中國宏IS09001
需要的很多人都問做涼拌海帶絲的時候要不要進行焯水？答案是肯定的，必須進行焯水，即使你不是做涼拌海帶絲，要做海帶湯的話，也是要把它進行焯水的！如果大家用的是那種乾的海帶的話，大家需要先把海帶放在蒸鍋中蒸半個小時左右，然後再進行焯水。如果大家用的是那種已經清洗過海帶的話，那就把它先進行溫水浸泡，然後再進行焯水！即使是鮮海帶，它的腥味也是很重的，焯水可以大大的去除海帶的腥味，涼拌起來才好吃，具體做法如下：
第一步：新鮮海帶切絲，用水多清洗幾遍，然後瀝乾水分備用；生薑和大蒜都切碎；小米辣切圈備用。
第二步：鍋中倒入適量的水燒開，水開放入海帶絲煮一下，煮至水再次燒開繼續煮3分鐘，撈出來過涼水，然後控幹水分放到一個盆子裡。
第三步：海帶絲中加入食鹽、白糖、生抽攪拌均勻；鍋中倒入少許油，油熱之後下入姜蒜末和小米辣炒出香辣味，然後把姜蒜末、小米辣和熱油一起澆到海帶絲上，最後淋上香醋和香油攪拌均勻，就可以享用了。
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