差點餓死在這些美食紀錄片裡,都是全國人民最想吃的


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最近“餓爸”陳曉卿的新作有沒有讓你們的生活雪上加霜?

反正我是每一次睹片思鍋,都會沒出息地流下惆悵的哈喇子。

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唉,吃貨啊就像坨大海綿,一輪又一輪把自己丟到饞人的美食紀錄片裡,好像這樣就能吸滿各地的美味湯汁……

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苦中作樂時種下的草,恢復自由後一定要瘋狂地拔。

放心,不用遠走,不用多花錢!就在瀋陽,百八十塊軟妹幣就搞定!

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看片:《沸騰吧,火鍋》

種草:重慶九宮格

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沸騰的紅油鍋底咕嘟咕嘟地發出悶悶的聲音,四邊格子裡80到90℃的溫度,讓大刀腰片裡外受熱均勻,脂肪與蛋白構成的腦花,吸足湯汁,給舌尖慕斯般的口感。

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筷子撈起一片毛肚一甩,毛肚飛揚,紅油四濺,跋扈又饞人……

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鏡頭切換到熱鬧的人群,定格在他們的臉上,每一幀下的神態都在印證這口九宮格火鍋有多爽多過癮。

不愧是“餓爸”出品,想吃九宮格的慾望值瞬間飆升!

推薦拔草店鋪

三塊五重慶火鍋

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推薦理由:主打重慶九宮格,市井氣足,菜價超便宜,老闆重慶人,店內可塗鴉。

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井格老灶火鍋

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推薦理由:主打重慶九宮格,明星錢楓的品牌,肉嫩,食材全

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蜀渝老爹

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推薦理由:有重慶九宮格,鍋底牛油紅油量大湯少辣度高香度濃。

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看片:《老廣的味道》

種草:冰廳

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冰室是老廣最熟悉的食堂之一,它起源廣州,流轉到香港,從只賣冷飲,到後來融合了高級西餐廳的模式提供西式簡餐。

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有人說,一間冰室最重要的是奶茶和蛋撻,只有它們“靚”了才地道。

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撻皮酥香、蛋液誘人,一個葡式蛋撻讓人想起了某部劇中的警署下午茶。菠蘿包漂亮豐滿,想像郭可盈一樣用叉子壓扁,再配著奶茶優雅地吃。

快節奏的冰室裡,藏著老廣人的挑剔與講究,也藏著TVB控印在腦子裡的年少記憶。

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福祿茶冰廳

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推薦理由:大廚是老廣,菠蘿包可DIY,港奶和凍檸茶專業,有巨型梳乎釐。

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敏華冰廳

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推薦理由:40年前旺角冰廳老味道、北上廣瘋狂排隊、料足量大肉好吃。

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看片:《早餐中國》

種草:早餐

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“慢慢提,輕輕咬,先開窗,再喝湯……”南京的蟹黃包價格不貴,成本卻不低。

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十斤螃蟹出一斤蟹黃,餡兒難搞,做法也麻煩。從第一口噴汁的刺激到接下來的行雲流水地吸汁,都讓吃的人必須全神貫注。

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當地人一份湯包就能做早餐,可去過南京的東北人大概湯包之外還要再配一碗老鴨粉。

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看不見的本事全在那老湯裡,連同那料底豐富的鴨貨也都脆嫩鮮香。年輕人為了這口美食,才更願意見識南京城的熹微晨光。

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大臉鴨記鴨血粉絲

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推薦理由:湯好喝、口味多、鴨雜量大,以前可免費加湯、加粉,現在據說只能加一次粉。

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愛工尚老鴨粉(中街總店)

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推薦理由:衚衕老店、價格便宜、湯好喝、環境略破。

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寧知味食在南京

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推薦理由:湯包皮薄汁水豐盈,包底衝上,有不少其他南京小吃。

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看片:《尋味順德》

種草:雙皮奶

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雙皮奶一百年前誕生於順德,因上下兩層醇厚爽滑的奶皮而聞名。原料用的是順德當地的水牛奶,乳脂含量高,奶香更濃。

因原料特殊、製作工藝繁瑣,至今難以複製到其他地區。

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滾燙的水牛奶一接觸碗壁,就迅速冷卻,脂肪顆粒上浮,形成了緻密厚實的奶皮,經過多道嚴謹的工序,雙皮奶才實現了靈魂的雙層奶皮。

