中國第一代“人造肉”即將上市,對養豬行業會有影響嗎?

新大風歌


近來,隨著國內豬價的上升,人造肉也逐漸的顯露頭角,不過其安全性、真實性、口感等都受到了人們的質疑,下面我們就對比一下,分析一下人造肉的三個重點。

其一、人造肉的安全性受到質疑

凡是人造的,就是假的。舉個最簡單的例子就是饅頭和麵包,雖然主要成分都是澱粉+水+小蘇打,但是造成的結果是:經常吃麵包的人普遍比吃饅頭的要胖,而且患糖尿病和高血壓的概率更高,想一下外國的胖子就知道了。而人造肉的安全性對於我們來說是未知的,而且對於有關部門公佈的數據,雖然說是健康的,但是多吃,積少成多是否健康?連續吃20年是否健康,這個有待時間去考證。

其二、人造肉的真實性受到質疑

因為人造肉還沒有出來之前,媒體就頻繁的報道過部分不法商家使用老鼠、死豬、死羊和廢紙箱按照一定比例製作人造肉的新聞,國內的很多包子店都是使用的這種肉餡。而且無論你想要什麼味道的肉,黑心的店家就會給你撒入什麼味道的“藥粉”,經過調理之後,就成為了你想要的肉了。雖然說現在衛生檢疫部門、工商局等對食品安全檢查力度很大,但是往往都是有漏網之魚的,所以在肉在真實性上敵不過常規肉受歡迎。

其三、口感會大打折扣

光是豬肉的吃法我們就有好幾百種,豬頭肉、豬腿肉、五花肉……各種肉炒菜的香度根本就不一樣,如果特定位置的豬肉造出來的都是萬年不變的一個種類,味道也沒有大的差異,相信飯店的生意會大打折扣。

綜合以上三點來看,大家還是眼見為實,喜歡吃看得見、摸得著的豬肉。所以整體來說對養豬行業影響不大,甚至可以忽略。在一個就是現在的生活習慣普遍喜歡天然的食物,有機的,對於人造的,心存疑慮太多了。


豬寶寶的公僕


1.記得小時候家裡由於沒有太多的錢來買肉吃,但是在那個時候家裡餵養的都有一些雞和鴨,但是我們也捨不得吃因為餵養的這些雞鴨都是讓它們下蛋的,不過到了過年的時候我們都會抓一隻來吃,在吃小雞的時候老一輩人還會念叨一句話叫:“小雞小雞你是楊家的菜”,不知道在你們那裡說這句話嗎。

2.如果平常想吃肉的時候,爸爸就會用豆子做成豆皮,這種豆皮特別的硬也就是說很有嚼勁,吃到嘴裡給人的感覺就是像在吃肉一樣,因此在那個時候我們老家人就叫這種豆製品為“人造肉”,但是最近我看到有相關消息說在九月份的時候將會上市咱們國內第一代“人造肉”,那麼人造肉的上市對於養豬的行業有影響嗎,針對這個問題接下來結合著現在豬肉以及以後養豬的一個行情來進行解讀。


3.首先大家要清楚一點就是人造肉是不能替代其他的肉類的,因為每一款商品都有其獨特的特點和價值,就好比說“人造肉”雖然咱們從其口感上來說和肉一模一樣,但是它的成分都是一些豆製品,比如一些常見的“紅豆”“黑豆”“糯米”等是人造肉的成分。

4.其營養價值也是非常高,並且其還不含有“膽固醇”,但是真正的肉類其營養價值也是非常高的,因此人造肉的上市只能讓我多了一樣選擇和豐富的餐桌飲食,但不能替代真正肉類的價值。

5.至於說第一代人造肉的上市是否會對養豬業有影響,其實對於這個問題不可否認的說“是有一定影響的”,剛才咱們說到人造肉不能替代真正的肉類,但是它的上市對於養豬行業以及其他的肉類養殖業都會有一定的影響。


6.那麼也就是說人造肉由於價格優勢,並且不含有膽固醇的優勢,勢必會讓一些消費群體挖購買肉的同時選擇人造肉,這個時候就會造成市場上的豬肉賣出的就比平常要慢一些,因此對於生豬出欄就會造成一定的影響比如說市場的豬肉因為人造肉的上市而沒有及時賣出那麼就會降價銷售,因此這個時候養豬行業就會在一定程度上減少了賺取的利益。


