一塊熟牛肉，被婆婆簡單炒一炒，全家人搶著吃，一盤菜連渣都不剩！我家孩子小時，婆婆公公來幫我們帶孩子，住在了城裡，現在孩子大了，婆婆公公就回到了農村的老家，說家裡有個大院子，在院子裡種些菜，養些雞鴨，這樣過得更自在，比在城裡住樓房要舒服不少。老人在老家，到週末有空時我們就會回去看他們，帶些肉食和牛奶之類的。婆婆公公在院子裡種了不少的蔬菜，夏天的茄子、豆角都不用出去買，秋天則種些蘿蔔、芹菜、白菜等。我們回到家，婆婆就會採摘些蔬菜，跟我們帶來的肉食一起炒一炒，一家人圍坐在一起吃頓團圓飯。
這個週末我們回家，買了些熟牛肉，因為婆婆血壓高，不太愛吃豬肉，吃些牛肉可以補充營養。婆婆見我們來了，就去菜園裡拔了些芹菜，芹菜是公公專門種在院子裡的，想吃時隨時就能吃得到。午飯時婆婆用一塊牛肉、一把芹菜一起炒了一盤菜，沒想到特別受歡迎，全家人搶著吃，包括不愛吃牛肉的孩子也吃了好多，一盤菜連渣都不剩，最後全讓兒子承包了。我還故意問他，平時給你做了牛肉，不是不愛吃嗎？他回答：是因為這樣炒了更好吃啊。原來是嫌做的不如奶奶做的好吃呢，現在找到原因了，回家後也這樣炒著吃。來看看讓兒子吃了都愛的這菜是如何做的吧，學會了您也做給孩子吃哦。
【芹菜炒牛肉】
【用料】：芹菜5棵，熟牛肉1塊，乾紅辣椒2個，蔥1段，姜1片，花生油20克，生抽1勺，鹽2克
【做法】：
第一步，取一塊熟牛肉，先切成片，再切成粗條，這樣炒時更易入味；
第二步，芹菜先去掉根部，再摘掉葉子，洗乾淨瀝乾水分後切成段放入盤子中備用；
第三步，乾紅辣椒洗淨切段，蔥切蔥花，姜切成片再切成絲；
第四步，鍋中倒入油，倒入牛肉條翻炒至牛肉條表面變色，水分減少，表皮乾癟；
第五步，倒入蔥花、薑絲和乾紅辣椒段翻炒出香味；
第六步，倒入芹菜快速翻炒均勻；
第七步，再倒入生抽翻炒入味；
第八步，最後撒上鹽翻炒入味就可以了。
【小貼士】：
牛肉切時要順著肉絲切，不然會切不成條；
牛肉倒入鍋中多炒一會兒，口感有些像牛肉乾一樣更好吃；
牛肉中已經含有鹽分，所以鹽的用量不要太多。
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