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這介乎液體和固體之間的口感,濃香糊嘴,讓人慾罷不能。尤其是冰一會兒的雙皮奶,清爽香滑,潤而不膩。

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捷信甜品

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推薦理由:瀋陽雙皮奶中口感最接近順德的一家!奶皮巨厚、糊嘴!楊枝甘露也驚豔。

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黃氏正軒水牛奶甜品專家

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推薦理由:具備水牛奶、南姜等專業食材,店內糖水品類多。

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看片:《城市24小時》

種草:小龍蝦

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待白天的都市包袱被卸下,武漢的夜就成了專屬於草根的狂歡。

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在武漢的雪松路,短短几百米長的街道上,就藏著20多家小龍蝦店。

每天這些消耗掉的小龍蝦有20多噸,這是無需修飾的江湖兒女對武漢家鄉的熱愛。

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一場疫情讓好多人心疼武漢這座城市,而那座城市的過早、宵夜,忙碌、熱烈又讓多少人忍不住回味?

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蠔李油燜小龍蝦

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推薦理由:湖蝦鮮活新鮮、環境年輕化、龍蝦做法多樣,油燜小龍蝦做法地道。

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胡大小龍蝦

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推薦理由:老品牌、常年排隊、味道被大眾認可。

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看片:《小海鮮》

種草:海鮮

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大海鮮飽眼福,多吃膩口;小海鮮飽口福,久食不厭。

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對於海鮮,中國各地的吃貨都達成了共識:調味過多、烹飪過繁瑣,是畫蛇添足。

越是簡單處理,越是能領略到其中的鮮。

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清蒸、水煮、生烤,能突出海鮮的簡單、原始;辣炒、生滷能激發小海鮮的潑辣,讓它鮮得淋漓盡致。

兩者放在東北,都極被人喜歡。

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濱之悅海鮮餐廳

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推薦理由:量大、價低、丹東做法、海鮮品質好、可代加工。

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都市漁夫

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推薦理由:海鮮新鮮、品類全,套餐性價比巨高,還能喝到海鮮粥。

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楊記麻辣海鮮

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推薦理由:可外賣、價格便宜、味道夠麻夠辣夠過癮。

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看片:《人生一串》

種草:烤串

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去年夏天巨火爆的一部紀錄片,文案讓人愛不釋口,選店更是讓東北老鄉引以為傲。

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號稱暗夜之王的東北烤串不光饞得全國吃貨直流口水,還憑著那一夏的城市煙火、市井風情把東北人的潑辣、爽直,呈現得淋漓又可愛。

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終於不用饞別人家的好吃的了,咱瀋陽自己就榜上有名,那琴江肉串、那傳奇雞架,那無拘無束的老雪,永遠是夏天、夜裡的王炸組合!

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傳奇雞架

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推薦理由:出鏡《人生一串》,人氣爆火,甜辣口很有滋味。

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琴江串店

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推薦理由:出鏡《人生一串》,洋槍洋蛋羊腰子品類全而豪放,撒料驚豔。

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看片:《水果傳》

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“草莓用嗅覺影響視覺,設下環環相扣的溫柔陷阱……”誘人的文案近乎滿分,水果特有的明豔色彩和高飽和度的色澤也像給眼睛洗了個大澡,清亮、爽透,把宅家一冬天的人饞得要命。

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至於眾多高清的特寫鏡頭,不僅呈現了水果的內部構造,還將水果融入蛋糕、甜品、茶飲的過程,也一一記錄下來。

讓人對春夏有著格外的渴望。

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六媽

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推薦理由:八家子水果大戶、出口就有順口溜、不賣不好的東西、在他家買東西靠搶。

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大橙子有點甜

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推薦理由:主打各種果味組合蛋糕、純原創、顏值高。

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饞,是想念的藉口;拔草,是自由的理由。瀋陽正在慢慢恢復元氣,餐館也正在陸續開啟。春天來了,出門浪吃的日子近了。

假期種的草都拿小本本記好沒?目測這週末就可以擼袖子拔草了!

(部分圖片源於網絡)


-今日互動-

你最饞的一部美食紀錄片是啥?


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