俗話說春天是吃貨們的季節，這話說的一點都不錯！冬去春來，春筍、青殼螺絲、蠶豆……一樣一樣好吃的來哉！同樣，毛豆隨著春天的腳步走進了菜場，端上了市民的飯桌！
來自本市菜場的消息：毛豆已於3月上旬進入市場，既嫩又糯的毛豆已經開吃了！今年首批上市毛豆每斤6-8元，比去年便宜2元/斤。
據上海農科院毛豆專家介紹，毛豆種植的地區很廣，上海浦東、青浦、松江、崇明等地大量種植，江浙等很多南方地區也都大規模種植。毛豆一年中分期分批種植，上市的時間很長，從農曆二月前後上市一直要供應至中秋之後，即吃了月餅和毛豆芋艿之後才會逐漸落市。今年毛豆上市的時間與往年一樣，於3月初上市。
上海農業技術推廣中心的毛豆專家稱，今年本市毛豆長勢良好，如果不出意外，估計今年毛豆總產量會比往年略多，毛豆大量集中上市的時間是在5月至9月。
雖然毛豆剛上新售價比較貴，但比往年便宜。臺灣路、合肥路、馬當路、馬立斯、寧波路等菜場出攤的毛豆售價在6-8元一斤。見到馬大嫂走過攤位，菜場攤主大都會捧起毛豆盡力推銷，“去年3月剛上市的毛豆要賣8-10元一斤，今年一斤便宜2元左右，還不買點？”
由於剛上新的毛豆新鮮、飽滿、粒大、粒多，在臺灣路菜場買菜的戴阿姨為此嘖嘖稱讚；“儂看，豆莢裡大都是3粒豆肉，且新鮮、飽滿，靈光！”在一旁買菜的蘇老伯經不起誘惑，買了半斤，一邊自言自語地說，就是貴了點，好到是蠻好。
毛豆的吃法很多，上海寧毛豆最多的吃法是毛豆鹹菜炒肉絲，這道菜被認為是標準傳統本幫家常菜，雖然每家每戶做法略有不同，比如有的家庭喜歡炒這道菜時放糖，有的市民喜歡炒時放辣椒，但主角總是老三樣毛豆、肉絲和鹹菜，其中毛豆是這道菜的頭牌主角！
除此之外，在春季，毛豆茭白炒肉丁、毛豆肉丁豆乾蘑菇炒醬、毛豆炒鴿胗等熱菜也是很多上海寧愛不釋口的傳統吃法。入夏之後，鹽水毛豆、糟毛豆等也是很多上海寧的最愛。又到吃毛豆的季節了，還不買點時鮮毛豆嚐嚐？
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