玲瓏52517
百合銀耳蓮子湯是一道非常適合秋季養生的甜品，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，銀耳性平，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺的人是一種良好的補品，銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑，雀巢的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。下面為大家分享一下它的做法：
食材：
銀耳：一朵
百合：20克
蓮子：10個
枸杞：10克
薏米：20克
水 ：適量
紅棗：8顆
冰糖：30克
做法：
1.銀耳，紅棗，薏米，蓮子備用。
2.百合，枸杞，冰糖備用。
3.銀耳用溫水泡發，用手撕成小朵。
4.蓮子用溫水泡一會。
5.紅棗，薏米，百合用水洗乾淨。
6.把除枸杞外的食材放入電飯鍋，放入適量清水。
7.接通電源，按鍵調製煮粥鍵，等按鍵跳至保溫鍵，關掉電源。
8.放入枸杞，悶一會，一道美容養顏湯就可以了。
9.盛入碗中即可食用。
小貼士：
蓮子帶心，不去掉蓮子心有點苦，吃蓮子心具有清熱敗火的功效，我很喜歡吃。如果不喜歡吃苦的，可以把蓮子心去掉。
我是董大姐
新鮮百合煮湯，這個真心不難。而且新鮮百合和多種食材搭配，味道都很不錯。前幾天剛煮了一個蓮子百合瘦肉湯，用的就是新鮮的百合。簡單介紹一下。
1、蓮子百合湯
材料：新鮮蓮子、新鮮百合、紅棗、無花果、瘦肉、姜
做法：水燒開後，將所有食材放進去，武火煮到湯燒開，改為文火煲20分鐘，加一點鹽，湯就成了。
2、百合山藥湯
材料：新鮮百合、新鮮山藥、瘦肉、姜、紅棗
做法：水燒開後，將所有食材放進去，武火煮到湯燒開，改為文火煲20分鐘，加一點鹽，湯就成了。
3、雪梨百合湯
材料：新鮮百合、雪梨、紅棗
做法：水燒開後，將所有食材放進去，武火煮到湯燒開，改為文火煲30分鐘，加一點糖即可。
對於平時工作忙、又想下班後回去有湯喝，新鮮百合是非常好的選擇。特別是現在夏季，新鮮百合、蓮子、山藥，屬於當季食材，菜市場裡很容易找到。因為是鮮品，很容易就煮熟煮爛，並不需要花費多少時間，而且煮出來的湯香味非常濃郁，味道和用幹品煲一個多小時相比，並沒有太大的差別。
第三個湯，其實是相當於飯後甜品了，不做贅述。前面兩個湯，建議就用瘦肉，而不選擇排骨、雞肉等其它肉類。相比之下，瘦肉煮出來的湯，沒有太多油脂，尤其是夏天，湯裡油脂太多，會讓湯太過油膩，影響胃口。
將一塊瘦肉，用刀背剁幾下，敲打敲打豬肉纖維，再放進去煲湯，能讓湯的味道更濃，肉香更為湯提鮮。
我是今日頭條美食領域原創視頻號【吃貨旅圖】作者，如果我的回答幫到你，不勝榮幸。我的原創視頻號會不定時發佈美食簡易做法視頻，歡迎關注。謝謝。
吃貨旅圖
新鮮的百合怎麼煮湯？
在日常生活中很多人喜歡吃新鮮百合，新鮮百合味道有點甜，可用來做很多美食，如甜品，也可以煮粥，煮湯，炒著吃等。鮮百合富含多種營養，能清心安眠，滋陰潤肺，鎮咳祛痰，強身抗癌，是秋季滋補佳品，滋補功效堪比人參。那麼新鮮的百合怎麼煮湯呢？今天為大家分享新鮮百合湯的做法。
（一），紅棗蓮子銀耳百合湯的做法：
食材：紅棗，蓮子，鮮百合，銀耳，冰糖，水。
1，把蓮子和紅棗洗淨用溫水浸泡1小時左右，銀耳泡發洗淨摘成小朵，去掉蓮子心（因為蓮子心太苦），紅棗去掉核，鮮百合洗淨掰成片狀備用。
2，用高壓鍋煮湯，鍋中放入清水要多一些，把蓮子，大棗，銀耳，冰糖一起放入鍋中，大火燒開上汽後煮10分鐘燜5分鐘，放汽開蓋後放入鮮百合片，再開大火煮至鮮百合變軟即可出鍋食用。好喝又營養的紅棗蓮子百合湯做好了。
（二），百合銀耳雪梨湯的做法：
食材：鮮百合，雪梨，銀耳，枸杞，冰糖。
1，銀耳泡發洗淨摘成小朵，雪梨用刮皮刀颳去皮，去核切塊，鮮百合洗淨掰成片狀，枸杞洗淨備用。
