鄉村云溪

不知道從什麼時間開始，農村人開始喜歡上了艾蒿艾葉。再過一個月就是端午節了，村裡人都會在端午節前後去山裡割艾蒿，據說在端午節當天的早上，帶著露水的艾蒿最好。所以每年端午節期間，會看到很多人家的門前，都曬著去山裡割回來的艾蒿。懂得晾曬的人家，就會在陽光下暴曬幾日之後，再拿到陰涼處晾乾。不懂的晾曬的人家，就在陽光下把艾蒿直接曬乾為止。

剛開春的時候，艾草跟所有的野菜一樣，也是剛發芽，我和幾個朋友一起去山裡挖野菜，有一個朋友竟然專門挖艾蒿。我早就知道艾蒿有舒筋活血的作用，但是我覺得春天的艾蒿剛發芽，太嫩了，根本沒有辦法用來泡腳或者擦洗身體。朋友告訴我說，她挖的艾蒿芽不是為了泡腳和舒筋活血，而是為了回家做著吃。我第一次聽說，艾蒿芽竟然可以做了吃。朋友說做疙瘩湯的時候，把艾蒿芽洗淨後，用開水輕輕焯一下，然後切碎，放在疙瘩湯裡面，有一股淡淡的艾草香味兒，喝起來味道特別好。被人家說的那麼誘人，我也挖了點兒艾蒿，準備回家做疙瘩湯吃。

去年端午節的時候，我也到山裡去割了一些艾草回家，晾曬在自家門口。水份差不多曬乾的時候，我拿到了院子的陰涼處陰乾著。本來以為艾蒿的莖幹也有藥效，後來諮詢了一個懂中醫的朋友告訴我說，我們本地的艾草本來就沒有什麼太大的藥效，莖幹就更沒有什麼用了，包括葉子在內，藥效也是微乎其微。後來我就把莖幹上的葉子都摘了下來，只留下了葉子。等到完全晾乾以後，我把艾葉裝進了塑料袋裡面，準備冬天的時候泡腳。

我們家鄰居看我摘了不少的艾葉，就跟我要了一點兒，說回家做個艾葉枕頭。她說她老公晚上睡眠不好，從網上看到有人說艾葉枕頭有助於睡眠，還能夠調理神經衰弱。其實我早就知道艾葉枕頭不僅有安神助睡眠的作用，還能夠幫助人緩解白天的疲勞。最主要艾葉枕頭有好聞的艾香味兒，可以消毒殺菌，避免了蟎蟲對皮膚的侵襲。夏天的時候枕著艾葉枕頭，還可以減少蚊蟲的叮咬。

雖然說我們本地的艾草，藥效不算太大，但是夏天放在家裡，真的有減少蚊蟲的效果，這個我親自實驗過。去年端午節割的艾草，開始還沒有完全晾乾的時候，我就放在屋內敞著口的紙盒子裡面，只要進屋就可以聞到一股艾香。一個夏天我就那樣放在屋子裡，蚊子真的少了很多。

靈子

好東西可以理解為兩種意思，一種是這東西比較少見稀罕，另一種是對人有用有幫助，在農村艾草只是一種很常見的普通植物而已。

艾草在農村算不得啥稀罕玩意，遍地都有，隨手可得，但是在城市卻只有等到端午節時，在市場上可以見到，價格也算不上貴，一小把一兩元錢而已。農村人平時會將艾草採集起來用於日常生活當中，論起對人有用有幫助，艾葉也算得上是一種好東西。

一，艾葉用做美食。

每到清明前後總有人提起一種艾葉做成的美食艾草青團，這是流傳於江浙一帶的清明節習俗，當地人每年清明節前後，採摘新鮮艾葉和其他兩種野菜混合打漿後與糯米粉一起，做成類似於糰子的草綠色食品。其實作為北方人我們這裡並沒有這樣的美食，當地人很少吃艾做的美食，看的多了也會去學著做，今年嘗試過一次，只覺得艾葉的清香比較濃郁。

