我們已經到了
一個穿多少衣服還是冷的季節……
不知道別的地方是怎麼禦寒的
在洛陽最好的辦法就是“喝湯”
一碗熱乎乎的肉湯下了肚
喝完渾身冒汗
感覺精氣神都瞬間提高很多
今天就說說洛陽這三家湯
知味香牛肉湯刀削麵
知味香在洛陽也是很多年的牌子了，而且開了很多分店，小編常去的還是澗西建設路口的這家，另一家是陝北一路路口的那家，無論早上去哪一家店，排隊都是常態。
陝北一路那家，燒餅都是現做的，小編曾因為人太多，買到了沒熟的燒餅，燒餅最外一層都熟了，中心還是生面……排了二十分鐘隊，心酸何以言表……
當碩大的海碗端上桌時，濃白色的湯汁飄出馥郁撲鼻的香味兒，湯上漂著青翠的蔥花、芫荽，格外刺激食慾！加上薄薄的牛肉，清甜可口、肥而不膩，湯味兒純正、口中一陣回香。
知味香中午晚上還提供涼菜和燴麵，牛肉都是滷製好的，非常入味，麵條勁道有嚼勁，分量讓你吃到心滿意足是沒有問題的。
龍鱗路第一家牛肉湯
龍鱗路第一家牛肉湯給人的第一印象一定是“人多”“排隊”這幾個詞語，每天早上一開門就人滿為患，經常陷入端著湯沒地方做的尷尬境地，所以每次小編去喝都得吆喝上幾個小夥伴一起去，一個人佔位，剩下的人端湯。
這家店1995年就開業了，比小編還要大一歲，二十多年來味道始終不變。
古法熬製的牛肉，文火慢燉，保留牛肉最初的味道，肉質軟爛卻又紋理清晰，不失筋道。
抿一口滿口鮮香，再將油旋或餅絲趁熱泡入湯裡，喜歡吃辣的再加點特製的辣椒，餅香湯鮮，鮮味濃郁，二個字，得勁！
高記清香園絕味不翻湯
上過央視，洛陽第一家，多家媒體採訪，無數人慕名而來，這些都是洛陽這家“高記清香園不翻湯”的標籤。
而這家“素湯”便是從洛陽眾多肉湯館中獨樹一幟，經久不衰，尤其是前些年上了央視節目之後更加火爆了，在全國都是出了名的，每天無數中外遊客到洛陽來遊玩，說到想品嚐特色美食，都會想著要去喝上一碗“不翻湯”。
碗裡是綠豆餅、血塊、平菇、豆皮絲、粉條、油炸丸子，澆上一勺骨頭湯，出鍋後佐以蔥花香菜辣油，清爽不膩。雖然和傳統的肉湯不一樣，但是吃完一碗渾身冒汗，整個人都突然鬆快起來，曝曬一整天，這碗不翻湯的確是挽救了我暈乎的身體。
非常有意思的是，來吃過的食客們的吃後感兩極分化嚴重，有人說真的很好喝，也有人說真不怎麼的。小編想說眾口難調，這麼多年經久不衰，每天仍舊吸引無數食客慕名而來，那麼這碗湯裡一定是有些門道的。
前兩家牛肉湯的評論都是褒貶不一
有人覺得好，有人覺得名不副實
有人能get到好喝的點麼？
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