有的時候家裡米飯蒸的多了，就會剩下很多，那麼剩下的隔夜米飯應該怎樣來處理呢？我們家裡一般是做成番茄土豆燴飯，這樣剩下的米飯就變成了另一道美味了。
番茄熬製成濃郁的湯汁，加上軟爛的土豆，米飯吸滿了湯汁，吃上一口，真的是好吃到無敵。今天我們就來做番茄土豆燴飯吧，把剩下的米飯統統消滅掉。
番茄土豆燴飯
食材：主料：西紅柿、土豆、火腿、米飯
輔料：生抽、老抽、蠔油、番茄醬
製作方法：1.首先先來燒開一鍋熱水，西紅柿洗淨放入熱水裡，這樣皮就能輕鬆地去掉了，然後把西紅柿切成小塊。
2.土豆洗淨去皮，也是同樣的切成小塊，把它放在鍋裡，熱水煮2-3分鐘，然後撈出備用。
3.起鍋燒油，放入蔥薑蒜進行爆香，然後把切好的西紅柿放入鍋中，不停地進行翻炒，直至西紅柿變軟出汁。
4.這個時候，把土豆放入，翻炒幾下，接著放入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺番茄醬和少許的食鹽進行調味，倒入一大碗水。
5.等鍋中湯汁燒開後，放入適量切好的火腿，蓋上蓋子，煮2-3分鐘。
6.把剩下的米飯，放入鍋中，把米飯攪拌開，然後等湯汁看起來不多的時候，就可以關火了。
這樣剩米飯搖身一變就成了誘人的番茄土豆燴飯，顏色鮮豔，看起來就十分的誘人，吃上一口你就能知道它的味道，是多麼的好吃了。記住，下次剩下的米飯就這樣來做哦。
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