山西省重大突發公共衛生事件應急響應級別，從二級調整為三級後，大同平城區隨即放開餐飲服務業，允許開門營業。
憋了一個多月的餐飲業，開門營業，能否迎來客流高潮，企業、消費者又該如何防範疫情傳播？
好多人預測，飯店營業後，一定人流爆滿，桌子翻盤。小編認為，至少眼下不是這樣。理由如下：
一、疫情還未徹底結束，人們還心有餘悸，即使進飯店，也還是小心翼翼，更何況政府本身也對營業做了硬性規定：不得承辦聚集性用餐活動，鼓勵採取分餐制、分時就餐、打包就餐，堂食的應加大餐桌間距，顧客之間保持合理距離。
二、允許營業到真正營業，還有一個準備過程，人員上崗、疫情防控措施、衛生清理、食材準備等。所以大面積營業，還需幾天。
三、至於進什麼飯店，吃什麼？我認為，首先是早餐，一定火，刀削麵、羊雜、豆腐湯等，這些離不開的地方特色，早就勾起人們饞蟲；其次就是羊肉串，一邊擼串，一邊喝酒，好不開心；第三是涮鍋，邊涮邊喝，大汗淋漓，美哉。
至於中餐，因為心有餘悸，所以聚餐多是小範圍，不會太搶眼。
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