食材：1、麵條500g，2、辣椒粉3小勺，3、蔥末少許，4、蒜末少許，5、蒜苗1根，6、紅辣椒絲少許，7、食用油少許，
調料：1、花椒粉半小勺，2、醬油適量，3、耗油適量，4、醋1小
勺，
做法：
1、先把面和好，讓面醒40分鐘左右，然後充分揉好面，必須要表面很光和滑，最好能刷上油讓再醒15分鐘，讓麵筋幹，然後擀出面或扯出面都可以的。
2、準備好面後，提前燒好水並下面，中火煮2分鐘撈出來後，在麵條上面撒上蔥花，蒜苗，辣椒絲，辣椒麵，倒入醬油和耗油少許，把加熱好的熱油噴到面上，並開始拌與並放適量的鹽，調入少許醋。
3、攪拌勻後，裝盤開吃，好吃到舔盤子
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