三，艾葉用於驅蚊蟲。

夏天到來之後，最煩人的莫過於蚊子了，一不留神，它就有了你的骨血了，尤其是在農村小院中種花種草之下，總是會飽受蚊蟲困擾。我們這裡的人以前沒有蚊香的時候，在院子裡幹活時，會將曬乾的艾葉揉碎，放入一個小盆之中用火點著，利用艾葉燃燒的煙燻氣味來驅趕蚊蟲，這樣既可以免受蚊蟲的叮咬，也可以防止小蛇入院。

四，艾葉用於日常保養。

記得剛生完孩子那年，雙腳不慎受風，從骨頭深處發出刺痛陰冷之感，媽媽立刻拿出去年剩下的艾葉熬煮了一大鍋藥水，讓我泡腳，就那麼堅持了一個月，疼痛感漸漸消失了。後來問媽媽才知道，原來艾葉有一些藥用價值，常用它煮熱水泡腳可以促進血液流通，再後來我在理療店也見過艾灸，估計也都大同小異吧，直到現在我還堅持用它煮熱水泡腳的習慣。

五，艾葉為農村老人帶來收入。

每年到了端午節，艾草就會出現在城市的各個小攤點上，買一把艾草，懸掛在門外是多數地方一直保存下來的習俗，這也為一些農村老太太換來了一點零花錢。每年快到端午節的時候，都會有人來農村專門收購艾草和艾葉，這時候農村的閒置資源就被調動起來了，上了年期不能出門的老人都會到處採摘艾草和艾葉，換取一些收入。

布衣小農人

艾草在我們這裡農村的野外是種普遍生長的植物，對於它我很熟悉，也能從眾多的植物之中分辨出它來。艾葉，是艾草的葉子，我認為不僅艾葉，整個艾草都是好東西，因為它在生活中發揮了很大的作用，有很高的利用價值。

1. 艾草它不僅僅是一種植物，在中華民族的傳統節日端午節那天，插艾草就是端午節的傳統習俗，這一點我想大家都知道，在此就不多述。
   

2. 艾草不可運用在水產養殖中。我家以前在農村一個淡水養殖廠養魚，所養的主要是中國傳統的“四大家魚”，當魚苗投放到池塘裡的時候，配製肥水的原料就是艾草，用艾草配製肥水魚兒不僅生長快，還少生病。
   
3. 艾葉可以出售賣錢，比如今年端午節過後，我去農村就看到很多人在擼野生的艾葉，人們把鮮艾葉擼回家晾曬乾後，出售給專門的收購點，一公斤可賣4元錢，直接能賣錢增加人們的收入，難道不是好東西嗎？
4. 艾葉除了可以出售賣錢外，我還發現有的人會把它採回家，問了才知道說是採回家泡腳用。我家樓下還開了間養生館用艾灸，有客人光顧的時候，在門外都能夠聞到艾草的味道。
5. 夏天來了蚊蟲多，想買瓶花露水防蚊蟲，去超市買花露水，看到六神花露水有款艾草花露水，買回家噴後能夠聞到艾草的味道，出門時噴點到身上，除了有香味，驅趕蚊蟲的效果還不錯。這應該是以艾草作原料深加工的產品，看來艾草的應用範圍還是很廣的。