紀錄鄉土


“人造肉”,這裡說的不是大豆蛋白製作成的肉,而是利用動物幹細胞製造出來的肉,味道與自然肉(包括豬肉、牛肉、雞肉)一樣,而且營養上比自然肉有優勢。人造肉最早於2012年8月~9月在荷蘭問世,至於國內是否存在人造肉上市的事情,個人目前還沒有明確真假。

這裡就來一個假設,假設人造肉真的要上市了,其對養豬行業的影響大小,主要看兩點。



人造肉的產量和市場價格

據瞭解,國外已經有“人造肉”出現了,但是產量很少,價格很貴。國外人造肉的市場規模不到100億美元,價格比自然肉貴20%~50%,普通人要實現消費,起碼要等上20年的時間。也就是說人造肉要普及開來,尚需時日。而國內假設準備要上市人造肉,說明我們才剛剛開始,要普及開來可能需要更長的時間。而人造肉無法普及到大眾,則包括豬肉、牛肉和羊肉在內的自然肉不會受到影響。所以,養豬行業大可放心。



消費者對人造肉的接受程度

個人也曾經撰寫過人造肉的文章,獲得很好的閱讀量和評論數。然而,從評論中可以看得出來,很多人對人造肉並不感興趣,而且有“無法接受”的態度。所以,人造肉出來了,消費者不接受,不消費,不買賬,依舊選擇自然肉食用,豬肉這個國內第一大肉食消費品的地位無法撼動。所以,人造肉剛上來,要讓廣大消費者接受需要漫長的等待,也許是5年、10年,甚至是20年或者更久。這樣,對於養豬行業的影響幾乎是零。



好了,以上關於人造肉對養豬行業影響的問題,就分享到此,歡迎評論探討交流。


終歸農村


人造肉即將上市對於養豬的行業有沒有影響呢?

其實我認為是沒有什麼影響的,最起碼它在當下在近段時間內是不會有什麼影響的,畢竟這一個行業來說是一個巨大的行業,不是一個新品剛出現苗頭就能夠搬得動這個行業的規則。


上市前要炒作。

對於這個問題我們很容易看得出來,上市前一定要炒作,所以基於這個情況來看,我們覺得這應該是一個炒作的問題。

一個產品上市,如果不借助點風聲,不借助點社會熱點,它是不可能引起大家的關注的。

所以現在全民都在關注這個豬肉的問題,這個人造肉就藉助了這個熱點開始,為自己大設擂臺。

所以我們覺得人都要上市,純粹都是對於這個行業的炒作,可能他的表現不盡如人意,但是他要藉助這樣的熱點,能夠讓大家引起關注。


人造肉是一個食品。

說來說去,經過這個人加工生產出來的產品,只能夠算是一個食品。

那麼對於食品來說,一個食品上市怎麼可能馬上就威脅到傳統的一個巨大的行業呢?

所以我們覺得,目前的情況看來即使很多人把希望寄託在人造食品上面,但是依然沒辦法改變它對於這個市場的重要性,特別是豬肉對於肉類市場的需求。

所以基於這個情況來看,我們覺得人造肉一上市,可能會受到大家的評測和試用。但是想要在短時間內轉化這些用戶,幾乎還是不會有這麼好的概率出現。


養豬的儘管養,肯定能掙錢。

對於這個情況來說,我們個人覺得養豬的儘管養好了,目前來說他是能夠掙錢的。

至少在現在投入的時候4個月上市,雖然遇不上現在這麼高的價格,但是現在的2/3價格還是有的。

所以基於這個情況來看,人造肉即使能夠在近期上市,也不會對豬肉這個行業養豬這個行業產生什麼影響。


農人莫小道


人造肉一共有兩種,一種是用黃豆製成的,另一種是利用動物的幹細胞培育出來的人造肉。朋友給我郵寄的人造肉就是利用大豆蛋白製成的豆製品,用塑料袋真空包裝的,這種人造肉可以炒吃、涮鍋子、涼拌都可以,這種人造肉其實並沒有肉的味道,也沒有動物油脂,營養也比較豐富,因為是植物蛋白,所以也不含膽固醇,我感覺特別適合減肥人群食用。

