在印度從來都不缺少讓外地人看了歎為觀止的事情，在食物上也是如此。食物不僅是他們延續生命所必需的東西，也可以是他們的“秀場”。在印度的街頭小攤，不僅可以看到各種各樣的食物，還能看到各位“手藝人”在展示他們獨特的烹飪技巧。
今天要說的這位小哥就是其中的一位。與其說他是在烹飪，還不如說他是在秀自己的技術，雖然這麼說，但是他做出來的東西味道一定也沒得說，不然也不會一出鍋就遭到哄搶。讓我們來看看他到底做的是什麼美食吧。
原來小哥用到的材料是香蕉，不過這香蕉跟我們平時吃到的香蕉還不太一樣，是那種還沒有完全成熟的香蕉。外表呈現青色，質地也很硬。小哥先是用一把小刀把一串香蕉的根部全部剪掉，然後再切頭去尾。接著因為香蕉還比較生沒有辦法用手直接剝皮，所以小哥只能用刀把皮削掉。
削好了一盆香蕉之後，小哥在鍋中倒上油，這時候我想大家都應該已經猜到了，這位小哥原來是想要炸香蕉。但是小哥炸香蕉的手法可不一般，他並沒有先把香蕉直接切片，而是等到油溫升上來之後，一手直接拿起六個香蕉，另一隻手拿起一個特製的刀具，只看他那香蕉的手在刀具上快速挪動，一片片香蕉開始飛快地落入滾燙的油鍋中，而且切片的速度非常快，期間小哥還能跟路人進行交談。相信已經是非常熟練了才能做到一心二用。
然後小哥再拿出一把大勺快速地攪動鍋中的香蕉片，看著鍋中金黃的香蕉片，周圍的人也多了起來，看來都是慕名而來的。據說小哥這裡的炸香蕉片非常便宜，一斤摺合人民幣才六塊錢。再加上小哥精湛的手藝，難怪會遭到周圍群眾哄搶，搞得我都想去試一試了。
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