不知不覺新年已經越來越近了，大家是否開始計劃新年的菜單了呢？吃膩了每年的大魚大肉，這次分享給你一款不一樣的，輕鬆一蒸即可出鍋一道超好吃的高顏值菜品，馬上點亮你的餐桌，話不多說，咱們看看需要準備什麼吧！
【用料】
主料：日本豆腐、雞蛋、蝦仁
輔料：大蔥、姜、紅椒、蒸魚豉油、鹽
【步驟】
1、蝦去蝦線、去殼，取出蝦仁備用；兩顆雞蛋打散備用；日本豆腐切片擺在盤中備用；蔥、姜、紅椒切絲備用。
2、雞蛋液中加入小半勺食鹽、半碗清水攪勻，撇去浮沫，倒入擺好的日本豆腐盤中，上鍋蒸8分鐘左右。
3、中間均勻的擺上備好的蝦仁，再蒸4分鐘左右。
4、正好的日本豆腐出鍋，撒上蔥、姜、紅椒絲，淋入適量的蒸魚豉油，起鍋燒油，淋在蔥薑絲上即可上桌啦。
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