2，鍋中放水，把鮮百合片，雪梨塊，銀耳，冰糖一起放入鍋中，開鍋後再大火煮10分鐘左右，煮至百合，銀耳，雪梨，變軟糯後再放入枸杞煮2分鐘即可出鍋食用。即營養又美味雪梨湯做好了。
以上是兩種百合湯不同的做法，味道香甜，做法簡單，營養豐富，愛美的朋友，平時要多喝一些百合湯。
我是一億奶奶的美食作者，謝謝大家關注！
美食公元
要說新鮮的百合，怎麼煮湯？我首先想到的就是百合蓮子湯了，因為這道百合蓮子湯，是我每次需要清心解毒的時候，必喝的一道湯類菜品了，而且這道百合蓮子湯，不僅在功效上有著清心解毒的作用
還非常的簡單好做，基本只要會點廚藝的人，就能輕鬆的製作出來了，今天我就把這道百合蓮子湯的具體做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教
百合蓮子湯之：家常做法
▼：準備用料
百合100g，幹蓮子80g，冰糖適量
▼：準備工作
將幹蓮子放到清水裡，泡上40分鐘左右，要等幹蓮子，充分泡發開來才行，百合清洗乾淨，放到一邊備用
▼：開始工作
起鍋燒水，放入清洗好的百合，加入適量的冰糖，點火燒開水，等水燒開後，繼續煮15 分鐘左右，加入泡好的蓮子，轉小火，燉個15分鐘左右，就可停火出鍋
百合蓮子湯之：你問我答
①做百合蓮子湯時，用什麼樣的百合為好？
答：正常來說，在製作百合蓮子湯時，選用的百合，多要是新鮮的百合，沒有蟲口的百合，沒有外傷的百合
②為什要把幹蓮子，充分的泡發開來？
答：之所以要把幹蓮子，充分的泡發開來，一是為了蓮子裡面的營養，二是為了蓮子的口感
③為什麼只放冰糖，不放調料？
答：這道百合蓮子湯，在本質上，就是一道比較甜的湯類菜品，而且這也是最有營養的做法，要是放了其它調料的話，就會破壞原有的口感了
④在處理蓮子的時候，要不要把蓮子裡面的心去掉？
答：蓮子要不要去心，就要看自己的習慣了，有的人感覺，蓮子去心的話，吃起來比較方便，但有的人，又感覺不去蓮子心的話，那麼蓮子的營養價值，又會更多點
百合蓮子湯之：總結語
其實這道百合蓮子湯，還是建議大家經常做點喝喝的，因為這道簡簡單單的百合蓮子湯，不僅有著調理身體的作用，還有著一定的食補功效，關鍵是百合蓮子湯的製作方法，也是屬於很簡單的，幾步就可以搞定，很方便我們上班族的
七哥美食記
本人推薦，綠豆百合冰糖糖水，綠豆浸泡2小時，加水後放高壓鍋煮15分鐘成熟後，加新鮮百合，冰糖少煮片刻就好
行者V人生旅程
你好，我是悠悠，我認為：現時值潮溼悶熱的三伏天，飲食宜清淡之餘，不妨多煲些湯水解暑補水。閒暇的午後，用新鮮百合、新鮮蓮子及紅豆煲成一鍋紅豆沙甜湯，湯水清甜甘潤，有消暑生津、寧神安心的作用。
新鮮百合清甜爽脆，現在又是新鮮蓮子上市的時間，加點紅豆和陳皮下去煲成一鍋紅豆沙糖水，簡直是應季又美味的甜湯。同時，這道甜湯也是我家鄉婚宴出鏡率最高的糖水，通常會在飯後飲用，寓意一對新人百年好合的意思。現在一起來看看做法吧。
－蓮子百合紅豆沙甜湯－
【材料】
新鮮蓮子、新鮮百合
紅豆、陳皮少許、冰糖
【製作步驟】
▼1．處理食材：將新鮮百合及蓮子清洗乾淨，其中蓮子心要去除乾淨，以免影響湯水味道；將紅豆預先浸泡1~2小時，讓其吸足水，這樣容易煲綿軟；陳皮泡軟後撕成小塊備用。
▼2．開始煲湯：湯鍋裡放入所有材料，再加適量的水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火煮開後，轉小火煲約1~1.5小時。
▼3．調味處理：時間到，看到紅豆變軟爛起沙，就代表可以了，放點冰糖調味即可飲用。
【乾貨總結】
▼1．這款湯用到的是新鮮蓮子及百合，如沒有鮮品，用幹品也無妨。若用幹品的話，幹蓮子及幹百合也要預先浸泡1~2小時才拿去煲湯，這樣容易煮綿軟。另外，用幹百合煲湯的話，不要放太多，不然湯水會發酸。
▼2．無論是新鮮蓮子或幹蓮子，綠色的蓮子心務必要去除，避免影響湯水味道，因為蓮子心是苦澀的。若不嫌棄苦的話，剔除下來的蓮子心可用來泡茶，有清心火的作用。
