古話說：「食在廣州，廚出鳳城」，作為廣府菜的發源地，順德讓無數老廣都趨之若鶩。鑊氣十足的小炒、濃郁滑嫩的雙皮奶、深夜溫暖腸胃的豬雜粥、加工食材精確到秒的桑拿菜……在順德，人們堅守著傳統味道，更用天馬行空的想象力不斷開拓美味的邊界。
在容桂有這麼一家餐廳，這裡或許沒有山珍海味，或許沒有華麗的裝修，卻藏了最地道的出品與最難忘的記憶。
牛吃魚，聞所未聞，乍看這道萊的名字還真是驚呆了，這道菜的別名其實是牛腩燜山坑鯇魚。
這道菜可謂是色香味俱全，選用了1.5斤山坑鯇魚、牛腩、白貝 ，再加上番茄、檸檬絲、泰椒等配料，食材相當豐富，吃起來味道微鹹微酸微辣，非常開胃。吃完魚和牛腩之後的汁用來撈飯撈麵，相當入味，味道超級棒。
三蔥爆螺片這道菜其實對食材特別講究，如果選用的螺不好很容易硬。
黃師傅用幹蔥、洋蔥和肉蔥搭配上好的湛江新鮮螺片炒出來的螺片吃起來非常彈口，再搭配開邊的豆角擺盤，顏值滿分。並且這道菜價格也相當親民才48元。
蒸無骨鯽魚皇這道菜真的可以讓你無所顧忌地大口吃魚！巧奪天工做成無骨，再也不用擔心吃鯽魚啃骨！！
選用二斤左右的本地泥鯽魚，骨肉分二次蒸，魚肉雪白緊緻，不容易夾爛，不破壞鯽魚的紋路形態，完美去骨，保證還能嚐到新鮮鯽魚的原汁鮮味。
咕嚕肉是非常精典的一道粵菜，有時候吃不是一種味道，更是一種情懷。
滿登登的懷舊咕嚕肉炸得甘香酥脆，嫩嫩的，剛剛好，肉香軟松，再搭配上菠蘿，酸酸甜甜必然讓你胃口大開，吃到停不下來。
辣椒餅是順德均安人的特產，在均安已有百年以上的歷史。
辣椒餅的味道，類似於人們常常拿來下飯拌菜的"老乾媽"，鹹辣適中，蒜香味美。
均安辣椒餅蒸花肉，選用精選的五花肉肥而不膩，搭配均安辣椒餅，二者食材巧妙的搭配恰到好處，微鹹微辣完全打開了新世界！特別下飯。
鹽焗雞就吃得多，鹽焗水鴨還真是第一次食！
鹽焗的做法肉質更加鮮香緊緻，傳承客家鹽焗香料，把香料煲成汁浸熟水鴨仔，然後撈起吊幹再焗香，吃起來比鹽焗乳鴿更要香口，送酒一流！
當豬腸粉遇上碌鵝會擦出怎樣的火花？
黃師傅製作的這道豬腸粉碌鵝，為保證鵝的原味，調料只用豉油及冰糖，連鹽也不放，伴著豬腸粉嗦汁，齒香惹味。
這道看起來像肉丸子造型的這道菜其實是芋茸釀豆腐卜。
豆腐卜使用的是南雄珠璣古巷豆腐，珠璣古巷手工製作豆腐有四百多年曆史，用百分百的黃豆炸出來的豆卜特別皮薄，裡面芋茸餡選用廣西荔浦芋頭和粵北紅芽芋仔嚴苛的配比，七分爽、三分滑，呈現口感的和諧統一，吃起來既粉又糯，口感“糖心”。
順德土鮑黃鱔飯這道菜在臺山黃鱔飯的基礎上，黃師傅又進行了改良，添加了一味300多歲的神秘食材，人稱“順德土鮑”的四基淡口頭菜。淡口頭菜的鹹香的野性味道令人驚豔。
熱騰騰的飯加上滑嫩的黃鱔絲，味道一級棒，一口氣吃三碗也不是問題。
冰糖燉石城鮮蓮子這道飯後甜品特別適合女性朋友，養生最佳甜品。
精選江西石城新鮮蓮子，加礦泉水、冰糖燉一個小時，燉出來的蓮子又粉又香，並且每顆蓮子都去了心，吃起來一點苦味也沒有。
“大包整多兩籠唔怕滯”，叉燒包作為粵式點心的“四大天王”之一，不吃一兩個，又怎好意思說喝過早茶呢。滿登登的叉燒包食過返尋味，只有自己親自吃過這道點心，才能明白對粵式點心深入骨子裡透徹的理解。
滿登登酒樓裡的老容蓮足料叉燒包料超級多，皮薄面軟一點都不粘牙，撕起來的手感特別順滑，而作為靈魂主心骨的叉燒餡，裡面的叉燒鹹甜適中，肉質肥瘦均勻，濃厚的醬汁自帶飽滿的光澤感，可以說是足料汁多到極致。如果說已經做到了粵點泰斗陳勳的名點“玉液叉燒包”的水平也不為過，最驚喜的是，價格也很接地氣。
順德美食的獨特魅力就是“妙在家常”。“‘全民皆廚’是順德的文化特徵，餐廳的老闆黃師傅是一位十分低調的老行尊，已有逾30年的行業經驗，黃師傅在這個行業摸爬滾打多年獲獎也無數：順德名廚、順德廚師協會副會長、中國烹飪金廚獎、2006年廣州美食大賽金獎、2018年亞太國際美食廚藝大賽金獎，這一項項榮譽的背後也代表了黃師傅對這份職業的熱愛和追求。
正是一代又一代的順德人，對於飲食文化的傳承與堅持，讓順德美食能在繽紛多彩的粵菜文化中歷久彌新。
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