至於另一種利用動物幹細胞,根據細胞變異原理培育出來的人造肉,這才是真正意義上的人造肉,這種人造肉可以根據營養需要進行添加,與真肉有得一拼,而且可以人工干預使其不含膽固醇。這種人造肉沒有汙染,絕對乾淨衛生,而且對人體健康,不會含有病毒、細菌等傳染病,同時也不會有藥物殘留。但是這種人造肉的缺點就是沒有真肉的口感好,更培育不出我們愛吃的豬排、牛排、羊排這些真肉的口感,所以我認為這種人造肉對於那些美食愛好者是沒有吸引力的,對於健康愛好者還是有比較大的吸引力。

無論以上哪種人造肉,在生產過程中對不會對環境造成汙染,可以很好的解決因為人口多的溫飽問題。但人造肉畢竟沒有我們養殖的天然肉受歡迎,另外人們對新鮮事物雖然很容易接受,但對於利用動物幹細胞培育出來的人造肉,在內心裡可能還是不能接受,至少我是不能接受的,所以我認為正常情況下,人造肉在市場上推廣,不會對傳統的畜牧養殖業造成影響。





景行行止11


中國第一代“人造肉”即將上市,對養豬行業會有影響嗎?愚人認為不存在任何的影響。

一、“人造肉”目前還只是傳聞,或許是個別人的“炒作”而已。

近期有關“人造肉”即將上市的消息喧囂甚是,在整個市場上傳得沸沸揚揚,但真正上並沒有什麼確切的官方或權威機構的消息。目前市場上傳聞是北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗團隊參與研發的中國第一代人造肉計劃9月份面市。有關的當事人也沒有站出來對有關問題進行澄清,很多人也在質疑這個消息的真實性、可靠性,也有人認為這是目前豬價價格貴了,有的人藉機拿出來炒作。

二、人們對“人造肉”普遍存在牴觸心理,消費者不接受“人造肉”。

據說目前的“人造肉”,其實說白點就是“大豆製品”,這種以植物蛋白為主要原料的人造肉,據說不含有膽固醇,食用比較健康,有著一定的獨特優勢。但人們對此普遍存在疑問。

一方面的疑問是,既然是豆類製品,營養價值是一樣的,直接買腐竹、豆腐吃得了,何必搞的那麼複雜,花那麼的價錢去研究?無論“人造肉”的口感如何像肉,但始終都是假的,消費者在心理上接受不了“假貨”。

另一方面是“人造肉”安全嗎?本來是豆製品,如今非要搞成“肉”的口感,難免要用各種食品添加劑來保證口感和防腐等等,這些食品添加劑對人體有危害嗎?

因此,在種種疑問沒有得到權威的解答之前,人們對“人造肉”普遍表現出不信任的心理,在各大論壇中,對“人造肉”表示反對的聲音佔了主流。

三、“人造肉”不可能代替的了真正的肉。

養豬的週期比較短,成本也越來越低。目前的豬價高只是暫時的,目前我國的養豬業已經進入到規模化,集約化、智能化的階段,生產能力還是十分強的,生產成本也得以逐步的控制,如果不是因為非洲豬瘟疫情的影響導致產能大幅下降,我國的生豬供應是充足的。

目前,我國的疫情控制還是不錯的,雖然全國所有的省份都排查出了疫情,但總體上是點狀分佈,沒有形成大規模的集中爆發態勢,總體可控。隨著疫情的穩定,養殖規模的增加,生豬的供應將會得到解決。

如果我國的生豬養殖能夠擺脫非洲豬瘟疫情的影響,供應得到緩解,“人造肉”就不再重要了。比如,2018年初,我國的生豬價格曾經跌破5元,市場的豬肉價格大約在8元。這樣的價格已經是很低的了,以目前“人造肉”的技術,成本價格未必比這還低。

因此,“人造肉”目前對於養豬市場來說,還是難以造成什麼實質性的影響的。

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華南農小白


人造肉將顛覆養殖行業!

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村小明


“人造肉”對於生豬養殖行業的影響可以說是微乎其微。

一般我們意義上的“人造肉”分為兩類,一類是植物蛋白合成的,一般添加大量的調味料勾兌,這類植物蛋白合成的“人造肉”口感和營養成分上無法和真正的肉相比。第二類是細胞培養,細胞培養現在只是理論上可以,造價昂貴,普通人很難接受它的價格。而且很多人從心裡上也不能接受這種肉,畢竟和傳統的肉不一樣是從培養皿里長出來的。

我國居民消費習慣上喜歡熱鮮肉,植物蛋白口感上無法替代,細胞培養產量無法滿足。而且我國部分地區年底都有醃臘肉、灌臘腸的習慣這些都是這些“人造肉”無法替代的。

當然也不能說這不是一種創新,等到什麼時候“人造肉”能從實驗階段走到工業化量產階段,那麼對於傳統養殖業才會產生真正的影響。比如造紙術是在漢代就有了,但是真正大規模運用卻是到宋朝的時候才開始。


