瘦肉切片，生菜洗淨，生薑切絲，蒜泥拍碎，準備
切好的肉片放入鹽，黑胡椒，料酒，味精，雞精，生抽澱粉抓勻醃製15分鐘
起鍋燒油倒入豆瓣醬炒出香味時，可調小火放入冰糖，花椒和薑末炒香後，放入水大火燒開放入鹽和味精雞精少許，先把生菜燙熟後撈出裝盤備用
鍋裡的湯汁繼續放入肉片快速劃散大火開後連湯一起倒入碗中生菜放上面，
肉片上面撒上花椒粉，幹辣椒，十三香，蒜泥後，
起鍋燒油等油溫度150度時淋在花椒和辣椒上此時的肉片散發出濃濃的香味。
撒上蔥花開吃啦
怎麼樣老鐵們學會了嗎？
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