我建議你去利和山東西貝，價錢差不多，稻香石岐佬威尼斯千萬別去，難吃。
布瓊尼啥
個人覺得中山的確是美食天堂，不輸廣州佛山謝謝。
東昇脆肉鯇、石岐乳鴿、小欖炸魚球、古鎮魚餅、三鄉茶果、椒鹽水蛇、蕉蕾粥、沙溪扣肉、有菠蘿的菠蘿包、神灣菠蘿（不要用別處的菠蘿和正宗的神灣菠蘿比，神灣菠蘿直接削皮就能吃，連心都可以吃）、富華酒店是全國特級酒家不過現在沒了、五桂山裡面有燒雞燒鵝藥膳乳鴿。
身為一個地道的中山人，我分享一下我吃過的中山各鎮區地道美食。
1.首先是推介的是南區的飛龍山莊（地址：中山市紅光二路東100米）
這裡最主打的是脆肉皖，一魚多味（意思是一條魚，分各個部位物盡其用的烹飪）。
很多人可能會覺得奇怪，脆肉皖不是東昇的特色麼?
不過這裡的脆肉皖確實是好吃且有其特色，芥末、麻辣口味應有盡有。
脆肉皖特供港澳，周圍又山清水秀。
2.民眾的三墩鵝食街（地址：中山市民眾鎮三墩村）
這裡整條吃炆鵝、燒鵝成行成市，沒有固定是推介哪一家。炆鵝搭配薄荷吃更配喔！
3.三鄉的麗桃源（地址：三鄉鎮城桂公路桂南路(立交橋旁)
三鄉瀨粉很多人會推介銘珠食店，所以我就不再推薦這家了。雖然麗桃源是間酒樓，但那裡的月婆雞瀨我覺得用料非常十足，甚至要超銘珠，早茶時分，你會發現每一張臺都必點，其他口味感覺要略遜一籌，不作推介。
4.三鄉的河生酒樓（地址：中山市三鄉鎮環村西街1號 )
河生酒樓主要推介的的三鄉各種各樣的特色小吃：三丫苦、蘿蔔糕、茶果等。要嚐到這些小吃不必去到主樓裡面，側邊有一間類似麥當勞雪糕站一樣的門店，可以快速買到這些小吃。
5.沙溪的新碼頭大排檔（地址：中山市市轄區秀山路沙溪渡口）
沙溪的粥城大家都知曉，沙溪的牛肉也是棒棒的你知道麼？新碼頭大排檔附近就是沙溪的屠牛點，每天4點就有新鮮屠宰的牛肉販賣，一到時候很多老饕來到這裡排隊購買。新碼頭大排檔主要推介的是香茅炒雞和黑椒牛肉。
6.沙溪的大涌鯽魚粥（地址：中山市沙溪康樂南路1號大參林藥房對著的小巷直入）
這裡的鯽魚粥裡的魚肉都是大大件，沒有起片去骨（唯一不滿意的地方），不過煲出來的粥倒是十分清甜，人很多。
孤寒文
什麼特色的第一次還行 後面就沒意思了 吃的去利和廣場五樓吃得多
夜之哀傷5
謝謝你的繳請，中山人餐廳很多，我去中山石岐，都到富華酒店食飯，哪裡的紅燒乳鴿比較出名，現在我很少去應該變化.....
繆偉秀I4
中山市“公寓/酒店/商鋪返租”詐騙猖獗。監管匱乏，遍地開花。西區樂8星城（暨滿房地產有限公司），亞洲廣場（眾昇房地產有限公司）都是同一夥人在操縱，是有組織的團伙詐騙。大夥不要上當。亞洲鮮生街市，佳薈公館，頤悅廣場也是他們的。
ERIC109039831
我最中意去民眾的黃牛仔。
路過秋日尾
小欖輕軌站附近的大華飯店，燒鵝非常出名，二三十年飯店，性價比高，品種又多，反正每次都吃燒鵝的
南方的太陽5
我覺得都系去各大商場裡面D餐廳多咯，就比喻大信裡面的威尼斯餐廳長期爆滿