韭菜世界觀


肉類,是其他任何東西都代替不了的一種食品,因為它含有極其豐富的營養成分,又能極大程度上的滿足人們的味蕾,其實“人造肉”已經在我國上市很多年了,但是它依然沒有撼動我國的養豬業市場,真正的人造肉也是沒辦法代替其他肉類的。中國的第一代“人造肉”即將上市,對養豬業會有影響,但影響力度是不大的。



首先來說一說什麼是人造肉:人造肉又分為兩種,一種是市面上普通都能見到和買到的普通豆製品人造肉;還有一種是利用動物幹細胞培養的人造肉,這種肉更接近真實的肉類,價格也是相當昂貴的,它還只是在萌芽階段,沒有完全上市。

人造肉又被人們稱為大豆蛋白肉,主要是由大豆的大豆蛋白製成的,模仿肉的口感和形狀,因其裡面含有大量的蛋白質和少量的脂肪,而被不喜歡食肉的食客青睞,同時它也是一種非常健康的豆制食品。


而題目種所說的中國第一代“人造肉”,我也有所聽說,是由北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌合作研發的中國第一代“人造肉”產品。他們研製的還是豆製品人造肉,利用的還是大豆和豌豆的蛋白質,只是口味更加的接近肉類而已,但它的優點就是:幾乎是零膽固醇。


豬肉,它是廣大食客,也是普通民眾最喜愛的肉類,相比於其他肉,它更容易得到,價格又便宜(今年除外),做的菜又好吃,被大家稱為平民肉,親民肉,自古以來也有不少名菜出於豬肉之中:東坡肉,梅菜扣肉,紅燒肉等等等等,對於平時無肉不歡的人來說,豬肉是必不可少的,要說用人造肉來代替,那是完全不行的,菜就會大打折扣的。

要說“人造肉”真正的上市,對養豬業沒有一點影響,那也是不可能的,任何事物的出現和存在,都有一定它存在的道理的,都是有它的特點和優勢的。

如果真的人造肉的口感和真肉的差別無二,而且是零膽固醇的食品,它的價格再低於肉類的話,那麼就對養豬業有影響了,因為現在的不僅追求生活的質量,還更加註重人體的健康和養生了。

既然人造肉真正的會上市,那麼它有它的優點,它就有它的營養價值所在;真正的豬肉,也是有它的價值所在的,營養是極其的豐富,至於兩者誰更勝一籌,我也說不準,只能說是我在日常生活中又多了一個食材可以選擇而已。

總結

蘿蔔白菜,各有所愛,各有各的有點,誰喜歡誰就覺得好,真正的“人造肉”上市後,會對養豬業有一定影響的,至於影響多大,就得看大家對它的接受情況和看市場價格的情況。


渭水三農人


問:中國第一代“人造肉”即將上市,對養豬行業會有影響嗎?


答:人造肉的上市,不會對現在的養豬行業造成影響。



理由:

【1】人造肉的口感肯定跟家養的豬肉有區別,雖然說人造肉還沒有上市,大家都不知道人造肉的口感怎麼樣,可以肯定的是,口感肯定跟家養的豬肉有區別,俗話說“真的假不了,假的真不了”,人造肉就是模仿豬肉的成分,怎麼能跟原汁原味的豬肉相比,在口感上方面肯定是有所差異,最多算得上一個食品。



【2】人造肉的價格也是人們關心的一個問題,上市的時候價格是比豬肉高呢,還是比豬肉低?只有兩種可能,第一價格比豬肉高,受眾人群小;第二價格比豬肉低,可能成本都收不回來,人造肉的成本肯定不低。

【3】食品安全問題也是老百姓關心的,當然,既然推出人造肉,那在食品安全方面肯定是沒有問題,不過要讓老百姓從好奇到接受,這是一個非常漫長的過程,短時間內是不會對養豬行業造成影響的,或者說根本就不可能影響養豬行業。



綜上所述:真的假不了,假的真不了,要讓老百姓改變傳統的生活習慣和飲食觀念,那不是一朝一夕能做到的,養豬行業根本不必擔心人造肉會對養豬行業產生衝擊,不過這都屬於個人預測,歡迎在評論區留言討論。


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