農村一山貨

粵鄉韻很高興為你解答。艾草絕對是個好東西！艾草適合做艾餈！艾餈在農村絕對稱得上一種美食！清明前後是艾葉最嫩的時候，在我這邊農村艾葉通常用來做艾餈

第一：做艾餈準備的食材：艾葉，糯米粉2粉。粘米粉1粉，肉1斤，韭菜1斤，馬蹄半斤

做法：1、艾葉洗乾淨，把艾葉倒入鍋裡焯水。焯水後撈出來濾幹水。把艾葉剁碎備用。

2、把剁碎的艾葉倒入鍋裡煮。煮開的艾葉倒入2:1準備好的米粉裡面。艾汁和米粉攪拌均勻後，揉成麵糰。

3、把肉，韭菜，馬蹄切成小塊，把所有的餡料炒熟。

4、揉個小麵糰，把餡料包進去再揉成圓形就可以了

5、做好的艾餈冷水下鍋蒸20分鐘就可以了

第二：艾葉雞蛋準備的食材：艾葉、雞蛋，鹽

做法：1、把艾葉剁碎

2、把雞蛋打入大碗裡攪拌均勻，把艾葉倒入碗繼續攪拌。

3、拿出平底鍋，倒入油。把油燒開，倒入準備好的雞蛋和艾，煎熟就可以了

第三：艾草是中草藥！農村人會把艾草曬乾！有祛風作用。特別對產婦很好！坐月子期間，拿來煲水洗澡！

第四：夏天蚊子多，把曬乾的艾草點燃！是非常好的天然驅蚊佳品。

粵鄉韻

在農村，你覺得艾葉是好東西嗎？

艾草是個很普通的綠色植物，在我們農村隨處可見，像在一般的山坡、草地、荒地、路旁、溝河邊旁都生長著這種野草。說到這種野草，就不得不說它的味道，其自身會散發出一種特殊的藥香味，那味道是相當的濃烈，即使人們沒看到它，但是一聞到味道就知道是艾草味了。

艾草這種濃烈的藥香味也使得有很多人對它不喜歡，不過雖然如此，但艾草在我們農村人心中還是有很高地位的，它是一種很有用的草，每年端午節，人們一般都會割一些艾草靠在門前或掛在門上，因為在人們心中端午節這天是春夏交替日，熱天的真正的開始，毒蟲蛇蟻的活躍期，門庭掛艾草起著驅蟲辟邪的作用，我國端午節這一習俗在農村有著千年的歷史。

艾草的整個生長期也會經歷由嫩變老的過程，幼年期的艾草還可成為我們的美食，鮮嫩時的艾葉可做成不同花樣的美食：艾葉青團、 艾葉炒飯、 艾草煮雞蛋、 艾草餃子等，都是非常不錯的綠色養生保健食品。幼年期的艾草可以食用，艾草植株成年後就不能食用了，但成株後的艾草卻更加讓人重視。艾草雖說氣味濃烈，但在醫書中卻記載它是一種全株可以入藥的草。不但能殺菌消毒，健腦明目，還有安神助眠的效果。

艾草散發的香味很濃郁，清香味中帶著微微的苦澀，讓人聞著會感覺頭腦變得很清醒，身心也會舒服很多。民間有“家有三年艾，疾病不在來”的老說法，所以我們農村人喜歡用艾草做偏方以用來緩解身體部位的不適。

我們農村人喜歡用艾葉燒水泡腳驅寒，或是用艾葉做成枕頭用來枕著睡覺。 用艾葉做枕頭芯的填充物，用它來枕著睡覺能安神助眠，緩解勞累的疲勞。艾草的特殊氣味在夏季對蚊蟲有著驅趕的作用，炕上放兩個艾葉做的枕芯填充物不但夏季能驅蚊蟲，還能抑制被褥中的蟎蟲滋生，一個小枕頭有著多種作用呢。你看下圖中的小枕頭就是農嫂去年用採回家曬乾的艾葉做成的，農嫂睡眠不是太好，不過從做了這個艾葉枕頭枕著睡覺後，自感覺聞著艾草獨有的清香味睡眠質量確實是提高了不少。艾草我們不僅僅可做枕頭芯使用，還可做成坐墊、靠背墊子使用對身體都有一定的好處的。

另外艾草還可當香料使用，夏天的晚上出來乘涼的時候，可點燃艾草用它做薰香，它獨有的氣味可使蚊蟲或其它毒蟲不敢近身。總之，大自然賦予了我們農村很多寶貴的東西，艾草就是其中的一個。所以，喜歡艾草的朋友們，動起來吧，等到五月盛夏時採摘一些艾草曬乾囤起來，讓它發揮出自然的作用吧？

