導讀：時間與金錢困住了我們的肉體，卻束縛不住我們嚮往美食的真心！巴利亞多利德的經典餐前小吃“tapas”和傳統開胃菜“pinchos”讓各個感官都能充分感受西班牙的獨特魅力。
巴利亞多利德（Valladolid）是西班牙卡斯蒂利亞-萊昂自治區（Castile-Leon）的首府，處處是旖旎迷人的風景，口口是留香唇齒的佳餚。作為西班牙的美食國粹之光，餐前小吃Tapas和開胃菜Pinchos定不會辜負你挑剔的味蕾！
“Tapa”在西班牙語中是“蓋子”的意思。最初期的Tapas只是酒館提供給顧客蓋住酒杯的一小片面包。而在巴利亞多利德，豐富多樣的烹飪技術將傳統和現代的口味、色彩和芳香巧妙結合，打造出了Tapas小巧精緻的體型，香酥爽脆的口感。金黃金黃的麵包片烤得恰到好處，再抹上一層酸酸甜甜的番茄醬，瞬間喚醒你的飢餓！
Pinchos可以說是Tapasd的進階版，但分量比普通Tapas更小，通常是在一小片面包上放著各式各樣的配菜，用一根牙籤固定(pincho西語意思是竹籤)。在兩指便可掌握的麵包上依據個人喜好刷些醬汁和橄欖油，再撒一丟丟的鹽，配上自己喜歡的食材，鱈魚，金槍魚，魷魚，青椒等，簡直不要太好吃啊！當然，餐前開胃，怎麼能少得了巴利亞多利德自制的醇正葡萄酒，所謂沒有酒，哪有勇氣的人生啊！
巴利亞多利德的大教堂（Cathedral）和大學廣場（University Square）通常聚集著眾多學生及遊客，這裡遍佈各具特色的酒館和餐廳，您可以在這品嚐各式各樣的Tapas和美酒。當然，巴利亞多利德新鮮的羊奶和奶酪，美味的杏仁脆餅和精緻的巧克力也時刻散發出誘人的香氣引人駐足享用。
味道是無法用言語、圖像勾勒的感覺，每個人都有自己關於美食的獨家記憶。四處走走，你會熱愛這個世界……
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