眼下,西湖裡最鮮的是什麼?必定是步魚

昨天,是西湖漁亭開張的第五天。漁老大董師傅說,每天新鮮捕撈的200斤西湖魚,步魚、鰱魚、鯽魚、汪刺魚、河蝦都日賣日光,“不夠賣,不夠賣,每天都沒剩的。”

董師傅說,現在捕的最多的是步魚,“現在就是吃步魚的季節呀,要鮮掉眉毛哦!4月份,步魚量就少下去了。要趕緊吃啊!汪刺魚的味道也不錯的,肉質鮮嫩。”

西湖魚和年前價格沒啥變化——步魚:80-120元/斤(視大小定價);鰱魚:6元/斤;汪刺魚:40-70元/斤;鯿魚:20-40元/斤;紅條30-50元/斤;黃尾巴25-35元/斤。

老董現在最煩惱的是人手,“人員還沒有完全到崗。10種不同的魚,就要5種不同的工具……每一個種類,都需要一兩個專門的捕魚師傅,人手真不夠。等師傅多一點,就能更好地滿足大家的胃啦!”(出處:浙江在線-錢江晚報 記者 章然)


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