農嫂話農事

艾葉懂得用的人當它是個寶，不懂用的人當它是根草，嫩草艾可以摘來煮雞蛋，五月端午的艾可以曬乾留著到秋冬天泡腳洗頭泡澡都可以，功效的話堅持用才起到效果的哦，而不是吃一次或泡一次就問有沒有效果，凡事需要堅持才有好的成績！

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當然，小時候家裡比較窮，我奶奶每年在端午節前都會種點艾草，等端午節當天割下來放門頭上，說是辟邪，等端午一過奶奶就會把艾草拿到太陽底下給曬乾保存，奶奶說這是一種中草藥🌿，產婦月子做完需要拿這個泡澡以祛之身上溼氣，特別是夏天家裡人身上溼氣太重，用艾葉泡腳，不僅祛溼氣還能緩解疲勞，最重要夏天蚊蟲特別的多，燒點艾葉，這煙氣會很快把蚊蟲一掃而光，妙處特別多！農村總是用老方法去對待和解決問題，雖然城市裡生活的人不會用，但是對於農村生活過的我來說，這是真正的好東西！

小文芯1

在農村來說，艾草的確是個好東西。我們這邊又叫蓬藁，植株有濃烈的芳香氣味。艾草與中國人的生活有密切聯繫，每到端午節之際，總是有人將艾草放在家中辟邪。

艾草性味 ，苦,辛,溫。入肝脾腎。本草綱目記載中艾草，以艾葉入藥，具有回陽，理氣血，祛風散寒，止血安胎的功效。

農村老表阿兵

在農村，你覺得艾葉是好東西嗎？

艾草是個很普通的綠色植物，在我們農村隨處可見像在一般的山坡、草地、荒地、路旁、溝河邊旁都生長著這種野草說到這種野草，就來說說的好處吧！

艾草的功能非常多，下面我來談談我們家如何利用艾草來充裕生活：

1、 避邪驅瘟：下週（6月7日）就是端午了，這期間，家家戶戶都會在門前放在門前掛著艾草，寓意用來避邪驅瘟，同時來期望今年順順利利，平平安安；

2、 驅除蚊蟲：每年夏天，農村的蚊蟲非常多，此時我們都會去田地割艾草，將其曬乾，放在盒子裡，同時屋內還能聞到一股艾香，既能驅除蚊蟲又能聞著艾香，兩全齊美，非常實用，何樂而不為呢？

3、 改善睡眠：艾草因其獨特的功效，能有助於改善睡眠，調理神經衰落。在農村基本每家都會製作艾草枕頭，不僅能夠改善睡眠，還能緩解白天的疲勞；

4、 消毒殺菌：艾草曬乾後可以用來泡腳或者洗澡，有助於消毒殺菌，避免細菌對皮膚的侵害，同時還有祛風的作用，特別是產婦月子期間，可以用來煲水洗澡，效果非常好。

二、艾草美食：

艾草這種無毒無害的生態植物，深受廣大百姓的青睞，同時艾葉可以用來作美食：

1、 艾餈：清明前後是艾葉最嫩的時候，在我們家裡，我們都是用來做艾餈，美味又可口。我們是採摘艾葉，將其搗爛打漿，與糯米粉攪拌在一起，做成圓形的墨綠色的艾餈。

2、 煲湯：我們採用曬乾的艾草，放在湯裡燉，可以驅寒，順氣血；

3、 炒菜：我們在炒菜的時候，將油燒開，適量加入艾草，炒熟即食。

以上是我個人的一些見解，希望對大家有所幫助，可以共同學習探討。

水木青華學友會

嗯啊，當然。新鮮艾草可以吃，做清明糰子的時候用，一把把的艾草掛門上可以防蚊蟲，還有的說法是，艾草放門口不僅驅蟲也驅鬼，大概吧。艾草泡腳，活絡筋骨，活血化瘀。艾葉做成艾絨，艾絨搓成艾條做艾灸，治療各類風溼腰疼，當然很好啊。

關鍵字: 健康 \b三農 艾草