MiSS文
您好，我是清意味茶學流派李韜。
關於這個問題，其實是一個非常重要的問題，代表了中國茶的主要線路——從藥物走向飲料。當我們最初發現茶葉的時候，看重的是藥用價值，當成中藥一樣吃下去來利用，所以開始時咀嚼茶樹的鮮葉，之後煮茶加姜、鹽等，看似中和茶葉的苦澀，其實是為了引導歸經。再之後，製茶工藝演進，不再全葉破碎或者煮飲利用，改為瀹泡，那個時候其實就完成了從“吃”到“喝”的過程，是一個非常大的飛躍，也顯示了中國茶的時代活力。
有的人喜歡說“吃茶”，追古好古，也無不可，不能當真罷了。
李韜的一期一會
茶在成為飲料前，除了生吃以做藥用外，後來又被髮展為食用，即“吃茶”。
“吃茶”實際上是一種生煎羹飲，是古老而粗放的飲茶方式，是茶飲發展過程中的必經階段。
根據兩千多年前的古書《廣雅》（成書於230年前後）的記載，當時，湖北、四川一帶的人們把粗老的茶葉加米糊製成餅狀，等到要喝時，先將茶餅在火上炙烤，然後敲碎碾成末，再後放到鍋裡煮，或放在瓷罐裡用沸水沖泡，同時還要添加蔥、姜、橘皮等一些調味佐料。喝的時候，是把茶葉和調味料連湯一起吃下，這種吃法類似我們現在喝蔬菜湯。
時至今日，還有不少的民族還會把茶當菜來吃，很多地方也還有“吃茶”的說法。比如雲南的基諾族一直保留著把茶葉做成涼拌茶當菜來吃的習俗。
茶文物與茶文化
吃茶，說法是文化的傳承。
茶在古代，是文人雅士、上層人士比較推崇的消遣活動。像普通民眾還苦苦掙扎在解決溫飽的問題上，有口熱水喝估計都是種奢侈了，更何況是茶。
茶在歷史長河中，在上層人士的比較流行，飲茶同時，還會配以點心 時令小吃，作為佐餐，跟現在下午茶有點類似。發展到後期，飲茶活動稱為吃茶，就此流傳。
只是歷史在發展，社會在進步，吃茶一說一直延續下來，而精緻的吃茶文化漸漸被取代。
希望我的回答可以彌補部分回答的空白。
華夢溪
吃茶和吃酒.吃煙一樣,是地方口音,非普通話.我迂到有的外地人也有說吃煙和吃酒.吃茶的,我們這地方就說喝茶,不說吃茶.
duanwensheng段文生
因為以前的茶是真的會加很多食材的，所以是吃啊
乍不凡
我們家鄉也叫‘吃茶’，我見到很多山區老鄉的茶裡面還有黃豆、果脯等加料，喝這種茶肯定要‘咬’，所以叫吃茶。
老蔣220870744
古人重禮儀，吃茶比喝茶更顯重視，比如喝酒去，在古代也是大多說吃酒去，而且，古代比現在更重視茶文化。還有一點，現在江浙一帶的方言中，喝茶就是譯成吃茶
茶書房
吃茶代表尊重對方，喝茶有點過於隨便。
一浪潮一
吃茶是某種地方的叫法，非標準說法，標準說話就是普通話喝茶
信龍雨中漫步
什麼 古人也說 吃茶麼 .....我以為只有宜興人才習慣說吃茶呢 孤陋寡聞了！ 宜興口語就是吃茶 天天說吃茶 都習慣了....
